Se stai cercando nuove idee per la colazione keto, non cercare oltre. Questa ricetta a basso contenuto di carboidrati di cavoli e uova è facile da montare e i sapori salati sono un rinfrescante cambio di ritmo. La colazione a base di cavolo con uova è diventata uno dei miei pasti mattutini preferiti.

Il cavolo a colazione può sembrare un po ‘strano per alcuni, ma quando la verdura viene triturata e fritta in padella con un uovo, diventa l’hashish della colazione di cui non sapevi nemmeno di aver bisogno. Cavolo e uova è una combinazione incredibilmente soddisfacente. Il cavolo fritto in padella, brasato o saltato in padella è killer di per sé, ma a volte le cose sono semplicemente migliori con un uovo in cima questo è sicuramente uno di questi.

Puoi essere creativo e utilizzare un’ampia varietà di sapori per dare a questa colazione cheto il tuo giro unico. Se hai un rotolo di uova avanzato in una ciotola, sarebbe una base eccellente invece del cavolo brasato. Diventa creativo!

Come fare

L’uovo a basso contenuto di carboidrati in un nido inizia con cavolo triturato o affettato sottilmente. Basta un cucchiaino di ghee o burro in una padella per rivestire il cavolo mentre frigge. Aggiungere un po ‘di sale e soffriggere il cavolo fino a quando non inizia a dorare, che richiede solo pochi minuti a fuoco medio-alto.

Una volta che il cavolo è rosolato a proprio piacimento, aggiungere l’aceto di sidro di mele, pepe e mescolare il tutto nella padella. Raccogli il cavolo in piccoli tumuli, quindi usando il retro di un cucchiaio, fai delle rientranze per creare spazio per l’uovo. Rompere un uovo in ogni pozzetto nei tumuli di cavolo, coprire la padella e ridurre il calore a medio-basso.

L’uovo cuocerà a vapore con la padella coperta, quindi tienilo d’occhio per assicurarti che l’uovo sia cotto a tuo piacimento. A circa 2 minuti, il bianco si imposterà e il tuorlo inizierà a rassodarsi. Se ti piacciono i tuorli che colano, controlla l’uovo a basso contenuto di carboidrati in un nido a circa 1,5 minuti. Se ti piacciono i tuorli più duri, prova l’uovo a circa 2,5 minuti.

Ora condisci la tua nuova colazione keto preferita con sale e pepe! Godere!

Uovo in un nido

Le ricette di uova in un nido in genere includono un “nido” amidaceo o bready per l’uovo. Il rospo nel buco, ad esempio, è un uovo fritto al centro di un pezzo di pane tostato. E tutti abbiamo visto quei nidi marroni di hashish carichi di carboidrati.

Con solo 3,3 carboidrati netti per 100 grammi, il cavolo è un nido perfetto a basso contenuto di carboidrati per la cottura dell’uovo.

Colazione Cavoli e Uova

Una ricetta di cavolo per la colazione facile e veloce con uova. È un gustoso hashish per la colazione di cavolo a basso contenuto di carboidrati che rende un’ottima versione cheto-friendly dell’uovo in un nido.

Tempo di preparazione: 2 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Tempo totale: 9 minuti

Corso: Colazione, Brunch, Pranzo

Cucina: Americana

Dieta speciale: senza latticini, senza glutine, paleo, vegetariana

Porzioni: 2 Porzioni

Quantità per Porzione:

Carboidrati netti: 5g

Disposizioni

  • Sciogliere il ghee in una padella capiente con coperchio montato a fuoco medio-alto.

  • Aggiungere cavolo e sale. Lancia con il ghee fuso.

  • Continuare la cottura a fuoco medio-alto fino a quando il cavolo non si rosola, circa 3-4 minuti.

  • Mescolare in aceto di sidro di mele e pepe.

  • Raccogli il cavolo in due piccoli tumuli. Usando il dorso di un cucchiaio, formare un pozzo in ogni tumulo per creare spazio per le uova.

  • Rompere un uovo in ogni rientranza nel cavolo.

  • Ridurre la fiamma a medio-basso e cuocere fino a quando gli albumi d’uovo sodi e il tuorlo raggiungono la consistenza desiderata. Circa 1,5 minuti per il tuorlo che cola, 2 minuti per il tuorlo leggermente sodo, 2,5 minuti per il tuorlo solido.

  • Condire con sale e pepe a piacere.

Note

5g di carboidrati netti per porzione

Nutrizione

Nutrizionali

Colazione Cavoli e Uova

Quantità per Porzione

% Valore giornaliero*

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.