Questa casseruola per colazione con salsiccia, formaggio e verdure è fatta con salsiccia di pollo italiana, broccoli, peperoni arrostiti e mozzarella.

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Colazione Casseruola

Adoro la comodità di preparare una grande casseruola per la colazione quando ho amici e parenti per colazione o brunch. È ottimo anche per la preparazione dei pasti, puoi prepararlo in anticipo e riscaldarlo durante la settimana.

Puoi usare qualsiasi combinazione di verdure per preparare questa casseruola, ma adoro il modo in cui i broccoli e i peperoni arrostiti imitano i colori festivi del Natale. Questo andrebbe benissimo anche con Crispy Hash Browns.

Come fare una casseruola per la colazione?

Consigli utili:

  • Puoi preparare tutti gli ingredienti in anticipo e persino cuocere la salsiccia in anticipo, quindi tutto ciò che devi fare al mattino è un soffritto veloce mentre il forno si scalda e cuoci.
  • Se odi i funghi, o il formaggio, o forse anche la salsiccia, puoi usare quello che vuoi qui!! Sostituisci la mozzarella con formaggio svizzero, feta, cheddar OPPURE lasciala fuori. Scambia i funghi con gli asparagi o la salsiccia con il prosciutto. Non ci sono regole, usa quello che TI PIACE.
  • Personalmente preferisco usare uova intere con pochi albumi per alleggerirlo un po’ ma potete usare l’uovo intero se preferite. Troppi albumi gli conferiscono una consistenza spugnosa, quindi trovare il giusto equilibrio tra uova intere e albumi è fondamentale, inoltre il tuorlo fa bene quindi non dimenticarlo!

Come congelare:

Tagliare gli avanzi in porzioni e congelarli in contenitori adatti al congelatore. In questo modo, ogni volta che ho bisogno di colazione in fretta, le riscaldo e so esattamente quali sono le mie porzioni. Per riscaldare basta scongelarlo la sera prima oppure puoi riscaldarlo nel microonde o nel forno impostato a 350 ° F fino a quando non viene riscaldato.

Altre ricette in casseruola per la colazione:

Casseruola per colazione salsiccia, formaggio e verdure

230 Cal 19 Proteine ​​7 Carboidrati 13,5 Grassi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Questa casseruola per colazione con salsiccia, formaggio e verdure è fatta con salsiccia di pollo italiana, broccoli, peperoni arrostiti e mozzarella.

  • 7 oz 2 maglie di salsiccia di pollo dolce italiana, rimossa dalla pelle
  • olio d’oliva spray
  • 1 3/4 di tazza di mozzarella scremata, sminuzzata (per gf, controllare le etichette)
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1/3 di tazza di scalogno tritato
  • 150 g di funghi shiitake a fette
  • 1 tazza di peperoni rossi arrostiti tritati, da un barattolo da 12 once
  • 1 1/2 tazze di cimette di broccoli tritate finemente
  • 8 uova intere grandi
  • 4 albumi grandi
  • 1/4 tazza di latte senza grassi
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

  • Preriscaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare una teglia 9 x 13 con olio. Mettere metà del formaggio nella teglia.

  • Spruzzare una padella antiaderente grande con uno spray da cucina, cuocere la salsiccia a fuoco medio rompendola mentre cuoce fino a doratura e cottura. Accantonare.

  • Aggiungere l’olio nella padella con lo scalogno e i funghi e soffriggere finché le verdure non sono tenere, circa 5-6 minuti. Aggiungere i peperoni arrostiti, i broccoli e di nuovo la salsiccia, cuocere 1 minuto; mescolare bene e togliere dal fuoco. Distribuire uniformemente sul composto di formaggio.

  • In una ciotola capiente unire le uova, gli albumi, il latte, il parmigiano, sale e pepe e sbattere bene. Versare lentamente sopra le verdure nella teglia e guarnire con il formaggio rimanente.

  • Cuocere fino a quando un coltello inserito vicino al centro non esce pulito, da 32 a 35 minuti. Lasciare riposare da 8 a 10 minuti prima di tagliare in 8 pezzi.

Porzione: 1 quadrato, Calorie: 230 kcal, Carboidrati: 7 g, Proteine: 19 g, Grassi: 13,5 g, Grassi saturi: 4 g, Colesterolo: 216 mg, Sodio: 496 mg, Fibre: 1 g, Zucchero: 2 g

Punti intelligenti blu: 4

Punti intelligenti verdi: 6

Punti intelligenti viola: 4

Punti +: 6

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