FRUTTA KETO DA CONOSCERE!
La frutta è sana, la frutta contiene fibre, la frutta riduce i livelli di infiammazione e la frutta è molto nutriente, ma nella dieta chetogenica la frutta ha un problema: contiene (troppo) fruttosio e quindi carboidrati. Quindi sorge la domanda: puoi o dovresti mangiare frutta con una dieta chetogenica? In tal caso, quale frutto è cheto e quanto frutto cheto puoi mangiare? Qui troverai le risposte!
KETO E ZUCCHERO: UN PROBLEMA ANCHE CON KETO FRUTTA
Lo zucchero raffinato, che viene prodotto dalla barbabietola da zucchero o dalla canna da zucchero attraverso una lavorazione estensiva, non è paragonabile allo zucchero presente in natura. Se togli una lezione da questo post, è questa affermazione.
Gli zuccheri naturali sono sempre combinati con fibre e polifenoli. Questa combinazione è chiamata “Food Matrix”, che riduce notevolmente la risposta insulinica del corpo.
CHE FRUTTA È KETO?
Per rimanere in chetosi e ottenere tutti i suoi benefici positivi, non devi comunque consumare troppi carboidrati, quindi questa sensata categorizzazione della frutta è applicabile anche alla dieta chetogenica:
- FRUTTI DI BOSCO CHE FUNZIONA!
Le bacche sono molto povere di zucchero (circa 4-8 g di carboidrati per 100 g) e sono anche ricche di sostanze nutritive e antiossidanti. Non c’è niente di sbagliato nelle bacche con una dieta chetogenica. Al contrario: a causa del profilo nutritivo, sono addirittura consigliati. Ma anche qui è sempre importante tenere d’occhio l’importo esatto!
Chokeberries (aronia), more, fragole, ribes nero/rosso, mirtilli, lamponi, bacche di sambuco, gelsi, lamponi, mirtilli rossi (mirtilli rossi), mirtilli rossi, olivello spinoso, uva spina, tayberries, uva
- FRUTTO ESTIVO
Questi includono meloni, pesche, nettarine o albicocche. Questi hanno ancora un contenuto di zucchero relativamente basso (circa 10 g di carboidrati per 100 g) e sono quindi accettabili solo in piccole quantità. Non dovrebbero assolutamente essere trasformati in un fiocco quotidiano.
- FRUTTA D’INVERNO
Mele, pere e agrumi dolci come arance e mandarini appartengono ai “frutti invernali” che, con circa 15 g di carboidrati ogni 100 g, sono moderati e meno consigliati. Può essere l’eccezione in piccole quantità, ma nulla che possa essere raccomandato per una dieta chetogenica ragionevole.
Da citare anche limoni e lime, contengono molto meno zucchero e quindi si possono gustare senza esitazione, e sono ideali per esaltare il gusto delle bevande.
- FRUTTA TROPICALE
A questo gruppo appartengono ananas, melograni, mango, banane e fichi. Questi contengono tra 15g e 23g di carboidrati sotto forma di zucchero e non sono adatti a uno stile di vita chetogenico. Anche una banana grande può buttarti fuori dalla chetosi. La papaia è un’eccezione qui, che ha un po’ meno carboidrati, ma è anche nella fascia più alta e quindi inadatta.
- FRUTTA SECCA
Datteri, uvetta, albicocche secche e prugne secche e quasi tutti gli altri frutti secchi sono bombe di zucchero e un divieto per qualsiasi dieta a basso contenuto di carboidrati e chetogenica, a volte vengono persino venduti con zucchero aggiuntivo.
CONCLUSIONE E SUGGERIMENTI
Tutto sommato, dovrai ridurre molto il consumo di frutta durante la dieta chetogenica per non superare i 30-50 g di carboidrati al giorno. Ecco perché dovresti concentrarti sulla frutta che contiene poco zucchero. Includere sicuramente limoni e lime. Un consiglio da esperti è il rabarbaro e tutti i tipi di bacche comunque, poiché contengono molti nutrienti.
