La dieta chetogenica sta diventando sempre più popolare. Ha molti vantaggi, ma probabilmente i più importanti per la maggior parte delle persone sono l’eliminazione di quei fastidiosi depositi di grasso e una maggiore concentrazione mentale. Nell’articolo di oggi, approfondiremo ulteriormente l’argomento della combustione dei grassi e in particolare della combustione dei grassi chetogenica.
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Cosa significa bruciare i grassi in generale?
Per bruciare i grassi si intende la capacità del nostro corpo di generare energia dagli acidi grassi. Questo è in contrasto con la combustione dei carboidrati. Quindi il nostro corpo può utilizzare entrambi come carburante e di solito lo fa alternativamente, ma la combustione dei carboidrati tende a predominare, a causa della solita dieta ricca di carboidrati che le persone mangiano. Il nostro corpo si è abituato a questo modo di generare energia. Inoltre, la combustione dei carboidrati è anche più facilmente disponibile per gli esseri umani.
Come si bruciano i grassi?
Per prima cosa bruciamo il glucosio (un componente di molti carboidrati), ovvero le riserve di zucchero nel sangue. Come prima “riserva di carburante”, il nostro corpo ricade prima su di loro perché è il più facile e veloce per questo. Quindi brucia le riserve di glicogeno situate nel fegato e nei muscoli, dove il glucosio in eccesso viene temporaneamente immagazzinato nel corpo. Quando le riserve di glucosio sono esaurite, il corpo consuma le proteine dei muscoli; quindi sta rompendo i muscoli. Solo quando queste sono esaurite entrano in gioco le riserve di grasso. Le nostre cellule adipose sono le riserve a lungo termine del glucosio in eccesso; Ciò significa che se consumiamo troppo glucosio per un lungo periodo di tempo, il nostro corpo immagazzina lì il glucosio in eccesso come depositi di grasso. Pertanto, vengono normalmente attaccati solo durante attività sportive di lunga durata come la corsa, il nordic walking e il ciclismo a lungo termine, ovvero gli sport di resistenza.
Perché la dieta chetogenica brucia i grassi così bene?
Con la dieta chetogenica, mangi una quantità minima di carboidrati, ma molti grassi. Il nostro metabolismo può ottenere energia da zuccheri o grassi, ma non da entrambi contemporaneamente. Con la dieta chetogenica, invece, è abituato a ricavare energia dai grassi, poiché non assume quasi carboidrati. Quindi continuerà a provare a ripiegare su di esso e a bruciare i grassi in modo efficiente. Quindi i nostri cuscinetti di grasso stanno scomparendo.
Perché la dieta chetogenica funziona?
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Se non mangiamo per molto tempo, il nostro corpo produce un “ormone della fame” chiamato grelina nello stomaco e nell’intestino. Dice al nostro organismo che dovremmo mangiare di nuovo. Dopo che ci siamo saziati, i livelli di grelina diminuiscono di nuovo.
Se seguiamo una dieta normale e mangiamo poco, siamo costantemente affamati e sfortunatamente mangiamo di nuovo troppo velocemente, e i chili persi sono tornati. Ecco perché la maggior parte delle diete non funziona.
D’altra parte, nella dieta chetogenica, i nostri livelli di chetoni sono alti, causando un drastico calo dei livelli di grelina anche quando non abbiamo mangiato. Quindi non abbiamo più fame.
La chetosi ti fa dimagrire e aiuta a bruciare i grassi
Una volta che il nostro corpo si abitua a ottenere energia dal grasso, i chili di troppo cadono.
Come mai?
Quando mangiamo molto zucchero e altri carboidrati, i nostri livelli elevati di zucchero nel sangue segnalano al corpo che è ora di produrre insulina per riportare i livelli di zucchero nel sangue alla normalità. Tuttavia, l’insulina impedisce che il grasso venga scomposto dalle cellule adipose. E lo zucchero va sempre scomposto per primo, perché danneggia il nostro organismo. E d’altra parte, il grasso è sacro come riserva di ferro per il nostro corpo. Quindi questa è una situazione un po’ complicata.
Ma quando i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono di nuovo, il glicogeno dal fegato e dai muscoli viene utilizzato come carburante. Solo allora il grasso delle nostre cellule adipose.
Se non abbiamo molto zucchero nel sangue, invece, il grasso viene mobilitato e bruciato più velocemente.
