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Farò questa insalata di tonno ad alto contenuto proteico con vinaigrette di soia e wasabi per tutta l’estate!

Insalata Di Tonno

Adoro le ciotole di tonno, ma quando qualcuno mi ha suggerito di fare una versione per insalata, ci sono stato! Ho preparato il mio poke di tonno di base, ma l’ho servito su verdure con avocado, cetrioli, scalogno e furikake e ho aggiunto edamame per più proteine. La vinaigrette di soia e wasabi era il condimento perfetto per questa insalata poke. Altre delle mie ricette preferite di tonno poke sono queste Ahi Tuna Poke Stacks, Ahi Poke Bowl con Mango e Shoyu Ahi Tuna Poke.

Dove acquistare tonno di qualità Sushi

Tonno di qualità sushi significa che è il pesce che il venditore ritiene sicuro da mangiare crudo. In precedenza è stato surgelato e il posto migliore per acquistarlo è da un mercato del pesce di fiducia. Parlo sempre con il mio pescivendolo per fare domande sulla provenienza del pesce, quanto è fresco e se è sicuro mangiarlo crudo. Alcuni posti lo vendono anche congelato, ho visto molte opzioni online.

Idee per condire l’insalata di tonno Ahi:

Ci sono così tante cose diverse che potresti mettere sulla tua insalata di tonno. Sentiti libero di essere creativo e cambiarlo. Ecco alcune idee:

  • La verdura: Cetrioli, germogli di soia, avocado, ravanello all’anguria, scalogno, cavolo cappuccio a fette, carote grattugiate
  • Speziato: Peperoni serrano o jalapeño, sriracha, maionese piccante, wasabi
  • Condimenti ed erbe aromatiche: Furikake, semi di sesamo, coriandolo, menta
  • Alga marina: Tagliata di nori, insalata di alghe (trovata nella sezione sushi dei supermercati)
  • Frutta: Mango, ananas

Vinaigrette al wasabi e soia

Per preparare il condimento per questa insalata, sbatti questi quattro ingredienti in una ciotolina:

  • Salsa di soia a basso contenuto di sodio o tamari
  • Wasabi
  • Aceto di vino di riso
  • olio di sesamo

Come preparare i pasti

L’insalata di tonno si mangia meglio lo stesso giorno in cui la fai, ma se vuoi prepararla per il giorno successivo, copri bene l’avocado sbucciato con della pellicola trasparente e affettalo appena prima di mangiarlo.

Variazioni:

  • Se non ti piace mangiare il tonno crudo, prepara questa insalata con tranci di tonno scottato e tagliare a cubetti.
  • Utilizzo salmone al posto del tonno
  • Se vuoi fare un ciotola di tonnoservire il tutto sul riso integrale invece delle verdure.

Altre ricette di tonno che amerai:

Insalata Di Tonno

5

404 calorie 36 proteine ​​16 carboidrati 23 grassi

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 0 min

Tempo totale: 15 min

Questa insalata di tonno ad alto contenuto proteico con vinaigrette di wasabi e soia è fatta con tonno di qualità sushi, avocado, edamame e cetrioli.

Per il tonno

  • 1/2 libbra di tonno per sushi, tagliato a cubetti da 1/2 pollice
  • 1/4 di tazza di scalogno affettato, più altro per guarnire
  • 2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio o tamari senza glutine
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1/2 cucchiaino di Sriracha

Per la vinaigrette di soia e wasabi:

  • 1 cucchiaio di salsa di soia di sodio in meno o GF Tamari
  • 1 cucchiaino di wasabi, in tubo
  • 2 cucchiai di aceto di vino di riso
  • 1/2 cucchiaio di olio di sesamo

Per l’insalata

  • 3 tazze di verdure per bambini, rucola o la tua lattuga preferita
  • 1 tazza di cetrioli, (da 2 persiani) sbucciati e tagliati a cubetti da 1/2 pollice
  • 1 piccolo avocado Hass, (4 once) affettato
  • 1/2 tazza di edamame sgusciato
  • furikake, per guarnire (mi piace Eden Shake)
  • Unire gli ingredienti della vinaigrette in una ciotolina e mettere da parte.

  • In una ciotola media, unire il tonno con lo scalogno, la salsa di soia, l’olio di sesamo e la sriracha. Mescolate delicatamente per amalgamare e tenete da parte mentre preparate l’insalata.

  • In 2 ciotole, mettete a strati l’insalata, 1/2 tonno, edamame, avocado, cetriolo e irrorate con la vinaigrette di soia e wasabi.

  • Guarnire con furikake e scalogno.

Dose: 1 insalata, Calorie: 404 kcal, Carboidrati: 16 g, Proteine: 36 g, Grassi: 23 g, Grassi saturi: 4 g, Colesterolo: 43 mg, Sodio: 1211,5 mg, Fibra: 7,5 g, Zucchero: 3,5 g

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