5 migliori ricette di crema di formaggio

La crema di formaggio può aromatizzare quasi tutto, dai dessert agli antipasti e alle cene.

Ma il formaggio cremoso è keto?

Di seguito, esamineremo tutto ciò che devi sapere sul consumo di crema di formaggio su keto. Vedremo il suo contenuto di carboidrati, alcune alternative e ricette salutari.

Il formaggio cremoso è keto-friendly?

Puoi goderti la crema di formaggio su cheto perché un’oncia contiene solo un grammo di carboidrati. Sentiti libero di spalmarlo sui cibi cheto o usalo come salsa, e non c’è bisogno di moderazione.

Il contenuto di grassi può persino aiutarti a soddisfare i tuoi macronutrienti se il tuo attuale consumo di proteine ​​e carboidrati è un po’ alto.

Ma ciò che ha attirato la mia attenzione è stata la densità di nutrienti sorprendentemente elevata. La crema di formaggio fornisce al tuo corpo:

• 37 percento del fabbisogno di vitamina A
• 18 percento dell’assunzione giornaliera raccomandata di riboflavina
• 13 percento del tuo fabbisogno di sodio

La vitamina A è essenziale per la pelle chiara, mentre la riboflavina favorisce la salute dei capelli e il sodio combatte la chetoinfluenza.

Quanti carboidrati ci sono nella crema di formaggio Philadelphia?

Un’oncia di crema di formaggio Philadelphia ha 1,2 grammi di carboidrati, rendendola un’opzione a basso contenuto di carboidrati per chi segue una dieta cheto.

Utilizza ingredienti sani come latte intero, sale, gomma vegetale e probiotici, quindi non dovrai preoccuparti di innescare l’infiammazione.

La crema di formaggio Philadelphia ha anche diversi gusti come:

• Aglio ed erba
• Erba cipollina e cipolla
• Verdure dell’orto

Questi sapori sono cheto, quindi puoi cambiare le cose se non hai voglia di mangiare formaggio cremoso tutto il tempo.

Sostituti vegetali per crema di formaggio (che sono ancora keto-friendly)

Se stai facendo cheto vegano e vuoi evitare i latticini, sostituisci la crema di formaggio con queste alternative:

• Formaggio cremoso vegano di Trader Joe
• Mascarpone vegano
• hummus
• guacamole
• Yogurt al cocco

Formaggio cremoso vegano di Trader Joe

Due cucchiai di crema di formaggio vegano di Trader Joe hanno un grammo di carboidrati, quindi non ti farà uscire dalla chetosi.

Ma ti suggerisco di godertelo con moderazione. Anche se il numero di carboidrati è basso, Trader Joe’s utilizza amido di mais e olio di girasole che possono scatenare l’infiammazione in quantità elevate.

Mascarpone vegano

Il mascarpone vegano non ha il sapore della crema di formaggio acquistata in negozio, ma è delizioso una volta che ti ci abitui. Mi piace spalmarlo su panini e hamburger cheto o intingerci dentro crocchette di pollo.

Due cucchiai contengono 1,2 grammi di carboidrati e 13 grammi di grassi. Troverai anche elevate quantità di calcio, potassio e fosforo.

hummus

L’hummus è un prodotto salutare a tutto tondo con pochi carboidrati e un’alta concentrazione di sostanze nutritive. Gli studi dimostrano che l’hummus offre questi vantaggi unici:

Una porzione da due cucchiai ha quattro grammi di carboidrati netti e tre grammi di grassi.

Ma è importante leggere l’etichetta prima di acquistare l’hummus. Alcune marche aggiungono amido, zucchero e oli pericolosi che hanno un impatto negativo sulla salute. Acquista hummus con ingredienti alimentari integrali come ceci, aglio, tahini e olio d’oliva.

Prendi in considerazione l’idea di crearne uno tuo se non riesci a trovare l’hummus naturale al supermercato. Le nostre ricette di hummus di cavolfiore e avocado sono a basso contenuto di carboidrati e nutrienti e puoi abbinarle a qualsiasi cosa.

guacamole

Il guacamole è buonissimo e facilissimo da preparare. Un intero avocado contiene 2,8 grammi di carboidrati netti, quindi puoi mangiare tutto il guacamole che vuoi.

Mi piace immergerci patatine cheto o verdure arrostite per farmi andare avanti tra un pasto e l’altro. Se stai cercando di cambiare le cose, usa il guacamole come alternativa alla crema di formaggio.

