Diversi modi di mangiare Keto / LCHF
Le informazioni a volte possono essere confuse … quindi un po ‘di chiarezza nella sfocatura!
Non c’è solo un modo per mangiare il cheto / LCHF, che è quello di ridurre i carboidrati abbastanza da consentire al corpo di funzionare usando grassi piuttosto che carboidrati.
Ecco le diverse opzioni disponibili.
- Terapia cheto, con un alto tasso di chetosi (ad esempio maggiore di 2 mmol / l). È particolarmente indicato in caso di malattia, come epilessia, cancro, malattie autoimmuni … Stiamo cercando un rapporto molto elevato (4: 1 o 3: 1), ovvero 4 o 3 parti di lipidi (in g) per 1 parte (in g) di proteine / carboidrati e, naturalmente, restiamo al di sotto di 20 g di carboidrati al giorno. La maggior parte delle persone che adottano la dieta Keto Therapeutica contano le loro macro con un’app o addirittura pesano il cibo. Il ricettario di Magali Wolkowitz Keto è particolarmente utile, così come il libro “La dieta chetogenica contro il cancro” degli oncologi tedeschi.
- Keto / Paleo antinfiammatorio. Tra coloro che adottano una terapia cheto, è anche possibile essere ancora più attenti alla scelta degli alimenti per ottenere il massimo dai benefici della chetosi. Keto / Paleo prevede di non consumare cereali, legumi o prodotti lattiero-caseari che hanno un effetto pro-infiammatorio, specialmente quando provengono da mucche alimentate con cereali. La carne sarà al pascolo e l’attenzione si concentrerà sugli alimenti anti-infiammatori: omega 3 pesci grassi, noci, curcuma, mirtilli, zenzero … Un ebook della vita del sito in cheto viene riletto su questo argomento .
- Keto per perdere peso. L’alto livello di chetosi è quindi meno cruciale e si può ridurre la quantità di lipidi consumati per attingere ai propri grassi. La perdita di peso è raramente lineare e ciò che fa perdere peso non fa perdere peso agli altri. La linea di fondo è che andare troppo basso in calorie funziona solo a breve termine, perché il corpo impara a rallentare il suo metabolismo e funzionare con meno energia. Il cheto generalmente aiuta a perdere peso perché guarisce l’insulino-resistenza. Per migliorare questa resistenza all’insulina, anche il digiuno intermittente o addirittura il digiuno per alcuni giorni sono efficaci. Nel complesso, sembra che mangiare cheto migliora il funzionamento degli ormoni, tra cui grelina e leptina, ormoni della fame e della sazietà. Inizialmente, per adattarsi bene alla chetosi, è utile consumare molti lipidi (e in particolare olio di cocco se supportato, aumentando gradualmente la quantità), ma successivamente alcune persone scoprire che il loro corpo si raffina meglio riducendo i lipidi, altri aumentandoli, … è difficile dare una regola che funzioni per tutti. Il conteggio delle tue macro aiuta, specialmente nei primi mesi, ma non è necessariamente obbligatorio. L’ebook di keto life gratuito e l’ebook Principles and Basics sono utili per capire come funziona la chetosi.
- LCHF o basso contenuto di carboidrati ad alto contenuto di grassi. Questo è un altro modo di mangiare, che non è necessariamente finalizzato alla chetosi. Si tratta principalmente di evitare cibi industriali, promuovere grassi buoni e limitare i carboidrati evitando cereali, legumi e zucchero. Il consumo di carboidrati può quindi variare da 15 a 50 g in chetogeno (a seconda delle persone e / o del loro livello di attività) e da 15 a 120 g in carboidrati bassi. Il livello di essere nella chetosi differisce da persona a persona, ma LCHF aiuta a mantenere una buona salute, a non ingrassare o addirittura a perdere peso. È possibile mangiare Keto / LCHF (alternando le fasi di chetosi e non chetosi) rispettando ad esempio le liste di Tim Noakes. C’è la lista verde, la lista arancione, la lista rosa, la lista rossa e la lista grigia.
- Il nuovo Atkins è soprattutto un metodo per perdere peso e trovare un equilibrio nel consumo a lungo termine di carboidrati. Sviluppato dal Dott. Eric Westman, dal Dott. Stephen Phinney e dal Dott. Jeff Volek, differisce da quello del Dott. Atkins per il fatto di dare il posto alle verdure. Questa dieta chetogenica, povera di carboidrati e ricca di grassi, ha 4 fasi. Non conta le macro in senso stretto perché si concentra sui carboidrati (proteine e lipidi lasciati liberi dal consumo). Inoltre non conta le calorie. Durante la fase 1, i carboidrati netti vengono ridotti a meno di 20 g / die per almeno 2 settimane per ritornare alla chetosi. Formaggi e prodotti lattiero-caseari dovrebbero essere limitati il più possibile e l’alcol dovrebbe essere vietato. Questa fase può essere estesa. La fase di perdita continua introduce alimenti come bacche, noci, semi e persino alcuni prodotti caseari, ad un massimo di 5 g di carboidrati a settimana. Questa fase ti consente di sapere con precisione quali alimenti possono rallentare la perdita di peso o causare disagio. Devi solo tornare indietro quando necessario. La terza fase allarga il campo del cibo e trova la sua soglia di carboidrati. Quando il peso viene così stabilizzato per almeno un mese, è possibile passare all’ultima fase che va verso un tipo di alimento definitivo a seconda di ciò che è stato osservato. Ogni persona deve imparare a gestire il proprio peso, alcuni dovranno continuare a consumare piccoli carboidrati (persone sensibili) e altri saranno in grado di ampliare la gamma di alimenti a base di carboidrati (persone tolleranti). Il nuovo Atkins ti consente di passare da una dieta chetogenica rigorosa a una versione LCHF senza uno spostamento di carboidrati.
Un blog per saperne di più … http://lebongras.com/category/les-bases/
È possibile passare dall’uno all’altro in base alle sue priorità, ai suoi bisogni, anche ai suoi desideri …
