La caprese di noodle pollo e zucchine è fatta con petto di pollo saltato in padella e pomodorini cotti con zucchine a spirale, mozzarella fresca e basilico. Un pasto di 30 minuti facile e a basso contenuto di carboidrati!

Caprese Di Tagliatelle Pollo E Zucchine

Questo piatto estivo fresco a basso contenuto di carboidrati è un ottimo modo per gustare i reperti del mercato contadino. Adoro scambiare i noodles con le zucchine in così tanti dei miei piatti, alcuni dei miei preferiti sono Kung Pao Chicken Zoodles, Shrimp Scampi Zoodles e Chicken Zoodle Lo Mein.

Come fare le tagliatelle di zucchine perfette?

Quando preparo le tagliatelle (tagliatelle di zucchine) preferisco una pasta più spessa perché ha più morso e sto attento a non cuocerle troppo in modo che non diventino acquose. Bastano meno di due minuti, poi li tolgo velocemente dalla padella calda o continueranno a cuocere.

L’Inspiralizer è il miglior spiralizzatore in circolazione secondo me, tutte le lame sono integrate, quindi facili da pulire ed è abbastanza resistente da tagliare facilmente una zucca butternut.

Caprese Di Tagliatelle Pollo E Zucchine

342 Cal 34 Proteine ​​14 Carboidrati 17 Grassi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

La Caprese di Noodle Pollo e Zucchine è fatta con petto di pollo saltato in padella e pomodorini cotti con zucchine a spirale, mozzarella fresca e basilico. Un pasto di 30 minuti facile e a basso contenuto di carboidrati!

  • Petto di pollo disossato e senza pelle da 1/2 libbra, tagliato a cubetti da 1/2 pollice
  • sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 3/4 libbre di pomodorini, tagliati a metà
  • un pizzico di peperoncino tritato in scaglie
  • Sale Kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
  • 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
  • 1 zucchina grande, spiralata con Lama D
  • 2 once di mini mozzarelline fresche, tagliate a metà

  • Inizia spriralizzando le zucchine usando la lama D se hai l’Inspiralizer, o la lama per spaghetti più spessa che ha il tuo spiralizer.

  • Condisci il pollo con 1/2 cucchiaino di sale, pepe e origano.

  • In una grande padella antiaderente posta a fuoco medio-alto, scaldare 1/2 cucchiaio di olio.

  • Aggiungere il pollo e cuocere, mescolando fino a doratura e cottura, circa 6 minuti. Accantonare.

  • Ridurre il fuoco a medio, aggiungere l’olio e l’aglio rimanenti e cuocere fino a doratura, 30 secondi. Aggiungere i pomodori e i fiocchi di peperoncino tritato e condire con 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero.

  • Riduci il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento, coperto, finché i pomodori non si ammorbidiscono, 15 minuti.

  • Alzare la fiamma, unire le zucchine e il basilico, condire con 1/4 di cucchiaino di sale e cuocere per 2 minuti.

  • Rimettete il pollo in padella insieme alla mozzarella e servite subito.

Porzione: 2 tazze, Calorie: 342 kcal, Carboidrati: 14 g, Proteine: 34 g, Grassi: 17 g, Grassi saturi: 5 g, Colesterolo: 105 mg, Sodio: 808 mg, Fibre: 4 g, Zucchero: 2 g

Punti intelligenti blu: 6

Punti intelligenti verdi: 8

Punti intelligenti viola: 5

Punti +: 9

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Ripartizione del contenitore 21 giorni Fix per porzione: 1 rosso, 1,5 cucchiaini, 1/2 blu, 2 1/4 verdi conversione di Coach Brooke

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