I gamberetti sono i miei frutti di mare preferiti, poiché hanno un sapore dolce e salato e si abbinano bene a quasi tutti i pasti o contorni.

Ma i gamberi sono sani e quanti carboidrati contengono?

Di seguito, risponderò a tutte le tue domande sul consumo di gamberetti con keto. Guarderò il suo contenuto di carboidrati, i dati nutrizionali e alcune deliziose ricette.

Contenuto

I gamberetti sono compatibili con i cheto?

Una porzione da tre once di gamberi crudi contiene 0,2 grammi di carboidrati netti, quindi puoi mangiare gamberi con una dieta chetogenica. Inoltre, non dovrai limitare l’assunzione poiché il contenuto di carboidrati è quasi inesistente.

Valori nutrizionali dei gamberetti

Una porzione da tre once di gamberi alla griglia contiene i seguenti macro e micronutrienti:

  • 84 calorie
  • 0,2 grammi di grasso
  • 211 mg di colesterolo alimentare
  • 94 mg di sodio
  • 0,2 grammi di carboidrati
  • 20 grammi di proteine

Troverai anche 200 mg di fosforo, 86 mg di selenio e tracce di vitamina A e acido folico.

Quali sono i vantaggi di mangiare gamberetti su Keto

Ecco alcuni potenti benefici per la salute che puoi aspettarti di sperimentare quando introduci i gamberetti nella tua dieta chetogenica:

  • Ti aiuta a perdere peso
  • La proteina aiuta nella costruzione muscolare
  • Può prevenire le malattie cardiache

Ti aiuta a perdere peso

Poiché i gamberetti hanno solo 99 calorie per 100 grammi, abbassano il carico calorico, aiutandoti a perdere peso. I gamberetti inoltre non hanno quantità significative di carboidrati, quindi non aumenteranno i livelli di insulina e di glucosio nel sangue, che sono i principali fattori di influenza dell’aumento di peso.

Le proteine ​​aiutano nella costruzione muscolare

Tre once di gamberetti contengono ben 20 grammi di proteine, quindi è allo stesso livello del petto di pollo in termini di contenuto proteico. Questo rende la cottura dei gamberi un pasto sottovalutato per chiunque cerchi di costruire muscoli.

Può prevenire le malattie cardiache

I gamberi freschi sono ricchi di acidi grassi omega-3, potassio e ferro, che lavorano insieme per combattere le malattie cardiache. La ricerca mostra che mangiare più gamberi riduce la pressione sanguigna, previene lo stress ossidativo delle arterie e migliora la circolazione sanguigna.

Deliziose ricette di gamberetti Keto

Stai pensando a nuovi modi per introdurre i gamberi nella tua dieta? Considera le nostre tre deliziose ricette di gamberi keto-friendly:

  • Scampi cremosi ai gamberi
  • Curry di gamberetti Keto
  • Grana a basso contenuto di carboidrati

Scampi Cremosi Di Gamberi

I nostri scampi cremosi in una padella sono simili a quelli che troverai da Red Lobster. Quindi, se ami i frutti di mare ma vuoi la tranquillità di sapere cosa sta succedendo nel tuo cibo, questo cremoso scampi di gamberi è un must!

Richiede solo sei ingredienti e puoi prepararlo in 15 minuti:

  • Mezza tazza di burro non salato
  • Un cucchiaio di aglio tritato
  • Una tazza di vino bianco (o brodo di pollo)
  • Un chilo di gamberi d’acqua fredda
  • 1/4 di parmigiano grattugiato
  • Guarnire con prezzemolo fresco

Inizia mettendo in una padella calda mezzo bicchiere di burro non salato, aglio tritato e vino bianco. Dopo qualche minuto, aggiungi i gamberi e distribuiscili uniformemente, in modo che tutti i gamberi siano uniformemente ricoperti dalla salsa. Completa questo con il tuo parmigiano, fai scoppiare la padella nel forno a 350 gradi Fahrenheit per 10-12 minuti e sei a posto.

