DIETA CHETOGENICA: VELOCE PROMEMORIA

Le persone che seguono una dieta chetogenica mangiano principalmente grassi sani, proteine ​​​​moderate e una quantità limitata di carboidrati (di solito non più di 50 g) al giorno. Poiché la dieta chetogenica consiste principalmente di grassi, entro 1 settimana il corpo passa al metabolismo dei grassi e inizia a utilizzare i grassi invece del glucosio come fonte di energia primaria. A tale scopo, il fegato converte i grassi nei cosiddetti corpi chetonici e il corpo entra in chetosi.

DA CARICAMENTO CARB E PASTA PARTY:

GLI ATLETI HANNO ASSOLUTAMENTE BISOGNO DI CARBOIDRATI?

Carb-loading e noodle party prima della maratona… Per molto tempo, i carboidrati in particolare sono stati considerati la classica alimentazione sportiva per le prestazioni. Fino a pochi anni fa era quasi impensabile che la nutrizione chetogenica potesse essere abbinata allo sport o anche allo sport ad alte prestazioni. Ma nel tempo, gli scienziati hanno iniziato a metterlo in discussione e si sono subito resi conto che esiste un altro modo e anche migliore. Perché il nostro corpo è intelligente e più adattabile di quanto gli credi.

Se gli esseri umani dipendessero solo dal cibo ricco di carboidrati, molto probabilmente saremmo estinti molto tempo fa. Gli Inuit, ad esempio, dimostrano che le persone funzionano “normalmente” anche senza una dieta ricca di carboidrati e raggiungono elevate prestazioni nel metabolismo dei grassi. La dieta tradizionale Inuit consiste principalmente di grassi e non contiene quasi carboidrati.

Questo studio, in cui le ginnaste seguono una dieta chetogenica per un po’ e continuano ad allenarsi come al solito, ha anche scoperto che nemmeno gli atleti hanno necessariamente bisogno di carboidrati. Il risultato dello studio: La dieta chetogenica non pregiudica le prestazioni atletiche ed è particolarmente utile per gli atleti che devono perdere peso per una competizione, ad esempio (come artisti marziali o atleti di forza).

LIMITI DELLA NUTRIZIONE SPORTIVA CLASSICA

L’alimentazione sportiva classica enfatizza i carboidrati sotto forma di pane integrale, pasta, riso, ecc., con l’obiettivo di riempire le riserve di carboidrati nel fegato e nei muscoli dell’atleta per ottenere prestazioni migliori. Tuttavia, non si tiene conto del fatto che queste riserve hanno un limite (circa 600 g) e che molti atleti sperimentano spesso un calo delle prestazioni dopo circa due ore di esercizio, poiché le riserve di carboidrati si svuotano in tempi relativamente brevi e il rifornimento deve essere fornito. Le fluttuazioni di zucchero nel sangue relativamente forti spesso portano anche a voglie e una vera dipendenza dai carboidrati e questi sono solo alcuni fatti che parlano contro una dieta ricca di carboidrati.

VANTAGGI DELLA DIETA KETO PER GLI ATLETI

Anche se è vero che i fabbisogni nutrizionali possono variare a seconda del sesso, del peso, dello sport e della persona, si può comunque dimostrare che la dieta chetogenica ha molti vantaggi, soprattutto per gli atleti.

Alcuni di questi vantaggi sono:

Poiché il cervello può utilizzare i corpi chetonici in modo più efficiente di quanto il glucosio e il grasso forniscano energia per molto di più e più a lungo, gli atleti testimoniano prestazioni fisiche e mentali aumentate e soprattutto coerenti. Perché con una dieta a base di carboidrati il ​​corpo dipende dai carboidrati, che si consumano in brevissimo tempo, soprattutto durante lo sforzo fisico, con il risultato che il calo della glicemia si accompagna anche a un calo delle prestazioni.
Il vantaggio di un livello di energia duraturo è esplicitamente molto attraente per gli atleti di resistenza.

  • Efficiente per costruire muscoli e allo stesso tempo per abbattere il grasso
    Nel metabolismo dei carboidrati, il corpo usa sempre i carboidrati per primi per ottenere energia. Se questi sono esauriti, sceglie principalmente gli aminoacidi dai muscoli come seconda soluzione. Di conseguenza, i muscoli vengono scomposti perché il corpo non ha imparato a usare il grasso come fonte di energia.

I bodybuilder in particolare sfruttano questo vantaggio e di conseguenza la dieta chetogenica è estremamente popolare in questa scena (vedi “dieta anabolica”)

  • Recupero più rapido tra le sessioni di allenamento

I corpi chetonici aumentano i livelli di glutatione nei mitocondri (“centrali elettriche” delle cellule), consentendo un recupero più rapido tra gli allenamenti. Tra le altre cose, il glutatione protegge i muscoli dall’eccessiva stanchezza.

CONCLUSIONE:

Sì, la nutrizione chetogenica può essere combinata con l’esercizio fisico e può portare reali benefici!

Non lasciarti scoraggiare dai miti che circondano la dieta chetogenica in relazione all’esercizio, per non parlare di provare la dieta chetogenica e vedere i benefici per te stesso. Tutto quello che devi fare è assicurarti di mangiare molti grassi buoni (60-75%), una moderata quantità di proteine ​​(20-35%) ed evitare completamente i carboidrati (meno del 5% al ​​giorno).

Se eseguita in modo corretto e coerente, una dieta chetogenica può migliorare le tue prestazioni sotto molti aspetti e aiutarti anche a ridurre il peso, che può essere particolarmente importante per sport come l’allenamento della forza e le arti marziali.
Tuttavia, non dovresti mai dimenticare che anche come atleta ad alte prestazioni dovresti sempre consultare un medico o uno specialista della nutrizione in anticipo in modo che nulla ostacoli i tuoi obiettivi sportivi parallelamente alla tua dieta chetogenica.

Famosi atleti che seguono la dieta chetogenica