Il coriandolo e il lime rendono eccezionale questo semplice piatto di gamberi e ci vogliono solo pochi minuti per realizzarlo! Lo serviamo sul riso o con una grande insalata di avocado e lattuga.
gamberetto al lime e coriandolo
Mi piacciono anche i gamberi all’aglio e miele, l’insalata piccante di gamberi tailandesi e il curry di gamberi indiani.
Come fare i gamberetti al coriandolo e lime?
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gamberetto al lime e coriandolo
119 Cal 19 Proteine 2 Carboidrati 3 Grassi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Il coriandolo e il lime rendono eccezionale questo semplice piatto di gamberi e ci vogliono solo pochi minuti per realizzarlo! Lo serviamo sul riso o con una grande insalata di avocado e lattuga.
- 1 1/2 libbre di gamberi giganti sgusciati e svenati
- 1/4 di cucchiaino più 1/8 di cucchiaino di cumino macinato
- Sale Kosher e pepe nero macinato al momento
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 5 spicchi d’aglio, schiacciati
- 2 cucchiai di succo di lime, da 1 lime medio
- 3-4 cucchiai di coriandolo fresco tritato
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Condire i gamberi con il cumino, sale e pepe a piacere.
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Scaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto.
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Aggiungere 1 cucchiaino di olio nella padella, quindi aggiungere metà dei gamberi. Fateli cuocere indisturbati per circa 2 minuti. Girare i gamberi e cuocere finché non sono completamente opachi, circa 1 minuto. Trasferire su un piatto.
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Aggiungere il restante 1 cucchiaino di olio e i restanti gamberi nella padella e cuocere, indisturbato, per circa 2 minuti. Capovolgi i gamberi, aggiungi l’aglio e cuoci finché i gamberi non saranno completamente opachi, circa 1 minuto.
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Rimettete nella padella la prima infornata di gamberi, mescolate bene in modo che l’aglio si incorpori uniformemente e togliete la padella dal fuoco.
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Spremere il succo di lime su tutti i gamberi. Aggiungere il coriandolo, mescolare bene e servire.
Porzione: 2/3 tazza, Calorie: 119kcal, Carboidrati: 2 g, Proteine: 19 g, Grassi: 3 g, Grassi saturi: 0,5 g, Colesterolo: 144 mg, Sodio: 140 mg
Punti intelligenti blu: 1
Punti intelligenti verdi: 2
Punti intelligenti viola: 1
Punti +: 3
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