Curry di gamberetti Keto

Questo curry di gamberi keto è perfetto se hai ospiti e vuoi stupirli con una ricetta saporita ma facile da preparare. La parte migliore è che anche se non hai i gamberetti, puoi preparare questo curry con carne di manzo, pollo o qualsiasi tipo di pesce.

Per la tua marinata di gamberi, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • Un chilo di gamberi surgelati sgusciati e sgusciati
  • Un cucchiaio di succo di lime o limone
  • Sale rosa dell’Himalaya
  • Pepe nero

E per preparare il tuo curry, raccogli:

  • Due cucchiai di burro
  • Mezza tazza di cipolla a dadini
  • Due spicchi d’aglio
  • Un cucchiaio di curry in polvere
  • Un cucchiaino di zenzero macinato
  • Mezzo cucchiaino di cumino macinato
  • Mezzo cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya
  • Mezzo cucchiaino di pepe nero
  • Una lattina di latte di cocco o panna
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato grossolanamente

Prima di preparare il curry, versa i gamberi sgusciati e sgusciati in una ciotola capiente con succo di limone, sale rosa dell’Himalaya e pepe nero. Mescolare bene e mettere questa ciotola in frigorifero.

Mentre i tuoi gamberi allevati in fattoria stanno assorbendo tutto questo delizioso sapore, metti la padella sul fornello con un po’ di burro e cipolla per tre minuti o finché non diventa dorata. Aggiungere il curry in polvere, lo zenzero macinato, il cumino in polvere, il sale e il pepe.

Mescola velocemente prima di versare il latte o la panna di cocco. Se vuoi ridurre l’assunzione di carboidrati, metti il ​​latte di cocco o la panna nel congelatore per alcune ore e questo separerà lo zucchero dal latte.

L’ultimo passaggio è lasciare sobbollire questa miscela per alcuni minuti, aggiungere i gamberi e divertiti!

Gris a basso contenuto di carboidrati

Questa ricetta di gamberetti al cocco è una buona opzione per le persone a dieta cheto che cercano uno spuntino veloce. È ricco di grassi sani e richiede solo pochi minuti per essere preparato. Avrai bisogno:

  • Una tazza di brodo di manzo
  • Due cucchiai di semi di chia
  • 1/4 di tazza di panna da montare pesante
  • Mezzo cucchiaino di aglio in polvere
  • ¼ cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • Due cucchiai di burro
  • Una mezza tazza di parmigiano grattugiato

Per preparare queste semole cheto, aggiungi una tazza di brodo di manzo a una pentola calda. Lascia riposare il brodo di manzo fino a quando circa la metà del liquido evapora. Questo concentra il sapore e rende la tua ricetta a basso contenuto di carboidrati meno acquosa.

Mentre il tuo brodo di carne si riduce, macina i semi di chia usando un macinino da caffè.

Togliete il brodo di manzo dal fuoco, versate la panna, l’aglio in polvere, i semi di chia, il sale e il pepe e lasciate riposare il composto, in modo che si addensi. Una volta che la salsa cocktail è più densa, aggiungi il burro e il parmigiano.

Dai una frusta veloce e dopo che è bello e sciolto, versalo in una ciotola da portata, completalo con alcuni pezzi di gamberi cotti e servi.

Considerazioni finali sui carboidrati nei gamberetti

Se non hai un’allergia ai crostacei, i gamberi sono un’opzione salutare per chi segue una dieta cheto. Ha un sacco di sostanze nutritive come gli acidi grassi omega 3, il potassio e il ferro, che ti aiutano a costruire muscoli e prevenire le malattie cardiache. Il basso contenuto calorico può anche aiutarti a perdere peso.

Puoi cucinare i gamberi preparando deliziose ricette come scampi cremosi, curry di gamberi e granaglie a basso contenuto di carboidrati. Queste ricette richiedono solo pochi minuti e stupiranno sicuramente i tuoi ospiti.