Le Braciole di Maiale Disossate alla Mediterranea con Verdure Estive sono fatte con braciole di maiale disossate affettate sottili condite con zucca estiva saltata, pomodori arrostiti, succo di limone, olive e formaggio Feta. Quanto sapore e colore in questo piatto!

Braciole Di Maiale Disossate Alla Mediterranea Con Verdure Estive

Adoro questo piatto estivo!! È così saporito e facile da preparare, e la parte migliore, le porzioni sono generose! Se non mangi carne di maiale puoi farla con il pollo.

Se hai uno spiralizzatore, puoi usarlo al posto della mandolina per tagliare le zucchine e la zucca. Puoi anche usare le cotolette di pollo al posto del maiale.

Braciole di Maiale disossate alla Mediterranea con Julienne di Verdure

230 Cal 28 Proteine ​​9 Carboidrati 9 Grassi

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Braciole di maiale disossate mediterranee con verdure alla julienne, un delizioso pasto notturno! Realizzato con braciole di maiale disossate a fette sottili scottate in padella e servite condite con zucca estiva saltata a julienne, pomodori arrostiti, succo di limone, olive e formaggio feta. Quanto sapore e colore in questo piatto!

  • 16 once 8 braciole di maiale disossate tagliate al centro a fette sottili
  • 3/4 cucchiaini di condimento per pollo McCormick Montreal, 25% in meno di sodio
  • 1 piccola zucchina da 180 g, senza le estremità
  • 1 piccola zucca gialla da 180 g, con le estremità tagliate
  • 1 tazza di pomodorini tagliati a metà
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • ¼ cucchiaino di sale kosher e pepe macinato fresco
  • cucchiaino di origano
  • 3 spicchi d’aglio, affettati sottili
  • spray da cucina
  • 1/4 tazza di olive Kalamata snocciolate e affettate
  • 1/4 tazza di formaggio Feta sbriciolato
  • succo fresco di 1/2 limone grande
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

  • Preriscaldare il forno a 450 gradi. Condisci le braciole di maiale con il condimento di Montreal (o qualsiasi sale aromatizzato che ti piace).

  • Per tagliare a julienne le zucchine e la zucca gialla: utilizzare una mandolina munita di una lama a julienne o affettare le zucchine a fette spesse 1/8 di pollice. Tagliare le fette per il lungo in strisce spesse 1/8 di pollice. (Oppure puoi usare uno spiralizzatore)

  • Condisci i pomodori con 1/2 cucchiaio di olio d’oliva, 1/8 di cucchiaino di sale, pepe e origano. Mettere i pomodori, con il lato tagliato verso l’alto, su una teglia leggermente spruzzata di spray da cucina; arrostire per 10 minuti.

  • Aggiungere l’aglio affettato e arrostire per altri 5 minuti (questo eviterà che l’aglio si bruci).

  • Trasferire in una ciotola da lavoro capiente e mettere da parte.

  • Ridurre il forno a 200°F.

  • Scaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto, aggiungere il restante 1/2 cucchiaio di olio d’oliva e le zucchine con 1/8 di cucchiaino di sale e saltare finché sono teneri, circa 5 minuti.

  • Aggiungere alla ciotola con i pomodori e mettere in forno caldo.

  • Lavorando in due lotti, spruzzare la padella con uno spray da cucina e cuocere metà delle costolette di maiale a fuoco medio-alto per circa 1 1/2 o 2 minuti su ciascun lato. Le costolette di maiale sono sottili, quindi non vuoi cuocerle troppo o diventeranno dure. Mettere da parte su un piatto.

  • Togliere le verdure dal forno condirle con le olive Kalamata, il succo di limone e la scorza di limone.

  • Servire le verdure sulle braciole di maiale e guarnire con la feta.

Porzione: 2 costolette, 3/4 di verdura, Calorie: 230 kcal, Carboidrati: 9 g, Proteine: 28 g, Grassi: 9 g, Grassi saturi: 2 g, Colesterolo: 72 mg, Sodio: 502 mg, Fibre: 2 g, Zucchero: 2 g

Punti intelligenti blu: 6

Punti intelligenti verdi: 6

Punti intelligenti viola: 6

Punti +: 6

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