Questa insalata di uova di avocado utilizza metà dei tuorli e molti grassi sani dell’avocado. Puoi servire questo come un involucro, su pane tostato integrale o in una tazza di lattuga.
Insalata con uova e avocado
A volte mi piace anche farlo per la mia insalata di uova di avocado con sandwich al salmone. Le insalate di uova più facili e veloci che amo fare sono le uova alla diavola con guacamole e l’insalata di uova di ceci.
Hai bisogno di consigli su come preparare le uova sode perfette? Dai un’occhiata a queste semplici istruzioni sul mio metodo di cottura infallibile per uova sode perfette ogni volta. Se hai una pentola a pressione elettrica, puoi anche farle usare questa semplice ricetta di uova sode in pentola istantanea.
Ho provato un Flat-Out per la prima volta dopo aver ascoltato le tue recensioni positive e mi è piaciuto quanto fosse facile creare un involucro. Aveva anche un ottimo sapore! Se stai seguendo una dieta priva di glutine o stai cercando di usare meno calorie, questo è anche meraviglioso in un involucro di lattuga o perché no un pomodoro svuotato!
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Insalata con uova e avocado
155 Cal 9 Proteine 4.5 Carboidrati 12 Grassi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Questa insalata di uova di avocado utilizza metà dei tuorli e molti grassi sani dell’avocado. Puoi servire questo come un involucro, su pane tostato integrale o in una tazza di lattuga.
- 4 grandi uova sode, tritate
- 4 albumi sodi, tritati (eliminare il resto)*
- 1 avocado medio, tagliato a pezzi da 1/2 pollice
- 1 cucchiaio di maionese leggera, per Whole30 utilizzare maionese conforme
- 1 cucchiaio di yogurt bianco senza grassi, per Whole30/Paleo sostituire con più maionese
- 1/2 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente
- 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- un pizzico di pepe macinato fresco
-
Unire i tuorli con l’avocado, la maionese light, lo yogurt, l’erba cipollina, l’aceto, il sale e il pepe.
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Schiacciare con una forchetta.
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Unire agli albumi e aggiustare di sale se necessario.
*Puoi sostituire gli albumi Smart Points con uova intere, i punti rimarranno gli stessi.
Porzione: 1/2 tazza, Calorie: 155 kcal, Carboidrati: 4,5 g, Proteine: 9 g, Grassi: 12 g, Grassi saturi: 2,3 g, Colesterolo: 148 mg, Sodio: 132 mg, Fibre: 3 g, Zucchero: 0,5 g
Punti intelligenti blu: 2
Punti intelligenti verdi: 4
Punti intelligenti viola: 2
Punti +: 4
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