Questo latticello marinato Pollo intero arrosto con friggitrice ad aria esce incredibilmente succoso e delizioso. È facilissimo da preparare, solo 3 ingredienti!

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Friggitrice ad aria pollo intero

Questa facile ricetta di pollo intero in friggitrice per la settimana è deliziosa e adatta alle famiglie! Così buono, vorrai rifarlo ancora e ancora! Di tutte le mie ricette per la friggitrice ad aria, questa è diventata un punto fermo settimanale. Se non hai una friggitrice ad aria, puoi cuocerla anche al forno, oppure provare questo pollo arrosto al forno con limone e rosmarino.

Questa ricetta di pollo arrosto intero con friggitrice ad aria è stata adattata da Samin Nosrat’s Salt, Fat, Acid, Heat (link affil). È così buono che lo preparo settimanalmente in quelle notti in cui non ho voglia di cucinare perché è facile. La sua ricetta, ispirata al pollo fritto del sud che viene marinato durante la notte nel latticello prima di friggere, utilizza invece un pollo intero, senza friggere e senza farina. La cuoce nel forno, ma la friggitrice ad aria è molto più veloce e il bonus non riscalda la cucina. Il latticello e il sale inteneriscono la carne rendendo il pollo così succoso, con la pelle ben rosolata. Servilo insieme a una semplice insalata estiva di pomodori, insalata di feta tritata o insalata di cavolo veloce.

Come cucinare un pollo arrosto intero con friggitrice ad aria

  • Per ottenere i migliori risultati, marinare il pollo 24 ore.
  • Avrai bisogno di una friggitrice ad aria con un cestello abbastanza grande da contenere il pollo. Ho usato la friggitrice ad aria ChetogenicaNet Vremi (collegamento affil) che ha un cestello da 5,8 litri.
  • Se non hai una friggitrice ad aria grande, puoi preparare questa ricetta con il petto di pollo con l’osso con la pelle. Riduci il tempo di cottura secondo necessità.

Motivi per cui amo la mia friggitrice ad aria:

  • Il cibo esce molto più croccante che nel mio forno.
  • Ci vogliono solo tre minuti per preriscaldare, non riscalda la cucina.
  • È più sicuro e più sano della frittura e non fa fumo in tutta la casa.
  • La friggitrice ad aria ha ora sostituito il mio forno nella maggior parte dei giorni feriali e notturni, che si tratti di preparare uova sode, montare un contorno, riscaldare gli avanzi o preparare la cena.

In effetti, mi piace così tanto che ho deciso di collaborare con Vremi per creare una friggitrice ad aria con miglioramenti rispetto a quella che possedevo in precedenza. Con un cestello più grande, preimpostazioni integrate per rendere la vita un po’ più semplice, rivestimento antiaderente senza PFOA facile da pulire e, naturalmente, che lo rende lavabile in lavastoviglie, ecco come sono arrivati ​​ChetogenicaNet di Vremi Air Fryer e ChetogenicaNet Air Fryer Cookbook di.

Come fare un pollo intero con friggitrice ad aria

Altre ricette di pollo con friggitrice ad aria

Pollo intero arrosto con friggitrice ad aria marinata al latticello

SP

329 Cals 50 Proteine ​​1 Carboidrati 12.5 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di marinatura: 1 d

Tempo totale: 1 g 55 minuti

Questo pollo intero arrosto con friggitrice ad aria marinata al latticello risulta incredibilmente succoso e delizioso. È facilissimo da preparare, solo 3 ingredienti!

  • 3 libbre di pollo intero tagliato
  • Sale kosher
  • 1 pinta di latticello 1%

  • Il giorno prima di voler cuocere il pollo, condisci generosamente il pollo con 2 cucchiaini di sale kosher e lascialo riposare per 30 minuti. Legate strettamente le cosce del pollo con un pezzo di spago da macellaio.

  • Mettere il pollo in una ciotola grande (abbastanza grande da contenere il pollo e versare il latticello. Coprire bene e conservare in frigorifero per una notte ruotando il pollo a metà in modo che entrambi i lati vengano marinati.

  • Rimuovi il pollo dal frigo un’ora prima di cucinarlo, quindi rimuovi il pollo dal latticello scuotendo l’eccesso e scartando il latticello.

  • Quando sei pronto per cucinare, preriscaldare la friggitrice ad aria 350 3 minuti. Trasferire il pollo nel cestello della friggitrice ad aria (almeno 5,8 quarti) con la pancia rivolta verso il basso. Condisci la parte superiore del pollo con 1/2 cucchiaino di sale.

  • Friggere all’aria per circa 25 minuti, fino a quando la parte superiore del pollo è rosolata, quindi capovolgere, condire l’altro lato con il restante 1/2 cucchiaino di sale e cuocere per 25 minuti, finché non diventa dorato e croccante e marrone dappertutto e i succhi diventano chiari inserire un coltello fino all’osso tra la gamba e la coscia.

  • Quando il pollo è pronto, trasferiscilo su un piatto e lascialo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo e servirlo.

  • Per cuocere in forno, infornare a 400 ° F fino a quando non diventano dorati e croccanti e dorati dappertutto e i succhi si schiudono quando si inserisce un coltello fino all’osso tra la gamba e la coscia, circa 1 ora o più se necessario.

I valori nutrizionali si basano sul pollo intero diviso 4 senza pelle. I valori variano a seconda di quale parte del pollo mangi e se mangi la pelle o meno. I punti varieranno anche con e senza la pelle e quale parte del pollo viene consumata.
Valori nutrizionali per porzione con la pelle:

Calorie: 426 · Proteine: 46 g · Carboidrati: 1 g · Fibre alimentari: 0 g · Zuccheri totali: 1 g · Grassi totali: 25,5 g · Grassi saturi: 7 g · Colesterolo: 144 mg · Sodio: 153 mg

Porzione: 1/4 di pollo, Calorie: 329 kcal, Carboidrati: 1 g, Proteine: 50 g, Grassi: 12,5 g, Grassi saturi: 3,5 g, Colesterolo: 153 mg, Sodio: 162 mg, Zucchero: 1 g

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