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Questa insalata di pollo classica alleggerita fatta da zero utilizza molta meno maionese richiesta dalla maggior parte delle ricette. Risulta tenero e delizioso, perfetto su un bagel, servito su lattuga o in un involucro.

Insalata di pollo più leggera

Ho così tante ricette di insalata di pollo qui perché è una delle mie cose preferite da preparare in anticipo per pranzo, da Insalata di pollo al coriandolo, Insalata di pollo Waldorf e Insalata di pollo con aneto, solo per citarne alcuni.

Preparo sempre la mia insalata di pollo da zero cuocendo il petto di pollo nel brodo di pollo e di solito aggiungo un po’ di cipolla, prezzemolo e sedano al brodo per dare molto sapore al pollo. L’uso di maionese leggera e parte del brodo mantiene umida l’insalata di pollo senza dover aggiungere troppa maionese.

Insalata di pollo più leggera

169,5 calorie 25,5 proteine ​​4 carboidrati 5,5 grassi

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cottura: 20 min

Tempo totale: 25 min

Questa insalata di pollo classica alleggerita fatta da zero utilizza molta meno maionese richiesta dalla maggior parte delle ricette. Risulta tenero e delizioso, perfetto su un bagel, servito su lattuga o in un involucro.

  • 2 pezzi da 1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle
  • 1 brodo di pollo
  • 1/4 di cipolla, tritata
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 2 gambi di sedano, tritati finemente
  • 3 cucchiai di maionese Lite di Hellmann, normale per Keto

  • In una casseruola media, mettere il pollo, metà del sedano, metà della cipolla, il prezzemolo e coprire con acqua.

  • Aggiungere i lingotti e cuocere a fuoco medio, coperto per circa 15-20 minuti, fino a quando il pollo non sarà cotto.

  • Una volta cotto, togliere il pollo e lasciare raffreddare. Riserva il brodo di pollo.

  • Tagliate il pollo a pezzetti e mettetelo in una ciotola. Aggiungere le cipolle, il sedano e la maionese, 1/8 di tazza di brodo di pollo messo da parte e mescolare bene. Se sembra asciutto aggiungere 1/8 di tazza in più.

  • Servire su un letto di lattuga, in un involucro di lattuga o sul tuo pane preferito.

Dose: 1/3, Calorie: 169,5 kcal, Carboidrati: 4 g, Proteine: 25,5 g, Grassi: 5,5 g, Sodio: 664,5 mg, Fibra: 1 g

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