Hai mai avuto una frittata di formaggio di capra? È ben lontano dalla solita tariffa a base di prosciutto e formaggio, questo è sicuro. Il formaggio di capra offre un pugno piccante di sapore con una consistenza liscia e cremosa. Potrei mangiarlo al cucchiaio! Chi sto scherzando? L’ho mangiato al cucchiaio. Il formaggio di capra trasformerà qualsiasi frittata noiosa di base in una vera delizia. Aggiungi alcuni spinaci e hai una colazione terrosa, nutriente e a basso contenuto di carboidrati.

Non dimenticare di PIN per dopo! ??

Non sei un fan delle omelette al formaggio di capra? Prova invece la mia ricetta di frittata di ricotta per una sana colazione keto!

Le omelette possono essere un alimento da sogno per una dieta a basso contenuto di carboidrati se farcite con cibi cheto friendly. Le combinazioni sono infinite, ma i miei go-to sono di solito formaggio, verdure a basso contenuto di carboidrati e carne o pesce. Questa ricetta non ha carne, quindi se sei un vegetariano cheto oggi è il tuo giorno fortunato.

Il ripieno di formaggio di capra e spinaci?

Una cosa che devi ricordare sui ripieni di frittata: non vuoi che siano bagnati. Ciò significa che quando la miscela è composta da ingredienti umidi, è necessario drenare o allontanare quanta più umidità possibile in eccesso. Una frittata umida e acquosa non è bueno.

Stiamo appassindo gli spinaci crudi per questa ricetta di frittata di formaggio di capra, e di conseguenza diventerà piuttosto bagnato. Non limitarti a scolare gli spinaci, strizzalo per ottenere l’acqua in più. Allora e solo allora va bene usare come ripieno di frittata! Aggiungeremo un po ‘di condimento (aglio in polvere, fiocchi di peperoncino, sale) e lo metteremo da parte fino a quando le uova non saranno pronte.

La miscela di formaggio di capra è semplice da montare. Basta unire il formaggio di capra con timo essiccato, aglio in polvere e sale schiacciando e mescolando delicatamente. Abbastanza semplice. Una volta che la frittata lo racchiude, il formaggio si scioglie in questo morbido e appiccicoso strato di paradiso piccante. OH MIO DIO.

Le uova ?

Non mi interessa molto ciò che l’aggiunta di liquido extra fa alla consistenza delle uova quando si tratta di omelette, quindi in genere tralascio cose come la panna pesante. Non puoi sbagliare attaccando con uova sbattute dritte. Seriamente, puoi creare uova leggere e soffici mettendoti al lavoro con la frusta e risparmiando calorie.

Vorrai usare una padella antiaderente da 8 pollici. Qualsiasi più grande e si corre il rischio di uova super sottili che si strappano una volta avvolto il ripieno. Una padella più piccola ti darà un disco strano e spesso a forma di uovo difficile da piegare. 8 pollici, gente!

Scaldare la padella a fuoco medio e versare le uova nella padella. Dal momento in cui le tue uova colpiscono la padella fino a quando non le stai riempiendo con il loro ripieno, dovresti agitare le uova. Mi piace scuotere e far roteare il bejeezus dalla padella mentre è direttamente sul bruciatore e usare il bordo della spatola per premere e lasciare che l’uovo che cola crudo si rovesci per colpire la padella. Aggiungi il tuo ripieno una volta che l’uovo che cola all’uovo si imposta. Per questa ricetta, strato prima gli spinaci, quindi sbriciolo la miscela di formaggio di capra sopra la parte superiore.

Goditi la tua frittata di formaggio di capra con spinaci!

Ricetta frittata di formaggio di capra con spinaci

Una frittata di formaggio di capra piccante ripiena di spinaci per una colazione ricca di proteine.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Tempo totale: 10 minuti

Corso: Colazione, Brunch

Cucina: Americana

Dieta speciale: senza glutine, vegetariana

Porzioni: 1 Frittata

Quantità per Porzione:

Carboidrati netti: 3g

Autore: KETOGASM

Disposizioni

  • Lavare gli spinaci e senza asciugarli, metterli in pentola sul piano cottura a fuoco medio alto per 3 minuti per appassire le foglie.

  • Una volta che le foglie sono appassite, togliere gli spinaci dal fuoco e lasciarli raffreddare leggermente. Scolare l’acqua in eccesso dagli spinaci, premendo e spremendo per rilasciare l’umidità.

  • Aggiungere gli spicchio di peperoncino, metà dell’aglio in polvere e un pizzico di sale agli spinaci e mescolare accuratamente.

  • In una piccola ciotola, unire il formaggio di capra, l’aglio in polvere rimanente, il timo e un pizzico di sale.

  • Riscaldare una padella antiaderente da 8 pollici a fuoco medio.

  • In una piccola ciotola, sbattere le uova insieme. Aggiungere un pizzico di sale e pepe al composto di uova.

  • Versare le uova sbattute nella padella calda antiaderente e scuotere la padella avanti e indietro sul bruciatore.

  • Continua a ruotare e spostare la padella avanti e indietro fino a quando l’uovo in cima inizia a solidificarsi e non è più liquido.

  • Mettere la miscela di spinaci sull’uovo in una linea verso il basso.

  • Sbriciolare la miscela di formaggio di capra sopra gli spinaci.

  • Piegare un bordo della frittata sopra gli spinaci e il formaggio di capra, quindi il bordo opposto su quello.

Note

3g carboidrati netti per frittata

Nutrizione

Nutrizionali

Ricetta frittata di formaggio di capra con spinaci

Quantità per Porzione

% Valore giornaliero*

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.