Che cos’è la chetosi e come promuove la perdita di grasso?

Una dieta chetogenica promuove e raggiunge la chetosi.

La chetosi è uno stato metabolico in cui il corpo utilizza il grasso come fonte primaria di energia anziché glucosio dai carboidrati.

Al fine di raggiungere la chetosi, interrompi la fornitura del corpo con carboidrati e zucchero. Ciò consumerà il glucosio immagazzinato, chiamato anche glicogeno, e i livelli di zucchero nel sangue e insulina diminuiranno. Il tuo corpo inizia a cercare una fonte di energia alternativa (grasso), la rilascia e infine brucia il grasso per produrre energia.

C’è una perdita di peso nella dieta chetogenica

A causa della riduzione del glucosio e dell’aumento del metabolismo dei grassi, la chetosi presenta molti vantaggi: la capacità unica di indurre la perdita di peso è solo uno di questi. Molte persone usano la chetosi per trattare l’epilessia, il diabete e le allergie.

Quando il tuo corpo brucia i grassi, produce chetoni. Senza la produzione di chetoni, non sei in chetosi. Pertanto, la dieta chetogenica ha lo scopo di sostenere e promuovere la produzione di chetoni.

Cosa sono i chetoni

I chetoni sono il prodotto metabolico che viene creato quando il corpo entra in modalità brucia grassi.

Glucosio e chetoni sono le uniche fonti di energia utilizzate dal cervello.

Prima dell’avvento dell’agricoltura, quando i nostri antenati erano cacciatori e raccoglitori, digiunavano regolarmente. Quando il cibo era scarso, non avevano altra scelta che aspettare un momento migliore per cercare cibo e mangiarlo.

Avevano un bassissimo apporto di carboidrati e proteine ​​e quindi producevano involontariamente chetoni. La conversione del grasso immagazzinato in energia da allora è stata saldamente ancorata per la nostra sopravvivenza e una parte naturale dell’esistenza umana.

Il tuo corpo brucia grassi per usare e produrre chetoni quando le fonti di glucosio sono deboli o esaurite, ad esempio:

  • durante il digiuno
  • dopo un lungo lavoro fisico
  • se mangi chetogeno

La lipasi (un enzima responsabile della perdita di grasso) rilascia trigliceridi (grassi) immagazzinati. Questi acidi grassi entrano nel fegato e il fegato li trasforma in chetoni.

I benefici della chetosi

I benefici dei chetoni sono che il tuo corpo brucia i grassi come combustibile e che gli zuccheri nel sangue e l’insulina sono ridotti.

I vantaggi della chetosi sono:

  • Bruciare il grasso corporeo
  • Energia fisica migliorata
  • Chiarezza mentale e maggiore conoscenza
  • Nessuna sensazione di privazione perché hai meno fame
  • Miglioramenti della pelle nelle persone con acne
  • Livelli costanti di zucchero nel sangue dovuti all’assorbimento minimo o nullo di carboidrati semplici e raffinati
  • Regolazione degli ormoni Le donne che usano il cheto riportano sintomi meno gravi della sindrome premestruale (PMS)
  • Miglioramento dei livelli di trigliceridi e colesterolo

A parte i benefici terapeutici, molte persone giurano perché si sentono più in forma mentalmente e fisicamente.

La perdita di peso risulta durante la dieta chetogenica

La dieta chetogenica è un efficace agente dimagrante perché l’assunzione di carboidrati diminuisce drasticamente e il corpo è costretto a bruciare grassi invece di carboidrati.

I risultati variano tra individui a causa di vari fattori come la composizione corporea unica e l’insulino-resistenza. Tuttavia, il cheto ha costantemente ridotto il grasso corporeo e quindi il peso in una varietà di situazioni.

Uno studio di controllo del 2017 ha esaminato gli effetti di una dieta chetogenica in combinazione con l’allenamento crossfit sulla composizione corporea e sulle prestazioni per 6 settimane. Lo studio ha scoperto che le persone che seguono una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati (LCKD) hanno ridotto significativamente il peso corporeo, il grasso corporeo e la massa grassa rispetto al gruppo di controllo.

Risultati delle persone testate dopo la dieta chetogenica:

  • In media, hanno perso il 2,6% di grasso corporeo, mentre quelli del gruppo di controllo non hanno perso grasso corporeo.
  • Hanno perso in media 3,45 chilogrammi rispetto al gruppo di controllo, in cui non è stata raggiunta alcuna perdita di peso.
  • In media, hanno perso 2,83 chilogrammi di massa grassa (la parte del corpo consisteva esclusivamente di grasso) rispetto al gruppo di controllo che non ha perso alcuna massa grassa.
  • La massa muscolare è stata preservata nella stessa misura del gruppo di controllo.

