Skillet Cheesy Chicken and Veggie “Riso” a base di broccoli e cavolfiori risotti, pollo saltato e formaggio cheddar. È così veloce e facile da fare!

Pollo al formaggio in padella e “Riso” vegetariano

L’ho preparato per cena l’altra sera e mia figlia l’ha adorato! Sapevo che dovevo condividere. Altre ricette di riso al cavolfiore che potrebbero piacerti sono Skillet Cauliflower “Arroz” con Pollo, Skillet Taco Cavolfiore Rice, Cavolfiore Riso Pollo Biryani e King Crab Cavolfiore Fritto Riso.

Da bambino odiavo i broccoli fino a quando non li ho provati con il formaggio, poi mi sono appassionata e li mangiavo ogni volta che avanzavano i broccoli. Da adulto, amo ancora la combinazione. Per realizzare questo piatto ci sono voluti meno di quindici minuti. Avevo un sacchetto di verdure surgelate con broccoli e cavolfiori di Green Giant, e un po’ di pollo e sapevo che sarebbe stata una combinazione vincente. Questo funzionerebbe bene con qualsiasi tipo di verdura, anche se personalmente penso che i broccoli abbiano fatto il piatto. Se non riesci a trovare broccoli o cavolfiori, puoi anche farlo tu stesso facendo pulsare i gambi dei broccoli sbucciati e le cimette di cavolfiore in piccoli lotti in un robot da cucina fino a quando non assomiglia al riso. Puoi facilmente raddoppiarlo per quattro e farlo in una padella più grande.

Pollo al formaggio e verdure “Riso” in padella

263 Cal 35 Proteine ​​11 Carboidrati 9 Grassi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Padella Cheesy Chicken and Veggie “Riso” a base di broccoli e cavolfiori risotti, pollo saltato e formaggio cheddar. È così veloce e facile da fare!

  • 1/2 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle, a cubetti piccoli
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher
  • 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
  • pepe nero, a piacere
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio schiacciati
  • 1/4 tazza di cipolla tritata
  • 12 once di cavolfiore e broccoli in riso, io ho usato i broccoli di cavolfiore gigante verde
  • 1/3 di tazza di cheddar affilato a ridotto contenuto di grassi

  • Condisci il pollo con 1/4 di cucchiaino di sale kosher, aglio in polvere e pepe nero, a piacere.

  • Scaldare una padella antiaderente grande a fuoco alto. Quando è caldo aggiungere 1/2 cucchiaino di olio e aggiungere metà del pollo.

  • Cuocere 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno più rosa al centro e dorati ai bordi. Mettere da parte.

  • Ripeti con il pollo rimanente.

  • Aggiungere il restante 1/2 cucchiaino di olio, cipolla e aglio e cuocere a fuoco medio per circa 2 minuti, fino a quando saranno teneri. Aggiungere le verdure al riso (congelate), 1/4 di cucchiaino di sale e pepe e cuocere da 5 a 6 minuti, finché non si scaldano.

  • Rimettete il pollo nella padella, coprite con il formaggio e coprite.

  • Cuocere a fuoco basso finché il formaggio non si sarà sciolto, circa 2-3 minuti.

Porzione: 11/2 tazze, Calorie: 263kcal, Carboidrati: 11 g, Proteine: 35 g, Grassi: 9 g, Grassi saturi: 3 g, Colesterolo: 96 mg, Sodio: 485 mg, Fibre: 4 g, Zucchero: 3,5 g

Punti intelligenti blu: 3

Punti intelligenti verdi: 5

Punti intelligenti viola: 3

Punti +: 7

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