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Uno dei miei modi preferiti per fare la bistecca alla griglia in estate. Condita con pomodoro fresco tritato, cipolla rossa, balsamico e olio. È fresco e un ottimo modo per gustare quei pomodori di fine estate!

Bistecca Alla Griglia Con Pomodori E Balsamico

Questa bistecca alla griglia condita con pomodori freschi tritati, cipolla rossa, aceto balsamico e olio d’oliva è uno dei miei modi preferiti per fare la bistecca in estate. Un altro paio delle mie ricette preferite di bistecca alla griglia sono questa bistecca di fianco alla griglia con salsa di fagioli neri e mais e bistecca balsamica alla griglia con pomodori e rucola.

Questa ricetta estiva di bistecca alla griglia è fresca e saporita e un ottimo modo per gustare i pomodori estivi. I pomodori e le cipolle rosse sono conditi con sale, pepe, aceto balsamico e olio d’oliva e conditi con qualsiasi combinazione di erbe fresche che hai a portata di mano, come basilico e origano.

Quanto tempo cuoci la bistecca alla griglia?

Accendi la griglia a fuoco alto e cuoci la bistecca per circa sette minuti su ciascun lato per una bistecca di media cottura. La temperatura interna dovrebbe essere di 135 gradi e, per una bistecca media con un centro rosa caldo, cuocila a 145 gradi. Dopo aver tolto la bistecca dalla griglia, lasciarla riposare per circa cinque minuti prima di affettarla.

Cosa servire con la bistecca alla griglia

Questa bistecca di fianco alla griglia sarebbe deliziosa con un contorno di patate al limone e prezzemolo grigliate e asparagi. Alcune altre opzioni di contorno sono questa insalata di mais alla griglia con feta, insalata di pasta orzo di verdure grigliate e purè di patate al latticello. Puoi anche servire la bistecca e i pomodori come insalata su verdure miste o rucola.

Variazioni:

  • Scambiare l’aceto balsamico con l’aceto di vino rosso.
  • Scambia la cipolla rossa con lo scalogno.
  • Aggiungi l’avocado alla salsa di pomodoro.
  • Se non riesci a trovare una bistecca al fianco o una grigliata londinese, usa una bistecca di ferro piatto.
  • Servire il composto di pomodoro su pollo o salmone.
  • Se non hai una griglia all’aperto, puoi usare la tua griglia o acquistare una griglia interna (questa è quella che uso io).

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Bistecca Alla Griglia Con Pomodoro, Cipolla Rossa E Balsamico

198 calorie 25 proteine ​​3 carboidrati 9 grassi

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 15 min

Tempo totale: 30 min

Questa bistecca alla griglia condita con pomodori freschi tritati, cipolla rossa, aceto balsamico e olio d’oliva è uno dei miei modi preferiti per fare la bistecca in estate.

  • Bistecca alla griglia da 2 libbre o alla londra
  • 1 1/2 cucchiaini di sale kosher e pepe nero fresco, a piacere
  • polvere d’aglio
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1/3 di tazza di cipolla rossa, tritata
  • Da 3 a 4 pomodori medi, tritati (circa 3 1/2 tazze)
  • 1 cucchiaio di erbe aromatiche fresche come origano, basilico o prezzemolo
  • Bucherellare la bistecca dappertutto con una forchetta. Condite generosamente con sale, pepe e aglio in polvere e lasciate da parte per circa 10 minuti a temperatura ambiente.

  • In una ciotola capiente, unire le cipolle, l’olio d’oliva, il balsamico, il sale e il pepe. Lasciare riposare le cipolle nel composto per alcuni minuti affinché si ammorbidiscano un po’. Unite i pomodori e le erbe aromatiche fresche e regolate il condimento se necessario.

  • Scaldare la griglia o la griglia a fuoco alto. Cuocere la bistecca circa 7 minuti su ciascun lato per una cottura media o più lunga a piacere. Togliere dalla griglia e lasciar riposare su un piatto per circa 5 minuti prima di affettare.

  • Affettare la bistecca sottile in diagonale; guarnire con i pomodori e servire.

Porzione: bistecca 3 once + 1/2 tazza di insalata, Calorie: 198 kcal, Carboidrati: 3 g, Proteine: 25 g, Grassi: 9 g, Grassi saturi: 3 g, Colesterolo: 78 mg, Sodio: 71 mg, Fibra: 0,5 g, Zucchero: 0,5 g

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