La colazione sembra a molte persone praticamente indispensabile. Ma questo pasto anticipato è davvero salutare per noi? È possibile saltare la colazione?

Oggi parliamo di se saltare la colazione è salutare, di quanto sia davvero importante la colazione e di cosa dice la scienza al riguardo.

Non importa se cereali croccanti, yogurt cremoso, panini o frutta fresca: “la colazione è il pasto più importante della giornata” per molte persone.

Questo mito è diffuso nella nostra società. La colazione è percepita come sana ed è presumibilmente più importante di qualsiasi altro pasto della giornata.

La maggior parte delle guide dietetiche ufficiali consigliano di consumare una colazione sana.

Si sostiene che la colazione ci aiuti a perdere peso e che saltare la colazione aumenti il ​​nostro rischio di sovrappeso e obesità.

Il nostro corpo non dipende necessariamente dalla colazione: il livello di zucchero nel sangue è comunque abbastanza alto per diverse ore dopo il risveglio.

Nuovi studi scientifici hanno iniziato a mettere in dubbio quel consiglio universale che tutti dovrebbero fare colazione.

In questo articolo, esaminiamo in dettaglio la colazione e se saltare la colazione peggiora davvero la tua salute e ti fa ingrassare o se saltare la colazione è addirittura salutare!

Molti studi in realtà dimostrano che i mangiatori di colazione generalmente vivono vite più sane. È stato riscontrato che hanno meno probabilità di essere in sovrappeso e hanno un minor rischio di diverse malattie croniche.

Per questo motivo, molti esperti affermano che la colazione deve essere buona per te.

Tuttavia, questi studi sono i cosiddetti studi osservazionali che non può provare la causalità.

Questi studi dimostrano che le persone che fanno colazione hanno maggiori probabilità di essere più sane. Ma non possono provare che la colazione sia responsabile di questo!

È possibile che le persone che fanno colazione abbiano altre sane abitudini questo può spiegare questo.

Ad esempio, le persone che fanno colazione tendono anche a seguire una dieta più sana con più fibre e micronutrienti.

D’altra parte, le persone che evitare la colazione tendono a fumare di più, a bere più alcol ea fare meno esercizio.

Forse questi sono i motivi per cui chi fa colazione è in media più sano. Ma molto probabilmente questo stile di vita sano ha niente a che vedere con la colazione di per sé.

In effetti, studi controllati randomizzati suggeriscono che non importa se mangi qualcosa al mattino o salti la colazione.

Riassumendo:

Qualcuno che fa colazione è solitamente più sano e più magro di qualcuno che salta la colazione. Tuttavia, questo spesso non ha nulla a che fare con la colazione in sé, ma può essere dovuto al fatto che chi mangia la colazione ha abitudini salutari diverse.

Come accennato in precedenza, le persone che saltano la colazione tendono a pesare di più delle persone che fanno colazione.

Questo può sembrare un paradosso, perché come puoi aumentare di peso saltando un pasto?

Alcuni sostengono che saltare la colazione ti fa venire molta fame, quindi mangi troppo nel corso della giornata.

Questo può sembrare plausibile all’inizio, ma non è supportato da nessuno studio o evidenza.

Anche se è vero che saltare la colazione ti rende più affamato e mangia di più a pranzo, questo non è sufficiente per compensare eccessivamente la colazione saltata.

In effetti, alcuni studi hanno persino dimostrato che saltare la colazione può ridurre l’apporto calorico totale fino a 400 calorie al giorno. Questo è anche logico, perché stai effettivamente rimuovendo un intero pasto dalla tua dieta ogni giorno, per così dire.

Questo argomento: fare colazione, sì o no? – è stato testato in uno studio controllato randomizzato di alta qualità. Questo studio, utilizzando 309 uomini e donne in sovrappeso come partecipanti allo studio, è andato avanti per 4 mesi e ha confrontato le raccomandazioni per fare colazione o saltare la colazione. Dopo 4 mesi non c’era differenza di peso tra i due gruppi. Non importava se le persone facevano colazione o l’avevano saltata.

Questi risultati sono supportati da altri studi sugli effetti delle abitudini della colazione sulla perdita di peso. Saltare la colazione non ha avuto effetti visibili sul peso.

Riassumendo:

Diversi studi hanno dimostrato che fa nessuna differenza se le persone fanno colazione al mattino o fanno a meno della colazione. Se salti la colazione, potresti mangiare un po ‘di più a pranzo. Ma questa quantità non è sufficiente per causare un aumento di peso.

Si è spesso affermato che la colazione “aumenta” il metabolismo.

Purtroppo questo è un mito. La colazione non garantisce automaticamente un metabolismo più veloce.

Questa affermazione si riferisce all’effetto termico del cibo. Il effetto termico del cibo aumenta il consumo di calorie che si verifica dopo aver mangiato.

Ciò che è decisivo per il metabolismo è il quantità totale di cibo che viene consumato durante la giornata. Non importa a che ora o quanto spesso mangi. Che tu faccia colazione o meno è irrilevante per il tuo metabolismo e per bruciare i grassi.

Gli studi dimostrano che non vi è alcuna differenza nel consumo di calorie nelle 24 ore tra le persone che fanno colazione o la saltano.

Riassumendo:

Se mangi qualcosa al mattino o salti la colazione non ha alcun effetto sulla quantità di calorie che bruci tutto il giorno. Quindi l’affermazione che la colazione stimola il metabolismo e brucia i grassi è un mito.

Saltare la colazione è una parte comune di molti metodi di digiuno intermittente.

Questi includono il Metodo di digiuno intermittente 16/8, che consiste in un digiuno notturno di 16 ore e una finestra di pasto di 8 ore.

Questa finestra per mangiare di otto ore di solito si estende dal pranzo alla cena, il che significa che salti la colazione ogni giorno.

Numerosi studi hanno dimostrato che il digiuno intermittente riduce efficacemente l’apporto calorico, aumenta la perdita di peso e migliora il metabolismo.

Tuttavia, è importante notare che il digiuno intermittente e / o saltare la colazione non è raccomandato a tutti. Le donne che allattano o sono incinte non sono consigliate di usare questo metodo di digiuno. Gli effetti variano anche a seconda della persona.

Alcune persone possono sperimentare effetti positivi con il digiuno a intervalli, mentre altre possono manifestare lievi effetti collaterali come mal di testa, calo della glicemia, affaticamento e problemi di concentrazione.

Tuttavia, questi “effetti collaterali” del digiuno a intervalli sono solo temporanei e scompaiono entro pochi giorni una volta che il corpo si è abituato alla nuova dieta.

Riassumendo:

Saltare la colazione fa parte di molti metodi di digiuno intermittente, come il metodo 16/8. Il digiuno intermittente, che include saltare la colazione, ha numerosi benefici per la salute ed è molto facile da seguire.

Le prove sono chiare. Non c’è niente di “speciale” nella colazione.

Probabilmente non importa se fai colazione o salti semplicemente la colazione purché segui una dieta sana per il resto della giornata.

La colazione non “aumenta” il metabolismo e saltare la colazione non causa automaticamente un aumento di peso.

Questo è un mito diffuso basato su studi osservazionali che ora si sono rivelati sbagliati in studi controllati randomizzati.

Alla fine della giornata, la colazione è facoltativa e tutto si riduce al gusto personale.

Se ti senti affamato al mattino e ti piace la colazione, mangia una colazione sana. La migliore è una colazione ricca di proteine.

Tuttavia, se semplicemente non hai fame al mattino e non senti il ​​bisogno di fare colazione, allora non mangiare nulla e prova il tuo caffè.

È così semplice.