Il pollo con pomodoro arrosto, cipolla rossa, aglio ed erbe aromatiche aggiunge tonnellate di sapore a questo piatto semplice. L’aggiunta di un pizzico di scaglie di peperoncino aggiunge solo un tocco di calore, mentre il basilico aggiunge freschezza a questo piatto di pollo facile da settimana.

Pollo con Pomodoro e Cipolla

Questo piatto estivo di pollo è perfetto quando vuoi preparare qualcosa di veloce, facile e leggero! Un piatto naturalmente senza glutine, senza latticini e a basso contenuto di carboidrati, ottimo per una dieta keto. Altre delle mie ricette di pollo facili preferite sono la padella di pollo alla caprese, il pollo alla griglia con spinaci e la mozzarella fusa. Anche questo pollo alla griglia piccante e lime con salsa di ananas.

Queste verdure arrosto sono così buone, così buone insieme e così carine. Questo sarebbe ottimo anche su pesce come passera o sogliola. Questo è un pasto così leggero e innocente che mangerei a pranzo. Poiché i punti sono così bassi, puoi facilmente renderlo un pasto più sostanzioso, specialmente se lo prepari per la cena. Lo servirei con un contorno di riso, patate arrosto o zucca o anche su un letto di insalata con magari un filo di balsamico.

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Pollo con Pomodoro Arrosto e Cipolle Rosse

179 Cals 25 Proteine ​​7 Carboidrati 5,5 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Pomodori arrostiti, cipolle rosse, aglio ed erbe aromatiche aggiungono tonnellate di sapore al pollo vecchio e semplice. L’aggiunta di un pizzico di scaglie di peperoncino aggiunge solo un tocco di calore, mentre il basilico aggiunge freschezza a questo piatto di pollo facile da settimana.

  • 1 tazza di pomodorini tagliati a metà
  • ½ cipolla rossa media, tagliata a fette di ¼ di pollice
  • 2 grandi spicchi d’aglio, sbucciati e schiacciati con il lato del coltello
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva
  • ½ cucchiaino di erbe di Provenza
  • 1/8 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
  • sale kosher
  • pepe nero macinato al momento, a piacere
  • olio d’oliva spray
  • Petti di pollo disossati e senza pelle da 1 1/2 libbre totali
  • 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
  • Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

  • In una ciotola media, unire pomodori, cipolle, aglio, olio d’oliva, erbe di Provenza, fiocchi di peperoncino, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero.

  • Mescolare per ricoprire uniformemente e trasferire in una teglia leggermente irrorata con olio d’oliva.

  • Arrostire per 12-15 minuti.

  • Nel frattempo, tagliare il petto di pollo a metà nel senso della lunghezza in 2 cotolette sottili.

  • Condire entrambi i lati con 1/4 di cucchiaino di sale e pepe.

  • Spruzzare una grande padella antiaderente o una padella con olio d’oliva a fuoco medio-alto.

  • Quando è caldo aggiungere il pollo e cuocere per circa 1 1/2 o 2 minuti per lato.

  • Per servire: guarnire il pollo con le verdure arrostite e guarnire con il basilico rimasto.

Porzione: 1 cotoletta con verdure, Calorie: 179kcal, Carboidrati: 7g, Proteine: 25g, Grassi: 5,5g, Colesterolo: 87mg, Sodio: 417mg, Fibre: 1,5g, Zucchero: 3g

Punti intelligenti blu: 1

Punti intelligenti verdi: 3

Punti intelligenti viola: 1

Punti +: 4

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