Yogurt Al Cocco

Lo yogurt al cocco fornisce 2,8 grammi di carboidrati e 10 grammi di grassi per porzione, quindi puoi gustarlo con una dieta cheto vegana.

Ma sono un grande fan dello yogurt perché funziona bene come scodella per la colazione. Puoi aggiungere qualsiasi snack cheto allo yogurt ed è una deliziosa colazione.

Ricette di crema di formaggio Keto

Se stai cercando modi creativi per introdurre la crema di formaggio nella tua dieta, prova queste ricette cheto:

• Pane alla zucca a basso contenuto di carboidrati
• Frullato di cheesecake
• Cheesecake alla fragola Keto
• Cheesecake cheto bombe grasse
• Ghiaccioli cheto

Pane alla zucca a basso contenuto di carboidrati

Questo pane di zucca a basso contenuto di carboidrati è perfetto per le festività natalizie perché puoi invitare amici e parenti a provare le tue nuove ricette.

Usa farina di mandorle e cocco, quindi è una buona opzione se hai la celiachia. Questa ricetta produce 10 porzioni e per lo strato di cheesecake avrai bisogno di:

• Otto once di crema di formaggio a temperatura ambiente
• ¼ tazza di panna acida
• Un grosso uovo
• 10 gocce di stevia liquida
• ¼ tazza di eritritolo

Per fare il tuo pane, prendi questi ingredienti:

• ¾ tazza di farina di mandorle
• ⅓ tazza di farina di cocco
• Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• Un cucchiaino di spezie per torta di zucca
• Mezzo cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya
• Una tazza di purea di zucca
• Una mezza tazza di eritritolo
• 20 gocce di stevia liquida
• ⅔ tazza di burro
• Un cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un grosso uovo

Dovrai prima montare lo strato di cheesecake, che andrà al centro della pagnotta.

Quindi metti la crema di formaggio, la panna acida, l’uovo, l’eritritolo e le gocce di stevia in una ciotola capiente e sbatti con uno sbattitore elettrico. Metti da parte questa miscela per il momento.

Per il tuo pane, aggiungi il burro fuso, l’eritritolo, l’estratto di vaniglia, la stevia, il sale, il lievito e le spezie per torta di zucca e sbatti in un’altra grande ciotola.

Dopo che tutto è ben amalgamato, versa la tua purea di zucca e frusta di nuovo.

L’ultimo ingrediente da aggiungere è il cocco e la farina di mandorle, e frullare per un’ultima volta.

Una volta che la pastella è bella e densa, versala in una padella 9 per 5 con spray al cocco antiaderente ma lascia una tazza dietro. Aggiungi la tua crema di formaggio su questa base e usa la pastella rimanente per la parte superiore.

Metti la teglia in forno a 325 gradi Fahrenheit per 70-80 minuti. Lascialo raffreddare per un’altra ora e mezza quando è finito e sentiti libero di scavare.

Frullato di cheesecake

Frullato di cheesecake ai mirtilli

Questo frullato di cheesecake è pratico per quando sei in viaggio poiché richiede solo cinque minuti per essere preparato e richiede pochi ingredienti:

• Una tazza di latte di semi di lino (va bene qualsiasi alternativa al latte)
• Due once di crema di formaggio
• 30 grammi di mirtilli
• Un misurino di polvere proteica alla vaniglia
• Da cinque a 10 gocce di stevia liquida
• ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia
• Da cinque a sette cubetti di ghiaccio

Tutto quello che devi fare è unire gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina, frullare fino a ottenere un composto omogeneo e divertirti!

Cheesecake alla fragola Keto

Questa cheesecake alla fragola cheto richiede 10 minuti del tuo tempo, ma deve riposare per quattro ore. Questo è il motivo per cui mi piace prepararlo il giorno prima di avere ospiti perché può fissarsi durante la notte.

