La preparazione dei biscotti mostro keto è in realtà super facile, prima metti l’olio di cocco, il burro, i tuorli d’uovo e lo xilitolo (ovviamente puoi sostituire lo xilitolo con il tuo dolcificante cheto preferito qui) in una ciotola e mescolare tutto correttamente, fino a quando si forma un porridge denso.
Quindi, aggiungi tutti gli altri ingredienti alla tua massa, cioè gocce di cioccolato, noci e scaglie di cocco. È meglio mescolare il tutto con un raschietto per impastare, poiché puoi ottenere tutto correttamente ma non rompere nulla. Mescolare bene per un minuto o due per assicurarsi che tutti i componenti siano ben miscelati.
Ora prendi una teglia e formi 15 palline dall’impasto, per favore non fare palline troppo grandi, altrimenti le particelle gustose devono rimanere nel forno troppo a lungo, nel mio video lo intendevo un po ‘troppo bene, ma è stato grandioso, ricorda quindi solo che ovviamente devi cuocerli più a lungo. Se decidi di appiattire i biscotti sulla teglia, il tempo di cottura è decisamente sufficiente, come nel caso delle palline.
Il modo migliore per modellare le palline è con una pallina di gelato, ma può anche funzionare con un cucchiaio normale o semplicemente con le mani. Qualunque cosa tu prenda, bagnala ancora e ancora dopo una o due palle, altrimenti l’impasto potrebbe aderire ad essa.
Se ora hai tutte le palline sul vassoio, va in forno a 180 ° C per 15-20 minuti. I biscotti dovrebbero essere ancora morbidi, quindi possono essere facilmente pressati, ma la crosta è solida, quindi i biscotti sono perfetti. Lo xilitolo conferisce al tutto una leggera nota caramellata. Quando i biscotti mostro keto sono pronti, lasciali raffreddare sulla teglia in modo che possano rassodarsi bene.
Spero vi piacciano i biscotti keto! Sei il benvenuto a lasciarmi un commento su Instagram o ovviamente qui.