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Prepara questo saporito filetto di maiale alla griglia condito con condimento adobo messicano fatto in casa per una gustosa cena durante la settimana!

Filetto Di Maiale Alla Griglia Adobo Messicano

Il filetto di maiale magro, strofinato con condimento adobo messicano fatto in casa è perfetto per l’estate. Alla griglia (o alla griglia) questo è un ottimo pezzo di carne dal gusto, affumicato e tenero. Perfetto con il riso al lime e coriandolo per renderlo un pasto.

Il filetto di maiale è il taglio più magro di maiale, infatti è magro come un petto di pollo senza pelle e non ci vuole molto per cucinare, il che lo rende perfetto per le intense notti feriali. Se sei stanco di fare la stessa cosa per cena, questa è la risposta (e bonus, è totalmente a misura di uomo).

Questa ricetta è tratta dal libro di cucina Simple Food, Big Flavor, (affil link) di Aarón Sánchez (potresti conoscerlo come uno dei giudici di Chopped). Ieri ho preparato un lotto di Aaron’s Adobo solo per fare questo piatto di maiale. Ho anche usato questo condimento adobo su braciole di maiale grigliate e petto di pollo, così saporito!

Cosa servire con Adobo Pork

Ero davvero dell’umore giusto per un po’ di riso al lime e coriandolo, e ho pensato che fosse il complimento perfetto. Completare con spicchi di lime da spremere sopra la carne di maiale! Avocado, fagioli fritti o insalata di fagioli fiesta sarebbero favolosi anche come contorno.

Variazioni

  • Se non vuoi fare lo strofinamento a secco da zero, puoi sicuramente acquistare un condimento premiscelato e usarlo invece.
  • Se vuoi farlo nella friggitrice ad aria, cuocilo a 400F 20 minuti in modo simile alla mia ricetta del filetto di maiale avvolto nella pancetta della mia friggitrice ad aria.
  • Per cuocerlo in forno, cuocere a 425 F fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro non legge 145 F. Lasciare riposare il maiale circa 5 minuti prima di affettarlo.

Filetto Di Maiale Alla Griglia Adobo Messicano

182 calorie 27,5 proteine ​​3 carboidrati 6,5 grassi

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 25 min

Tempo totale: 45 min

Un filetto di maiale magro, strofinato con adobo messicano e grigliato o arrostito per darti un pezzo di carne dal sapore eccezionale, affumicato e tenero.

  • 18 once di filetto di maiale
  • 3 cucchiai Adobo di Aaron
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva
  • sale kosher, qb
  • Strofinare l’olio d’oliva sul filetto e picchiettare sull’adobo. Mettere da parte circa 30 minuti.

  • Nel frattempo, preriscaldare la griglia al massimo o preriscaldare la griglia. Condite generosamente la carne di maiale con il sale.

  • Grigliare o cuocere alla griglia fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro non legge 145 ° F, da circa 20 a 22 minuti, girandolo alcune volte.

  • Lasciare riposare il maiale per circa 5 minuti prima di tagliarlo in 8 fette.

Dose: 2 fette, Calorie: 182 kcal, Carboidrati: 3 g, Proteine: 27,5 g, Grassi: 6,5 g, Colesterolo: 81 mg, Sodio: 66 mg, Fibra: 1,5 g

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