Definizione dell’effetto yo-yo

La dieta yo-yo o effetto yo-yo, noto anche come ciclo del peso, è un termine coniato da Kelly D. Brownell della Yale University. In questo processo, la persona riesce inizialmente a perseguire la perdita di peso. Ma non riesce a mantenere la perdita a lungo termine e ad aumentare di peso. Quella persona quindi tenta di perdere il peso guadagnato e il ciclo ricomincia.

Le ragioni della dieta yo-yo sono varie, ma spesso implicano una dieta ipocalorica inizialmente troppo estrema. All’inizio, la persona colpita può gioire al pensiero della perdita di peso e orgogliosa di rifiutare il cibo. Tuttavia, nel tempo, i limiti di tali diete estreme provocano effetti come depressione o affaticamento che la dieta non riesce più a sostenere.

Alla fine, la persona torna alle sue vecchie abitudini alimentari, ora con le ramificazioni emotive aggiunte di non perdere peso dalla dieta restrittiva. Un tale stato emotivo fa sì che molte persone mangino di più rispetto a prima della dieta, per cui riprendono rapidamente peso. Il recupero del peso e soprattutto del grasso corporeo è ulteriormente favorito dall’elevata plasticità metabolica del muscolo scheletrico. Inoltre, la restrizione alimentare aumenta l’attività fisica, che inizialmente aiuta ulteriormente la perdita di peso corporeo. Quando il cibo diventa di nuovo disponibile, il programma del nostro corpo (perché siamo stati “a fuoco basso” quando si tratta di cibo) incoraggia il rifornimento di riserve di energia, che avviene preferibilmente come grasso di recupero.

La dieta chetogenica è un reset

È un ritorno allo stato metabolico originale in cui siamo nati (i neonati sono pieni di chetoni, anche con la loro dieta a base di latte materno relativamente dolce). Lo stato chetogenico si ottiene molto facilmente nell’uomo rispetto ad altri animali. Vai a letto la sera e passi facilmente 12 ore senza mangiare. Quindi hai già chetoni rilevabili nel respiro al mattino. È quasi come se fossimo fatti per questo.

Quindi entriamo nel “mondo reale”:

Ci sediamo sulle sedie per metà della giornata.
Non possiamo mai passare più di qualche ora senza mangiare.
Mangiamo carboidrati di cui non abbiamo bisogno per intrattenere attività sportive che in realtà non perseguiamo.
Mangiamo fino all’ora di coricarsi, che è più tardi che mai.
Dopo le nostre 6 ore di sonno prendiamo un pezzo di pasticceria e un dolce cappuccino mentre andiamo al lavoro oa scuola.

Non solo siamo ben nutriti. Esistiamo in uno stato permanente di nutrimento. Poiché la chetosi si verifica naturalmente quando non mangiamo, la chetosi si verifica raramente per la maggior parte delle persone che vivono e mangiano in questo modo.

Quando ti impegni completamente nella dieta chetogenica, ti impegni a ricostruire il meccanismo metabolico brucia grassi. E mentre ci vogliono almeno quattro settimane e forse diversi mesi per creare una solida infrastruttura per bruciare i grassi, una volta costruita hai molta più flessibilità e la seguirai costantemente, e non ci può essere alcun effetto yo-yo, perché la dieta chetogenica rende noi felici e al corpo non manca nulla!

È qui che entra in gioco il “dopo la dieta chetogenica”.

Studi su cinque anni hanno dimostrato che se non ci sono effetti collaterali negativi della dieta chetogenica a lungo termine, non c’è motivo per non continuare. Puoi rimanere chetogenico indefinitamente. Ciò potrebbe essere necessario anche per alcune persone con determinate condizioni mediche, come l’epilessia o le malattie neurodegenerative.

Quando hai finito di perdere peso e sei soddisfatto del tuo corpo, puoi passare a un consumo moderato di carboidrati. A seconda del livello di attività, forse 100-150 grammi al giorno. Assicurati solo di ridurre l’assunzione di grassi di conseguenza. La perdita di peso ha eliminato la maggior parte dell’insulino-resistenza che deriva naturalmente dalla presenza di grasso corporeo in più e ha migliorato la capacità di elaborare nuovamente alcuni carboidrati in più.

Quello che non dovresti assolutamente fare è tornare alle abitudini alimentari che ti hanno portato alla dieta chetogenica.

A volte c’è questo caso: la dieta cheto è andata bene, ma ora sei stufo, quindi inizi ad aggiungere carboidrati alla tua assunzione di grassi. Questa è una ricetta per il disastro. Consumerai un numero incredibile di calorie senza nemmeno rendertene conto. Certo, qui riguadagnerai peso velocemente, ma perché stai commettendo un errore fondamentale.

La dieta chetogenica non porta ad alcun effetto yo-yo

Improvvisamente ti rendi conto di aver saltato il pranzo perché non avevi fame. Passi tutto il giorno negli aeroporti e non pensi nemmeno a mangiare i cibi malsani che vengono offerti e non è affatto un problema dato che sei pieno perché la chetosi crea tutta l’energia e la ricava dal grasso corporeo. Finalmente puoi smettere di pensare troppo al cibo, goderti la vita e approfittare del tempo.

Conclusione

La perdita di peso è un felice bonus sulla dieta chetogenica. L’obiettivo di questa dieta è l’uso di grassi al posto dei carboidrati. Questo porta a una rapida perdita di grasso. Un consiglio è di ignorare la bilancia e metterla nell’armadio. Se i tuoi vestiti sono larghi, la tua cintura non ha più buchi e la tua salute e forma fisica generale sono migliorate, allora la dieta chetogenica ha funzionato e non devi più preoccuparti.

Attenzione: il ritorno incontrollato ai carboidrati si vendica amaramente se la dieta ricca di grassi viene mantenuta mentre il corpo è tornato da tempo al metabolismo del glucosio. Quindi i chili ritornano con la stessa rapidità con cui si sono sciolti.