La maggior parte delle persone nella comunità della dieta e dell’esercizio fisico tiene in grande considerazione il miele. È naturale e gustoso! — alimenti che vantano non pochi benefici per la salute, come capacità antinfiammatorie grazie all’alto volume di antiossidanti ea un basso indice glicemico.
Per quanto delizioso e nutriente possa essere, probabilmente sai già che è relativamente ricco di zuccheri. Ti starai chiedendo, puoi avere il miele su keto? La risposta breve è: no, se sei in cheto, il miele generalmente non è l’ideale. Tuttavia, c’è un po’ di più. Immergiamoci!
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Il miele è keto-friendly o a basso contenuto di carboidrati?
Quando scegli di seguire una dieta cheto, l’obiettivo è mettere il tuo corpo in uno stato di chetosi, che è quando il tuo corpo è costretto a usare il grasso come carburante invece dei carboidrati. “Keto” è un modo naturale per evitare che gli zuccheri vengano immagazzinati come grasso e invece bruciare il grasso che è già immagazzinato.
Per raggiungere la chetosi, devi consumare grassi e proteine ed evitare il più possibile i carboidrati.
Il problema con il consumo di miele con una dieta chetogenica è che è composto interamente da fruttosio e glucosio, entrambi zuccheri semplici che il tuo corpo utilizzerà felicemente come carburante. Una volta consumata una quantità sufficiente di questi zuccheri, verrai espulso dalla chetosie il tuo corpo smetterà di attingere alle sue riserve di grasso per produrre energia.
Il miele crudo è cheto-friendly?
Molte persone presumono che il miele crudo sia più sano del miele lavorato. In realtà, tutti i tipi di miele non sono molto diversi a livello nutrizionale, quindi il miele crudo contiene fruttosio e glucosio proprio come il miele lavorato.
Poiché è probabile che questi zuccheri ti portino fuori dalla chetosi, anche il miele crudo non è raccomandato per una dieta cheto.
Detto questo, ci sono alcuni modi in cui potresti inserire il miele nella tua dieta cheto e rimanere ancora in chetosi.
Quanto miele puoi avere su Keto?
La maggior parte degli esperti considera il miele un alimento generalmente salutare, quindi non tutti coloro che assumono cheto vorranno escluderlo completamente dalla loro dieta. Fortunatamente, aggiungere un po’ di miele alla tua assunzione giornaliera è possibile anche se stai seguendo una dieta chetogenica.
La quantità di miele che puoi avere dipende da quanto rigorosamente limiti i carboidrati. Alcuni individui scoprono che possono assumere fino a 40 g di carboidrati al giorno e continuare a produrre corpi chetonici, un chiaro segno che la chetosi è stata raggiunta. Altri potrebbero essere in grado di assumere solo 10-20 g, mentre tu potresti limitare completamente i carboidrati, consumando 0 g al giorno.
Se sei in grado di mantenere la chetosi anche quando mangi carboidrati, puoi scegliere di aggiungere quei carboidrati sotto forma di miele.
Un cucchiaio di miele contiene circa 16 g di zucchero, che è molto denso di carboidrati. In quanto tale, limitandoti a uno o due cucchiai al giorno su una dieta cheto è la cosa migliore per la maggior parte delle persone. Assicurati solo di utilizzare le strisce reattive cheto per confermare che l’assunzione di carboidrati non ti sta portando fuori dalla chetosi.
La chetosi è diversa per tutti e uno dei fattori determinanti più significativi per quanti grammi di carboidrati puoi mangiare senza cadere dalla chetosi è il tuo livello di attività. Gli atleti a volte possono consumare 75-100 g di carboidrati al giorno e rimanere ancora in chetosi.
Se scegli il miele come fonte primaria di carboidrati, potresti consumarlo fino a circa 4 cucchiai se sei molto attivo.
Cosa posso usare al posto del miele in una dieta cheto?
Se sei uno di quei keto dieters che scopre che anche piccole quantità di carboidrati impediscono al tuo corpo di svolgere la chetogenesi, ma stai bramando la dolcezza del miele, sei fortunato! Ci sono diverse alternative che soddisferanno i tuoi golosi senza l’abbondanza di zuccheri.
Stevia
La Stevia è un dolcificante naturale derivato dalla pianta della Stevia. L’abbondante dolcezza della pianta deriva dai glicosidi piuttosto che dallo zucchero. I glicosidi sono chimicamente simili agli zuccheri ma non vengono elaborati allo stesso modo dal nostro corpo.
La Stevia offre la dolcezza che potresti desiderare ma con solo un grammo di carboidrati per porzione. Può anche essere utilizzato in molte ricette cheto, compresi i prodotti da forno.
Frutto del monaco
Il frutto di monaco in polvere è un’altra ottima alternativa a basso contenuto di carboidrati al miele. Fornisce la dolcezza che potresti desiderare, ma è così non contiene né zuccheri né carboidrati.
