I broccolini, noti anche come broccolini, sono un contorno fantastico e veloce e si adattano a qualsiasi cosa, da arrosti di manzo, agnello, pesce, tacchino, pollo, lasagne e altro ancora.
In realtà non è una versione più giovane dei broccoli, ma piuttosto un ibrido naturale tra broccoli normali e una pianta chiamata broccoli cinesi. La mia famiglia lo preferisce ai broccoli e dato che ci vuole meno tempo per cucinare, lo preparo almeno una volta alla settimana. Ha steli più lunghi e sottili con piccoli fiori anche il mio bambino lo mangia senza lamentele!
La parte migliore, è sana e pronta in meno di 10 minuti; quindi se stai cucinando per le vacanze o solo un pasto per la tua famiglia e hai bisogno di un contorno facile, è proprio questo! Puoi raddoppiarlo o dimezzarlo quando ti serve.
Broccolini all’aglio facili
43 Cal 1 Proteine 2 Carboidrati 3 Grassi
I broccolini, noti anche come broccoli baby, sono un contorno fantastico e veloce e si adattano a qualsiasi cosa, da arrosti di manzo, agnello, pesce, tacchino, pollo, lasagne e altro ancora.
- 2 mazzetti di broccolini
- 6 spicchi d’aglio sbucciato, affettato sottile
- 1 1/2 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- sale kosher
- un pizzico di peperoncino in scaglie, facoltativo
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Tagliare circa 1 1/2 pollici dai gambi dei broccolini e scartarli. Tagliate i broccolini a metà per il lungo.
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Portare a ebollizione una pentola d’acqua. Quando bolle, aggiungere i broccolini e cuocere 2 minuti. Scolarli velocemente e passarli sotto l’acqua fredda per non farli cuocere.
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Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio e l’aglio e cuocere fino a doratura, circa 1 minuto. Aggiungi i broccolini scolati, condisci con sale kosher a piacere e fiocchi di peperoncino (facoltativo) e cuoci per 1 minuto o finché non si scaldano.
Porzione: 1/6 della ricetta, Calorie: 43kcal, Carboidrati: 2g, Proteine: 1g, Grassi: 3g, Sodio: 14mg, Fibre: 1g
Punti intelligenti blu: 1
Punti intelligenti verdi: 1
Punti intelligenti viola: 1
Punti +: 1
Parole chiave: contorno facile, broccolini all’aglio, contorno senza glutine, veloce, vegetariano