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Questa semplice ricetta di gamberetti all’aglio, ispirata ai sapori della Spagna, richiede solo pochi minuti per essere preparata ed è così saporita che una cena in settimana vince!

Gambero all’aglio

Questa ricetta è ispirata a uno dei miei piatti preferiti dalla Spagna, Gambas al Ajillo o gamberetti all’aglio spagnoli. Di solito nuota nell’olio d’oliva, quindi mi sono alleggerito un po’ ma è comunque altrettanto delizioso!! È brillante, all’aglio e perfetto con del pane croccante o servito sul riso! E la parte migliore, si riunisce in soli 10 minuti. Se l’aglio non fa per te, puoi sfogliare tutte le mie ricette di gamberetti, come questo Ceviche di gamberetti, questi Taquitos di gamberi o questi deliziosi involtini di gamberetti.

Una delle mie proteine ​​preferite da tenere a portata di mano nel congelatore sono i gamberi! Per comodità, puoi comprarlo sbucciato e scolato, quindi tutto ciò che devi fare è lasciarlo scongelare e poi montare il tuo piatto preferito. I gamberetti impiegano dai 3 ai 4 minuti per cucinare, quindi sono perfetti quando vuoi un pasto ricco di proteine ​​senza perdere molto tempo. È anche un’ottima fonte di proteine ​​magre.

Questo piatto è un alimento base a casa mia perché siamo tutti amanti dei gamberi! È anche naturalmente privo di glutine e latticini, quindi funziona per molte restrizioni dietetiche. Provalo con il riso allo scalogno e lime al coriandolo a parte.

Come fare i gamberi all’aglio

Questa semplice ricetta di gamberi si prepara con pochi ingredienti:

  • Gamberetto
  • Aglio
  • Olio extravergine d’oliva
  • Paprika dolce spagnola (la spezia che rende rosso il chorizo)
  • Fiocchi di peperoncino tritatoper il calore
  • Prezzemolo tritatoper guarnire

Che tipo di gamberi usare per questa ricetta di gamberi all’aglio?

Preferisco usare gamberi jumbo più grandi per i gamberetti all’aglio perché sono più carnosi e più gustosi, ma onestamente le dimensioni non contano. Se usi gamberetti più piccoli, cuocili meno tempo in modo che non scuociano e diventino duri.

Dovresti sbucciare i gamberi?

Io uso sempre i gamberi sgusciati e sbucciati perché sono più facili da mangiare poi i gamberi li devi sbucciare da solo.

Variazioni:

  • Se vuoi fare questo Gamberetti Al Burro Di Aglioscambia l’olio d’oliva con il burro!
  • Se vuoi dare a questo sapore più sudamericano, scambia il prezzemolo con il coriandolo e spremere un po’ di succo di lime alla fine.

Altre ricette di gamberetti che amerai:

Gambero all’aglio

154 calorie 20 proteine ​​3 carboidrati 6,5 grassi

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cottura: 5 min

Tempo totale: 10 min

Questa semplice ricetta di gamberetti all’aglio, ispirata ai sapori della Spagna, richiede solo pochi minuti per essere preparata ed è così saporita che una cena in settimana vince!

  • 1 1/4 libbre di gamberi grandi, sbucciati e privati ​​(peso dopo averli sbucciati)
  • 6 spicchi d’aglio, affettati sottili
  • 1 1/2 cucchiaio di olio d’oliva spagnolo extra vergine o qualsiasi olio d’oliva di buona qualità
  • scaglie di peperoncino tritato, a piacere
  • 1/4 cucchiaino di paprika dolce spagnola, o più a piacere
  • un pizzico di sale kosher
  • 1/4 tazza di prezzemolo tritato
  • In una padella capiente, scaldare l’olio a fuoco medio e aggiungere l’aglio e i fiocchi di peperoncino.

  • Soffriggere fino a doratura, circa 2 minuti facendo attenzione a non bruciare.

  • Aggiungere i gamberi e condire con un pizzico di sale e paprika.

  • Cuocere per 2-3 minuti fino a quando i gamberi non saranno cotti. Non cuocere troppo o diventerà dura e gommosa. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e dividere equamente in 4 piatti.

Porzione: 4 once cotte, Calorie: 154 kcal, Carboidrati: 3 g, Proteine: 20 g, Grassi: 6,5 g, Grassi saturi: 1 g, Colesterolo: 178 mg

Parole chiave: gambero all’aglio, gambero spagnolo