Probabilmente hai sentito parlare di ravanelli, il piccolo ortaggio a radice comunemente usato nelle insalate, ma ora che sei a dieta cheto, ti starai chiedendo… ci sono carboidrati nei ravanelli? Sì, ma non molti! Guarda il video qui sotto per scoprire come cucinare i ravanelli nel più delizioso sostituto delle patate e continua a leggere per trovare la ricetta completa.
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Quanti carboidrati nei ravanelli?
L’assunzione netta di carboidrati è ciò che dovresti monitorare quando segui una dieta chetogenica. Questo calcolo è piuttosto semplice: carboidrati netti = fibra di carboidrati totali.
Ad esempio, una tazza di ravanelli contiene 3,9 g di carboidrati totali e 1,9 g di fibre. Ciò significherebbe che una tazza di ravanelli ha 2 g di carboidrati netti. Contiamo i carboidrati netti perché la fibra alimentare non ha un effetto metabolico significativo, il che significa che non aumenta i livelli di zucchero nel sangue.
Per saperne di più Carboidrati totali rispetto a carboidrati nettiguarda il video corso di Matt su The Curve in cui parla del conteggio dei carboidrati e della perdita di peso.
Puoi mangiare ravanelli su keto?
Una dieta chetogenica è una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati. I carboidrati dovrebbero costituire meno del 5% dell’apporto calorico. All’inizio, si consigliano meno di 20 g al giorno. Su di esso, sostituirai pane amido e cereali zuccherati con avocado, burro e tagli di carne grassi. Molte persone usano lo stile di vita chetologico per trattare condizioni di salute come l’artrite, il diabete e l’infiammazione cronica.
Un ravanello di medie dimensioni contiene solo 0,2 grammi di carboidrati totali, il che li rende un’ottima aggiunta alla tua dieta cheto!
I ravanelli sono buoni per dimagrire?
Durante i primi 3-7 giorni di dieta chetogenica, il tuo corpo passa a uno stato noto come chetosi. In primo luogo, la mancanza di carboidrati nella dieta costringe il tuo corpo a esaurire le sue riserve di glicogeno, che conserva per produrre energia.
Quando limiti l’assunzione di carboidrati a 20 g al giorno, il tuo il corpo si adatta all’uso del grasso come carburante poiché il fegato produce corpi chetonici (“chetoni”) per l’energia per sostituire il glucosio.
Pensala in questo modo: la chetosi converte letteralmente il tuo corpo in una macchina bruciagrassi. Non devi esaurire tutte le tue riserve di energia prima di perdere grasso, come con una dieta ricca di carboidrati standard.
Alimenti come ravanelli, carne, uova e altre verdure a basso contenuto di carboidrati sono ottimi per un piano di perdita di peso chetogenica poiché sono tutti molto poveri di carboidrati e zucchero.
Quali verdure posso mangiare con una dieta senza carboidrati?
Non tutte le verdure sono create allo stesso modo. Non chiamereste mai un cesto di patatine fritte un’insalata, giusto? Le verdure che crescono sotto terra come patate, barbabietole, patate dolci, carote e cipolle tendono ad essere più ricche di zucchero e amidi. Se stai cercando di limitare l’assunzione di carboidrati, è meglio evitare o gestire correttamente l’assunzione di questi ortaggi a radice.
- 1 patata bianca media 31 g di carboidrati netti
- 1 patata dolce 26 g di carboidrati netti
- 1 Cipolla Bianca Media 8 g di carboidrati netti
- 1 tazza di carote 10 g di carboidrati netti
- 1 tazza di barbabietole 12,5 g di carboidrati netti
- 1 tazza di rapa 7 g di carboidrati netti
- 1 tazza di pastinaca 28 g di carboidrati netti
- I ravanelli sono un’eccezione! Crescono sotto terra, ma contengono solo 2 g di carboidrati netti per tazza.
Per una dieta a basso contenuto di carboidrati o senza carboidrati, dovresti cercare verdure ricche di fibre o verdure a foglia. Ecco alcune ottime verdure per una dieta cheto.
- 1 tazza di cavolfiore 3 g di carboidrati netti
- 1 tazza di broccoli 3 g di carboidrati netti
- 1 tazza di zucchine 2,5 g di carboidrati netti
- 1 tazza di cetriolo 3 g di carboidrati netti
- Spinaci 0 g di carboidrati netti
- Lattuga 0 g di carboidrati netti
- 1 tazza di sedano 1,5 g di carboidrati netti
- 1 tazza di asparagi 2 g di carboidrati netti
- 1 tazza di cavolo 3 g di carboidrati netti
- 1 tazza di funghi 2 g di carboidrati netti
Come cucinare i ravanelli
Puoi goderti i ravanelli crudi, ma preferiamo arrostirli come faresti con le patate o friggerli all’aria come opzione di keto chip. Prova i ravanelli arrostiti nella nostra ciotola per la colazione Keto!
- Saltato in padella Ravanelli: Tagliare i ravanelli a pezzetti e aggiungerli in una padella a fuoco medio insieme a burro o grasso a scelta. Condite con sale e pepe e fate rosolare finché la forchetta non sarà tenera.
- Ravanelli Al Forno: Preriscaldare il forno a 425 gradi F e ricoprire i ravanelli con olio o burro. Condite con sale, pepe e qualsiasi altro condimento a piacere. Versate i ravanelli in una teglia e fateli cuocere per 25-30 minuti.
- Aria Chips di Ravanello Friggitrice: Affettare sottilmente i ravanelli e riscaldare la friggitrice ad aria a 400 gradi F. Spruzzare le patatine con olio d’oliva o olio di cocco e condire con sale e pepe. Cuocere per cinque minuti, capovolgere, quindi cuocere altri tre minuti. Guarda il video completo della ricetta!
___________ è cheto?
Abbiamo dozzine di post che rispondono alle tue domande più comuni sugli ingredienti e se dovrebbero essere usati su una dieta cheto. Leggi alcuni degli articoli più controversi e molto discussi.
In sintesi
- I ravanelli sono un ortaggio a basso contenuto di carboidrati che puoi gustare al posto delle patate.
- Una tazza di ravanelli contiene 2 g di carboidrati netti.
- I ravanelli possono far parte di una dieta a basso contenuto di carboidrati, cheto, dimagrante poiché sono a basso contenuto di zuccheri e calorie.
- Puoi cucinare i ravanelli in diversi modi, ad esempio nella friggitrice ad aria o arrostiti nel forno.