Uno dei miei cibi preferiti sono le polpette e un altro dei miei cibi preferiti è il cibo coreano, quindi ho combinato il meglio di entrambi con questi Keto Polpette Coreane! Il metodo utilizzato di seguito rende le polpette più umide e saporite che tu abbia mai mangiato. Sono ottimi come antipasti o come piatto principale servito con riso al cavolfiore o verdure arrosto!

Scatta sempre per una marinata fatta in casa!

La marinata che ho preparato per queste polpette è fatta da zero ed è così che dovrebbe essere sempre. Quelli acquistati in negozio possono essere ottimi per comodità, ma di solito sono pieni di conservanti e zuccheri aggiunti non necessari. Preparandolo a casa sai esattamente cosa sta succedendo così puoi sentirti bene a mangiarlo e darlo da mangiare alla tua famiglia. Hai anche più voce in capitolo sui profili aromatici quando si tratta di una marinata fatta in casa.

Alternative per l’impanatura a basso contenuto di carboidrati

Una delle domande più comuni che riceviamo è cosa usare per sostituire il pangrattato nelle polpette o anche per il pollo impanato, e la risposta sono sempre le cotenne di maiale. All’inizio non ne ero del tutto sicuro. Le cotenne di maiale non mancano di sapore come il pangrattato e sono molto diverse per consistenza e ingredienti. Tuttavia, una volta provato, sono stato venduto. Le cotenne di maiale sono l’alternativa perfetta per l’impanatura a basso contenuto di carboidrati e raccolgono il profilo aromatico di tutti gli altri ingredienti mascherando il sapore della cotenna di maiale. Un’altra ottima ricetta per la cotenna di maiale sono il nostro formaggio di capra fritto e gli anelli di cipolla cheto!

Polpette Keto Coreane

Se non hai mai avuto cibo coreano, ti consiglio vivamente di iniziare con questa ricetta! Le polpette sono sempre le preferite dai fan, quindi aggiungi un po’ di spezie e sapore dai condimenti asiatici e avrai un ottimo pasto o uno spuntino a basso contenuto di carboidrati. La prossima volta che li faccio ho intenzione di attaccarli ciascuno con uno stuzzicadenti e servirli come antipasto con una ricca salsa di arachidi. Prepara queste polpette coreane per la tua prossima festa o radunati e guarda i complimenti che arrivano!

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