Procurati i seguenti ingredienti per la tua crostata:

• Una mezza tazza di farina di noci pecan o mandorle
• Due cucchiai di eritritolo
• Due cucchiai di burro

Avrai anche bisogno di questi ingredienti per il tuo ripieno:

• 16 once di crema di formaggio
• Una mezza tazza di eritritolo
• Due grandi uova
• ⅓ tazza di panna acida
• Un cucchiaino di scorza di limone
• Due cucchiaini di estratto di vaniglia
• ¼ cucchiaino di stevia liquida

E per un gusto in più, prepara una salsa di fragole guarnendo con:

• Una tazza di fragole tritate
• Tre cucchiai d’acqua
• Mezzo cucchiaio di succo di limone
• Un cucchiaio di eritritolo
• ¼ cucchiaino di stevia liquida
• Mezzo cucchiaino di gomma di xantano

Prepara la tua crosta aggiungendo farina di noci, burro fuso ed eritritolo in una ciotola e mescola bene. Trasferiscilo nella tua teglia per cheesecake e premi con un cucchiaio in modo che sia distribuito uniformemente. Refrigerare questa crosta per 20 minuti.

Successivamente, sbatti la crema di formaggio e l’eritritolo con un frullino elettrico a velocità medio-bassa finché non diventa spumoso. Aggiungete le uova una alla volta mentre sbattete.

Gli ultimi ingredienti da aggiungere al vostro ripieno sono la scorza di limone, l’estratto di vaniglia e la stevia e mescolate ancora. Versalo nella tua crosta e cuoci per 45-50 minuti a 325 gradi Fahrenheit.

Mentre la cheesecake cuoce, prepara la salsa di fragole. Metti semplicemente le fragole, il succo di limone, l’eritritolo, la stevia, la gomma di xantano e tre cucchiai d’acqua in una pentola e lascia sobbollire mescolando finché non diventa denso.

Lascia raffreddare la tua cheesecake per quattro ore dopo averla tolta dal forno e sei a posto.

Bombe grasse Keto Cheesecake

Queste bombe grasse contengono un carboidrato netto per porzione, quindi è un modo salutare per fare uno spuntino tra un pasto e l’altro. L’alto contenuto di grassi rende anche l’aggiunta di grassi alla tua dieta super conveniente, soprattutto se stai iniziando. Avrai bisogno:

• Una mezza tazza di crema di formaggio normale
• ¼ tazza di burro non salato
• ¼ di tazza di panna da montare pesante
• Due o tre cucchiai di eritritolo
• Un cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un cucchiaino di scorza di limone
• due cucchiai di marmellata senza zucchero (opzionale)

Aggiungere quattro once di crema di formaggio, burro ed eritritolo in polvere in una ciotola e mescolare con uno sbattitore elettrico.

Potresti anche aggiungere della panna acida o della ricotta intera per dargli un sapore in più.

Una volta che hai mescolato tutto, aggiungi la tua panna, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia e batti di nuovo.

L’ultimo passaggio è posizionare la miscela della bomba grassa su un vassoio usando uno scooper per biscotti, mettere il vassoio nel congelatore per un’ora e divertirti!

Ghiaccioli Keto

Questi ghiaccioli cheto sono perfetti per una calda giornata estiva perché sono a basso contenuto di carboidrati e hanno un sapore migliore della maggior parte dei ghiaccioli acquistati in negozio. Questi sono gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• Otto once di crema di formaggio a temperatura ambiente
• Una mezza tazza di panna da montare pesante
• ¼ tazza di panna acida
• Una mezza tazza di pasticcere swerve
• Tre once di mirtilli
• Un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 15 gocce di stevia liquida
• Una scorza di limone
• Il succo di un limone
• Sei stampi in silicone per ghiaccioli

Metti la crema di formaggio a temperatura ambiente, la panna acida e la panna in una ciotola capiente e mescola con una frusta a mano. Successivamente, aggiungi le gocce di stevia, la scorza di limone, l’estratto di vaniglia, lo swerve e il succo di limone e mescola di nuovo.

Per ultimo unire al composto metà dei mirtilli e schiacciarli con un cucchiaio. Versate gli altri interi e divideteli in sei ghiaccioli. Congelalo per sei ore e servi!

Considerazioni finali su Is Cream Cheese Keto

Puoi mangiare crema di formaggio con una dieta a basso contenuto di carboidrati perché un’oncia ha solo un grammo di carboidrati. Offre un gusto di formaggio dolce e fresco, popolare tra molti salutisti.

Se stai cercando alternative al formaggio cremoso vegano, prova il formaggio cremoso vegano, il mascarpone, l’hummus o lo yogurt al cocco di Trader Joe.

E se stai cercando nuovi modi per implementare la crema di formaggio nella tua dieta, considera le nostre ricette di dessert cheto come gustoso pane di zucca, bombe grasse, cheesecake e ghiaccioli.