Insalata di pollo alla griglia con fragole e spinaci è tutto ciò che desideravo ora che la primavera è in piena fioritura! L’ho fatto con formaggio di capra cremoso e un condimento balsamico bianco, ma sarebbe ottimo anche con la feta e se vuoi aggiungere più proteine, o saltare del tutto il formaggio, aggiungi noci o mandorle a scaglie.

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Adoro le fragole nella mia insalata, potrei mangiarle per tutta l’estate, soprattutto quando le fragole sono al loro apice.

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Per quelli di voi che seguono una dieta Paleo, scambiare il formaggio con mandorle o noci lo renderebbe conforme.

Ricetta Insalata Di Pollo Alla Griglia Con Fragole E Spinaci

331 Cal 31 Proteine ​​4 Carboidrati 17 Grassi

L’insalata di pollo alla griglia con fragole e spinaci è fatta con formaggio di capra cremoso e un condimento balsamico bianco, ma sarebbe ottima anche con la feta e se vuoi aggiungere più proteine, o saltare il formaggio, aggiungi noci o mandorle a scaglie.

Per il condimento:

  • 3 cucchiai di aceto balsamico dorato
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di scalogno tritato
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di acqua
  • 1/8 di cucchiaino di sale kosher
  • pepe nero fresco, a piacere

Per il pollo:

  • 16 once di petto di pollo senza pelle disossato
  • 1 spicchio d’aglio, schiacciato
  • 1 cucchiaino di sale aromatizzato, a piacere (io ho usato Montreal Steak Grill Mates)

Per l’insalata:

  • 6 tazze di spinaci novelli
  • 3 tazze di fragole a fette
  • 2 once di formaggio di capra morbido
  • In una piccola ciotola sbatti insieme gli ingredienti del condimento.

  • Per il pollo: condire il pollo con sale aromatizzato, quindi unire l’aglio schiacciato.

  • Accendere la griglia o la griglia interna a fuoco medio, quando è calda spruzzare l’olio sulle griglie e grigliare il pollo per circa 10-11 minuti per lato fino a quando non è carbonizzato all’esterno e cotto al centro. Mettere da parte su un tagliere e affettare ad angolo.

  • In una ciotola capiente mescolate gli spinaci con il condimento. Dividere in 4 piatti e guarnire con fragole, formaggio di capra e

  • pollo grigliato.

Porzione: 1 insalata con 90 g di pollo, Calorie: 331 kcal, Carboidrati: 4 g, Proteine: 31 g, Grassi: 17 g, Colesterolo: 89,5 mg, Sodio: 345 mg, Fibre: 4 g, Zucchero: 10,5 g

Punti intelligenti blu: 5

Punti intelligenti verdi: 7

Punti intelligenti viola: 5

Punti +: 8

Parole chiave: Insalata di pollo con fragole e formaggio di capra, Insalata di pollo alla griglia con fragole e spinaci Ricetta

Divulgazione: questo post è stato creato in collaborazione con Whole Foods Market. Grazie per supportare i marchi che rendono possibile ChetogenicaNet. Tutti i pensieri sono miei.