Costolette di agnello alla griglia condite con Za’atar, una miscela mediterranea di sommacco, timo, sesamo e sale. Cuocili alla griglia o nella friggitrice ad aria!
Contenuto
Costolette di agnello in friggitrice ad aria (o alla griglia)
La mia famiglia adora le costolette di agnello, preparo questo piatto facile e veloce tutto l’anno servito con questa insalata tritata di feta, una delizia! Puoi farlo sulla griglia, nella griglia, nella griglia o nella friggitrice!
Za’atar è una gustosa miscela di spezie utilizzata per sorprendenti piatti mediterranei. Puoi farlo tu stesso acquistando la miscela, io uso Penzey’s (link affil). È ottimo anche in bistecche alla griglia, pollo o maiale.
Il fidanzato di mia figlia, Maurice è libanese e mi ha dato l’ispirazione per questa ricetta!
Li ho testati sia nel mio forno che nella friggitrice ad aria ChetogenicaNet Vremi che puoi preordinare ora, esce all’inizio di maggio! I risultati sono stati ottimi in entrambe le direzioni. Preparare le costolette di agnello alla griglia o nella friggitrice ad aria richiede meno di 15 minuti, il che le rende perfette per la cena della settimana, e vengono fuori così succose e succhiano bene le ossa! Se non sei un fan dell’agnello, provali con le costolette di maiale!
Appunti:
- Se non hai Za’atar, usa una miscela di timo, sesamo e sale.
- Le costolette di agnello possono essere utilizzate al posto delle costolette di lombata.
- Se non hai una griglia, puoi usare una griglia.
Costolette di agnello
206 Cal 29 Proteine 1,5 Carboidrati 8 Grassi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Costolette di agnello alla griglia condite con Za’atar, una miscela mediterranea di sommacco, timo, sesamo e sale.
- 8 costolette di lombata di agnello, tagliate (circa 3,5 once ciascuna con l’osso)
- 3 spicchi d’aglio, schiacciati
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1/2 limone fresco
- 1 1/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaio di Za’atar
- pepe macinato fresco, a piacere
Metodo alla griglia o alla griglia:
-
Strofinare le costolette di agnello con olio e aglio.
-
Spremere il limone su entrambi i lati, quindi condire con sale, zatar e pepe nero.
-
Grigliare su una griglia all’aperto o su una griglia interna a fuoco medio-alto a piacimento, circa 4-5 minuti per lato o grigliare in forno sulla griglia superiore, 4-5 minuti per lato.
Metodo della friggitrice ad aria:
-
Strofinare le costolette di agnello con olio e aglio.
-
Spremere il limone su entrambi i lati, quindi condire con sale, zatar e pepe nero.
-
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400F. In lotti in uno strato uniforme, cuocere a piacimento, circa 4-5 minuti per lato.
-
*Le mie costolette avevano 2 1/2 once di carne cruda su ogni osso, le informazioni nutrizionali si basano su questo.
Porzione: 2 pezzi, Calorie: 206 kcal, Carboidrati: 1,5 g, Proteine: 29 g, Grassi: 8 g, Grassi saturi: 3 g, Colesterolo: 91,5 mg, Sodio: 441,5 mg, Fibre: 0,5 g, Zucchero: 0,5 g
Punti intelligenti blu: 4
Punti intelligenti verdi: 4
Punti intelligenti viola: 4
Punti +: 5
Parole chiave: costolette di agnello alla griglia, costolette di agnello libanesi, costolette di agnello mediorientali, agnello za atar, costolette di agnello Za’atar
Credito fotografico: Jess Larson