Questa ricetta di pane di avocado keto non è di questo mondo. È umido come il tuo pane alla banana preferito, burroso e delizioso come il toast all’avocado, ma senza glutine con solo una frazione dei carboidrati è totalmente in una lega a sé stante. Adoriamo il pane salato riscaldato con un pizzico di burro spalmato in cima, ma abbiamo anche un’opzione di pane all’avocado al cioccolato per quelli di voi con un debole per i dolci!

Pane di avocado

A differenza della maggior parte dei pani, il pane di avocado è una centrale elettrica nutrizionale. Confezionato fino all’orlo di avocado, questo pane unico è caricato con fibre, potassio, acido pantotenico, folato, vitamina K, vitamina B6, vitamina E, vitamina C e vari carotenoidi. A parte tutto questo? È delizioso. Non c’è da stupirsi che sia uno dei preferiti nel mondo keto!

Grazie alla sua consistenza ricca e burrosa, l’avocado funziona sorprendentemente bene nei prodotti da forno. Per questo motivo abbiamo intrapreso una missione per sviluppare un nuovo giro sull’amato pane keto: il pane di avocado.

Carboidrati nel pane di avocado

Poiché il cheto si basa sulla restrizione dei carboidrati, potresti chiederti come il nostro pane si accumula nel reparto carboidrati. Siamo felici di annunciare che è a basso contenuto di carboidrati e può essere gustato con una dieta cheto.

In una fetta di pane, ci sono 5,65 g di carboidrati totali, 3,85 g di fibre e 1,81 g di carboidrati netti. Meno di 2 g di carboidrati netti per fetta non è male per il pane nella dieta cheto!

Pane di avocado Keto a basso contenuto di carboidrati

Puoi mangiare del pane con la dieta cheto? Beh, questo dipende certamente da cosa c’è dentro e quanto mangi! Il pane di avocado è a basso contenuto di carboidrati poiché abbiamo usato la farina di cocco al posto della farina di pane tradizionale. Di conseguenza, la maggior parte dei carboidrati proviene dalla fibra e può essere scontata dal conteggio totale dei carboidrati che avrà un impatto sulla chetosi.

Questa ricetta è un’ottima alternativa a basso indice glicemico e senza glutine alle tradizionali ricette ripiene di zucchero. Puoi aggiungere dolcificanti opzionali se preferisci il pane dolce da dessert, ma pensiamo che sia ancora più delizioso come trattamento salato.

Come fare il pane di avocado

Il pane all’avocado è facile da preparare, anche per coloro che non si considerano panettieri. L’uso di avocado maturo ti permetterà di schiacciarlo facilmente. Unire il purè di avocado con le uova e l’estratto di vaniglia in una ciotola capiente. Se stai optando per il pane dolce all’avocado, aggiungi qui il tuo dolcificante.

In una ciotola separata, unire farina di cocco, bicarbonato di sodio e sale. Per l’opzione di pane all’avocado al cioccolato, aggiungi anche qui la tua polvere di cacao.

Ora mescolare gli ingredienti secchi nella pastella bagnata fino a quando tutto è ben combinato. È meglio lasciare riposare la pastella per alcuni minuti per consentire alla farina di cocco assorbente di saturarsi completamente prima della cottura.

Se vuoi una decadenza super cioccolatosa, considera di piegare le gocce di cioccolato di Lily!

Prepara le tue padelle per il pane. Usa una padella piccola e poco profonda di circa 7,5 x 3,5 pollici. Per ottenere i migliori risultati, foderare la padella con carta forno o ungere accuratamente il fondo e i lati della padella.

Prendi la pastella del pane nella padella e cuoci per circa 45 minuti a 350 gradi Fahrenheit. Lasciare raffreddare completamente il pane di avocado prima di affettarlo. Una volta raffreddato, sollevare con cura i bordi della carta pergamena o far scorrere un coltello attorno al perimetro del pane per consentire un facile rilascio dalla padella.