Con la dieta chetogenica, il livello di insulina nel sangue rimane basso e costante a lungo termine.D’altra parte, abbiamo molti corpi chetonici nel sangue e non siamo molto affamati, quindi la combustione dei grassi è in pieno svolgimento.
Pertanto, la dieta chetogenica rende più facile per molte persone raggiungere un deficit calorico necessario per perdere peso.
Per quali persone funziona meglio la combustione dei grassi chetogenica?
La dieta chetogenica è adatta sia per le persone in sovrappeso che per quelle normopeso perché il corpo passa costantemente al grasso invece che allo zucchero come carburante.
Quando si perde peso, la dieta chetogenica mostra risultati particolarmente consistenti, in quanto non si ha sensazione di fame e la riduzione del grasso migliora la sensibilità all’insulina. Senti anche un aumento delle prestazioni, che semplifica e supporta la perdita di peso. Le persone con un’elevata percentuale di grasso corporeo di solito hanno una bassa sensibilità all’insulina, cioè l’efficacia dell’insulina nel corpo è più scarsa ed è necessaria molta più insulina rispetto a una persona di peso normale. La dieta chetogenica può riportare la tua sensibilità all’insulina in uno stato di salute.
Per le persone di peso normale, la dieta chetogenica supporta il mantenimento del peso. Rispetto a una dieta ricca di carboidrati, ti senti più energico e concentrato.
È importante per il successo a lungo termine che tu rimanga entro il tuo fabbisogno calorico, cioè con un leggero deficit calorico mentre dimagrisci, fino a raggiungere il tuo peso ideale.
Le persone con un’elevata percentuale di grasso corporeo di solito hanno una scarsa sensibilità all’insulina, il che significa che producono meno insulina. In questo caso, la dieta chetogenica mostra risultati particolarmente buoni perché, come abbiamo visto sopra, funziona particolarmente bene allora.
Una persona in sovrappeso normalmente ha una quantità molto maggiore di acidi grassi liberi nel sangue durante un deficit calorico rispetto a una persona magra, che il metabolismo può utilizzare come fonte di energia. La sensibilità all’insulina aumenta con la riduzione del grasso e diminuisce con l’aumento di grasso. Il grasso immagazzinato nel corpo provoca livelli più elevati di acidi grassi nel sangue. Questo a sua volta influisce negativamente sull’efficacia dell’insulina.
Pertanto, in particolare le persone molto in sovrappeso spesso affermano di sentirsi molto meno affamate con una dieta chetogenica e si sentono anche più energiche. E perdono peso più velocemente.
bruciare i grassi e fare esercizio
Se il tuo corpo è abituato a ricevere energia dalle riserve di glucosio e fai sport, le tue riserve di energia si esauriscono in tempi relativamente brevi e dopo poco tempo senti un calo delle prestazioni. Molti cercano di ritardare questo momento mangiando pasta e altri cibi ricchi di carboidrati in anticipo o durante l’esercizio.
Nella dieta chetogenica, invece, il corpo brucia i grassi anziché i carboidrati. I corpi chetonici nell’organismo forniscono all’atleta una fonte costante di energia che non dipende dai livelli di zucchero nel sangue e non deve nemmeno utilizzare le riserve proteiche nei muscoli. Ci sono sufficienti riserve di grasso in tutto il corpo, anche nei muscoli, che garantiscono un ininterrotto apporto di energia durante l’attività sportiva. Quindi il grasso viene bruciato continuamente.
Un consiglio: non bere troppi liquidi prima e durante l’esercizio, poiché questo ti renderebbe pigro e lento. Successivamente dovresti ovviamente assicurarti di compensare il fluido perso durante l’attività sportiva.
Conclusione
Con la dieta chetogenica, puoi facilmente bruciare i grassi perché non hai fame, quindi mangi di meno e gli acidi grassi in eccesso vengono eliminati. Con la combustione dei grassi chetogenica, è possibile ottenere risultati rapidi e coerenti senza la necessità di contare le calorie e morire di fame. La dieta chetogenica è adatta sia per perdere peso che per mantenere il peso a lungo termine, poiché passa permanentemente ai grassi come fonte di energia.
@beatrix Formulato male. Dipende dall’obiettivo. Naturalmente, se vuoi perdere peso, funziona meglio per le persone in sovrappeso. Anche le persone magre non hanno nulla da perdere peso.
Sì, ecco perché ho eliminato la parola “nutrizione” e l’ho lasciata a dieta.