Un altro studio è stato condotto nel 2012 confrontando gli effetti di una dieta chetogenica con quelli di una dieta ipocalorica in bambini e adolescenti in sovrappeso. I risultati hanno mostrato:

  • I bambini nel gruppo di dieta chetogenica hanno ridotto significativamente un indice di insulino-resistenza noto come modello omeostatico dell’insulino-resistenza (HOMA-IR) più di quelli che hanno seguito una dieta ipocalorica.
  • I bambini che hanno seguito la dieta chetogenica hanno ridotto significativamente il peso corporeo, la massa grassa, la dimensione della vita e i livelli di insulina a digiuno.
  • Un marcatore importante per la sensibilità all’insulina e le malattie cardiovascolari note come adiponectina ad alto peso molecolare (HMW) è aumentato significativamente nel gruppo di dieta chetogenica, ma non nel gruppo di dieta ipocalorica.

Inoltre, nel 2008 è stato condotto uno studio che esaminava gli effetti di una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati rispetto a una dieta a basso indice glicemico nei diabetici di tipo 2.

I risultati di questo studio hanno concluso che i partecipanti hanno mostrato miglioramenti significativi nella perdita di peso, nell’emoglobina A1c e nel colesterolo HDL dopo la dieta chetogenica rispetto al gruppo dietetico a basso indice glicemico.

La dieta chetogenica provoca perdita di peso perché si basa su un alto contenuto di grassi, proteine ​​sufficienti e un consumo di carboidrati molto basso.

MA pensavo che il grasso fosse un male per me?

Si dice che il grasso faccia male a te. Questo malinteso si basa su grassi considerati non salutari, ma in realtà possono essere buoni per te.

Oltre ad altri benefici scientificamente provati, i grassi saturi come i trigliceridi a catena media (MCT) vanno direttamente al fegato per dare loro energia. Poiché la dieta chetogenica con la sua alta percentuale di grassi buoni porta ad un metabolismo dei grassi adattabile, l’utilizzo di questi grassi non è un problema.

La regolazione del grasso si verifica quando il corpo diventa più efficiente nel bruciare i grassi. Più a lungo riesci a mantenere uno stato che cambia grasso, più chetoni produci.

L’obiettivo di una dieta chetogenica è mantenere alti livelli di chetoni in modo da poter sfruttare appieno la chetosi.

Una dieta a basso contenuto di carboidrati non è necessariamente una dieta chetogenica

La differenza tra le diete chetogeniche e quelle a basso contenuto di carboidrati è che la dieta chetogenica si rivolge alla chetosi.

Altre diete a basso contenuto di carboidrati non riducono adeguatamente l’assunzione di carboidrati, il che significa che il metabolismo non può attuare la produzione e la combustione di chetoni come fonte di energia.

Tuttavia, alcuni tipi di diete cheto hanno una certa latitudine nell’assunzione di carboidrati e proteine.

4 tipi di cheto

Proprio come il digiuno intermittente, puoi adattare la dieta chetogenica ai tuoi obiettivi o bisogni.

Esistono quattro tipi comuni di diete chetogeniche:

  • La dieta chetogenica standard (SKD): la versione più comune e raccomandata della dieta: 20-50 g di carboidrati netti al giorno, apporto proteico moderato e apporto elevato di grassi.
  • Dieta chetogenica ricca di proteine: vengono consumate ulteriori proteine ​​oltre alla SKD, che può essere l’ideale per i migliori atleti.
  • Dieta chetogenica ciclica (CKD): simile al digiuno intermittente, una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati per diversi giorni seguita da alcuni giorni di carboidrati.
  • Dieta chetogenica mirata (TKD): energia mirata per l’allenamento: 25-50 g di carboidrati netti o meno da circa 30 minuti a un’ora prima dell’allenamento

Foto come sorveglianza e prova della perdita di grasso corporeo!

di conclusione ti diamo il seguente consiglio:

Misura i tuoi progressi con le foto!

Scatta una foto all’inizio della dieta e successivamente settimanalmente e / o mensilmente. In questo modo puoi vedere molto chiaramente e facilmente come la combustione dei grassi durante la dieta chetogenica modifica la composizione corporea. È una semplice forma di monitoraggio e può essere utilizzata come prova dell’efficacia della dieta chetogenica per la perdita di peso visibile!

Una dieta chetogenica correttamente applicata ti aiuterà sicuramente a perdere chili in più!