La dolcezza del frutto del monaco deriva dai mogroside, una forma unica di glicoside che non viene elaborata come lo zucchero dal corpo.
sucralosio
Molte persone hanno familiarità con il sucralosio, poiché è più comunemente usato nelle bibite dietetiche e in altre bevande e alimenti a basso contenuto calorico che forniscono un sapore dolce. Il sucralosio è uno dei numerosi dolcificanti artificiali che il tuo corpo non è in grado di elaborare. In quanto tale, contiene senza calorie e senza carboidrati.
La maggior parte delle ricerche sul sucralosio suggerisce che non provoca aumento di peso, anche se aneddoticamente non è considerata l’opzione più salutare per quanto riguarda i dolcificanti per la perdita di peso.
Eritritolo
L’eritritolo è un alcol di zucchero ottenuto dalla fermentazione del glucosio. L’alcol risultante mantiene la dolcezza dello zucchero ma senza le calorie.
Questo dolcificante senza zucchero contiene 0 calorie e zero grammi di carboidratirendendolo un’alternativa perfetta al miele per quei cheto-dieta con un debole per i dolci.
Allulosio
L’alulosio è uno zucchero proprio come il glucosio e il fruttosio. Tuttavia, contiene molte meno calorie dello zucchero – circa 1,5 calorie e 4 g di zucchero/carboidrati per porzione. Offre un gusto dolce ma senza tutte le calorie del miele.
L’alulosio si trova naturalmente in alcuni frutti, come i datteri e l’uvetta.
Ricorda: indipendentemente dal dolcificante che usi, dovrai limitare l’assunzione per assicurarti che il numero totale di carboidrati per la giornata non superi il limite implementato.
Che dire del miele con una dieta chetogenica ciclica?
Se sei una dieta chetogenica che segue una dieta chetogenica ciclica, in cui cicli lunghi periodi di mira alla chetosi interrotti da un giorno o due di un’alimentazione meno restrittiva, allora potresti essere in grado di goderti il miele più regolarmente.
Con una dieta chetogenica ciclica (CKD), potresti ottenere i tuoi carboidrati durante la tua fase cheto dal miele, a condizione che tu rimanga al di sotto del limite totale di carboidrati per la giornata. Ad esempio, se non consumi più di 20 g di carboidrati al giorno per rimanere in chetosi, sarebbe adatto un cucchiaio di miele al giorno.
Puoi consumarne ancora di più durante i periodi di 1-2 giorni in cui non limiti troppo i carboidrati. La maggior parte delle persone con insufficienza renale cronica può consumare 2-3 cucchiai di miele durante la fase di carico.
Questo tanto miele in qualsiasi dieta chetogenica è meglio accompagnato da un intenso esercizio fisico per limitare il rischio di abbandonare la chetosi.
Posso mangiare il miele con una dieta chetogenica mirata?
Una dieta chetogenica mirata (TKD) segue l’idea che creare un picco relativamente piccolo nei livelli di zucchero nel sangue appena prima di un allenamento non ti tirerà fuori dalla chetosi.
Se sei su un TKD e hai intenzione di andare in palestra, puoi ragionevolmente consumare 1-2 cucchiai di miele circa un’ora prima dell’allenamento. Ciò può aiutarti a mantenere buoni livelli di energia e continuare a svolgere la chetogenesi.
Dovresti stare attento con la quantità di miele che consumi con un TKD, poiché molte persone a dieta compensano eccessivamente il loro allenamento e finiscono per consumare troppi carboidrati.
Se pianifichi un allenamento molto intenso, 2 cucchiai di miele prima di iniziare saranno probabilmente accettabili. Se stai facendo un allenamento più moderato o più breve, mantieni solo un cucchiaio o meno per essere sicuro.
Conclusione: puoi avere il miele con una dieta cheto?
La conclusione è che essere in uno stato di chetosi richiede una restrizione del consumo di carboidrati e il miele contiene carboidrati. Il fatto che si possa consumare o meno miele con una dieta cheto dipende dall’individuo.
Il miele contiene circa 16 g di zucchero per cucchiaio, quindi se ti concedi 20 g di carboidrati al giorno, puoi tranquillamente consumarne poco più di un cucchiaio al giorno.
Altre domande comuni su una dieta cheto sono “posso mangiare” cose come popcorn, riso, cipolle, funghi, ravanelli, aceto balsamico, cannella e frusta fresca. Leggi il nostro articolo completo su ciascuno per ulteriori informazioni.
Se stai seguendo una dieta cheto ciclica o una dieta cheto mirata, il miele potrebbe essere una buona opzione per te durante la fase di carico.
La maggior parte degli esperti di salute sostiene che il miele è un alimento sano che offre antiossidanti e vitamine. Ci sono molti modi per inserire il miele crudo o trasformato nella tua dieta e rimanere ancora in chetosi; dovrai solo stare attento a non esagerare. Se hai domande sull’uso del miele durante una dieta cheto, lascia un commento qui sotto!