Come conservare il pane di avocado

Conservare il pane di avocado a temperatura ambiente: Coperto in un sacchetto o contenitore per il pane, questa ricetta durerà per 3-4 giorni nella dispensa o sul bancone.

Conservare il pane di avocado in frigorifero: Coperto in sacchetto o contenitore per il pane, questa ricetta durerà fino a 3-4 settimane in frigorifero.

Conservare il pane di avocado in congelatore: Coperto in un sacchetto o contenitore sicuro per il congelatore, questa ricetta durerà fino a 3-4 mesi congelati.

Strumenti per fare il pane

Avocado Slicer – Questi piccoli strumenti sono fantastici quando si lavora con avocado. Tolgono qualsiasi difficoltà dalla situazione, entrano facilmente lì, rimuovono la fossa e affettano per bellissimi contorni di avocado o schiacciamento senza sforzo.

Mini bread pan – Questa ricetta funziona meglio con padelle di pane piccole e poco profonde come quelle presenti nel link. Se si utilizzano padelle più grandi o più piccole (ad esempio muffin), assicurarsi di regolare il tempo di cottura e testare la cottura di conseguenza.

Ingredienti speciali necessari

Farina di cocco – Per mantenere bassi i carboidrati e il glutine, usiamo la farina di cocco. Può essere trovato in molti negozi di alimentari locali, ma può essere una sfida da individuare in alcune aree. Abbiamo testato la ricetta con questa farina di cocco biologica di Amazon abbastanza e non posso raccomandarlo abbastanza. Per coerenza, potresti voler rimanere con questo marchio.

Monkfruit Erythritol Sweetener Blend – Se stai seguendo la strada dolce, considera una miscela di eritritolo di frutta di monaco come il tuo sweetener di scelta. È a basso contenuto di carboidrati, a basso contenuto calorico e non influisce sulla chetosi o sui livelli di zucchero nel sangue. Come con la maggior parte dei dolcificanti alternativi, un po ‘fa molto!

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Pane di avocado

Non cercare oltre: il pane di avocado è il nuovo alimento base per la tua dieta a basso contenuto di carboidrati. È pieno di sostanze nutritive e meno di 2 g di carboidrati netti per fetta!

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di riposo: 10 minuti

Tempo totale: 1 ora e 5 minuti

Corso: Colazione, Dessert, Merenda

Cucina: Americana

Parola chiave: avocado, farina di cocco

Dieta speciale: senza latticini, cheto, basso contenuto di carboidrati, vegetariano

Porzioni: 10 fette (~ 1/2 pollice di spessore)

Quantità per Porzione: 1 fetta

Carboidrati netti: 1.8g

Ingredienti

  • 1,5 tazze di purè di avocado, maturo
  • 2 cucchiai di frutta monaca / eritritolo dolcificante miscela opzionale, o dolcificante a scelta
  • 3 uova grandi
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 6 cucchiai di farina di cocco
  • 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato, opzionale

Disposizioni

  • Preriscaldare il forno a 350F e foderare una piccola padella poco profonda (7,5 x 3,5 pollici) con carta pergamena.

  • In una grande ciotola, unire avocado, dolcificante (opzionale), uova ed estratto di vaniglia.

  • Unire farina di cocco, bicarbonato di sodio, sale e cacao in polvere (opzionale). Aggiungere ingredienti secchi alla pastella di avocado e mescolare fino a quando ben incorporato. Lasciare riposare la pastella per 5-10 minuti.

  • Trasferire la pastella nella teglia foderata e cuocere per circa 45 minuti, o fino a quando la parte superiore non è dorata e supera il test dello stuzzicadenti pulito.

  • Lasciare raffreddare il pane di avocado prima di affettarlo.

Note

Le informazioni nutrizionali si basano su una singola porzione e vengono fornite per comodità per i lettori di Ketogasm. I dati possono variare in base alla marca e alla variazione della ricetta.

Nutrizione

Nutrizionali

Pane di avocado

Quantità per Porzione

% Valore giornaliero*

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.