Per almeno 8.000 anni, il vino è stato una parte importante della civiltà umana e non c’è da stupirsi che si combini così meravigliosamente con il cibo e la società. Il vino fa parte della vita di molte persone, sia come piccolo bicchiere di vino durante un pasto o come complemento perfetto per una serata tranquilla con un buon libro.
Bere vino con moderazione può anche essere ottimo per gli ulteriori benefici per la salute, che provengono principalmente dai polifenoli, dagli antiossidanti e dal resveratrolo presenti nel vino rosso e nel vino bianco.
Ma posso bere vino con la dieta cheto? Dovrei astenermi completamente dal vino durante la dieta cheto? O posso ancora bere un bel bicchiere di Riesling con i miei amici nel fine settimana?
Questo articolo esaminerà il consumo di vino con la dieta cheto.
Contenuto
Alcol e chetosi
Prima di chiedere se il vino è consentito con una dieta chetodobbiamo prima chiederci se l’alcol in generale è consentito con una dieta cheto! Quali sono gli effetti dell’alcol sulla chetosi?
I carboidrati si nascondono ovunque guardi, specialmente al bar.
Bere alcol può in linea di principio approfondire la tua chetosi, ma allo stesso tempo rallenterà la tua perdita di peso.
L’alcol influisce sul metabolismo del fegato, che produce più chetoni quando si beve di più. Quando il tuo fegato si prende cura dell’alcol, viene convertito in un trigliceride, che può anche influenzare positivamente la produzione di chetoni.
Devi essere consapevole che durante una dieta chetogenica, quando il tuo corpo è in chetosi, ti ubriacherai molto più velocemente di quanto sei abituato. Anche i postumi della sbornia del giorno dopo possono essere più forti del solito.
Mentre questo può essere un’ottima cosa per alcuni (spendi meno soldi e ubriacati più velocemente), dovresti stare attento a non consumare troppo alcol, specialmente se hai intenzione di guidare dopo una o due birre (che è generalmente sconsigliato), poiché il tuo La “norma” può sicuramente essere diversa.
Molte persone sperimentano i postumi della sbornia la mattina dopo peggio del solito, quindi assicurati sempre di rimanere idratato e di bere abbastanza acqua. Il consiglio tipico è di bere 1 bicchiere d’acqua per 1 bicchiere di alcol.
Posso bere vino con la dieta cheto?
Quindi, possiamo bere vino con la dieta cheto? Dipende dal vino!
Consumi meno di 50 g di carboidrati al giorno con una dieta cheto, quindi fintanto che non hai troppi carboidrati o zuccheri che potrebbero farti uscire dalla chetosi, puoi goderti il vino con una dieta cheto!
Generalmente, i vini secchi hanno il più basso contenuto di zuccheri e carboidrati. In genere vengono raccolte quando le uve non sono completamente mature (e quindi hanno un contenuto zuccherino inferiore) e di solito non utilizzano il processo di zuccheraggio (aggiunta di zucchero al processo di fermentazione). Questi in genere vanno da 2-5 g di carboidrati netti per bicchiere.
Il vino rosso di solito ha anche il contenuto di carboidrati più basso rispetto al vino bianco.
I vini “vendemmia tardiva” hanno tipicamente a contenuto di carboidrati molto elevato e dovrebbe essere evitato in una dieta chetogenica.
I vini dolci da dessert contengono molto più zucchero e dovrebbero essere evitati.
Ci sono molti, molti tipi di vino tra cui scegliere e poiché non esiste uno standard per le informazioni nutrizionali e l’alcol, potresti prendere in considerazione la scelta di un vino di marca generico o cercando di ricercare le informazioni nutrizionali online per essere sicuro che il tuo vino preferito sia keto-friendly o possa essere facilmente calcolato quando si contano i macro.
Di seguito sono riportati alcuni dei vini più comuni e i loro valori nutrizionali generali:
Vino bianco
Mentre la maggior parte delle persone sottolinea i benefici per la salute del vino rosso rispetto al vino bianco, ci sono alcuni buoni motivi per bere anche vino bianco.
In generale, il vino bianco ha a maggior contenuto di antiossidanti e di solito hai meno postumi di una sbornia a causa di a minore concentrazione di congeneri (sottoprodotti del processo di fermentazione).
Ci sono anche studi della Buffalo School of Medicine che hanno dimostrato che il consumo di vino bianco a lungo termine migliora la salute dei polmoni.
Di seguito troverai le varietà di vino bianco più popolari e le loro informazioni nutrizionali:
Vino BiancoCalorieCarboidratiAlcool% Vino Spumante961.5g12 Cava Brut1282.5g12 Champagne1472.8g12 Pinot Bianco1192.8g12.5 Pinto Grigio1223g11.5 Chardonnay1233.1g12 Albarino1433.5g12 Riesling1285.5g11
Vino rosso
Il vino rosso è strettamente legato al “paradosso francese”, che si riferisce all’osservazione che i francesi hanno un basso tasso di malattie cardiache.
Potrebbe esserci del vero in questo, poiché molti studi hanno dimostrato che un consumo moderato di vino rosso può ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.
Tuttavia, è importante notare che un consumo eccessivo aumenta il rischio.
Ci sono anche studi che collegano il vino rosso alla riduzione del rischio di demenza, depressione e diabete di tipo 2 nelle donne.
1-2 bicchieri di vino al giorno possono sicuramente migliorare la tua salute. Ma il vino rosso è consentito con una dieta chetogenica?
Di seguito troverai le varietà di vino rosso più popolari e le loro informazioni nutrizionali:
Vino rossoCalorieCarboidratiGradazione% Pinot Noir1213.4g12-13 Merlot1223.7g12 Cabernet1223.8g11 Syrah1223.8g11 Zinfandel1294.2g11
Conclusione
A meno che tu non debba seguire la dieta chetogenica per motivi medici per godere di una salute stabile, non dovrebbe essere un grosso problema bere un bicchiere di vino secco ogni tanto.
Il vino contiene molti meno carboidrati della birra, quindi la maggior parte delle persone che seguono diete chetogeniche tendono a scegliere il vino piuttosto che la birra, tuttavia il liquore di solito ha 0 carboidrati!
Attenersi al vino rosso secco e al vino bianco secco. I vini secchi hanno i carboidrati più bassi. Questi in genere vanno da 2-5 g di carboidrati netti per bicchiere, ma non dovrebbero essere consumati più di 1-2 bicchieri di vino se si vuole rimanere in chetosi.