Questo low-carb Quiche di prosciutto e formaggio senza crosta è leggero e delizioso, perfetto per la colazione o il brunch (o anche una cena leggera)! Fatto con un prosciutto avanzato o una bistecca di prosciutto, broccoli e formaggio svizzero.

Quiche di prosciutto e formaggio senza crosta

Questa quiche è keto, senza glutine e facile da preparare! Aggiungi un’insalata a parte ed è un pasto leggero perfetto. Certo, puoi usare qualsiasi formaggio tu voglia qui, o lasciare fuori il prosciutto come ho fatto io in questa quiche di broccoli e cheddar senza crosta. Se vuoi una quiche con la crosta, ti potrebbero piacere anche questa quiche di spinaci e ricotta e questa quiche di pollo che sono così popolari sul mio sito.

Ho creato questa ricetta pensando al prosciutto di Pasqua avanzato. Dal momento che è a basso contenuto di carboidrati e non utilizza crosta, ho aggiunto un po ‘di panna leggera per dare alle uova una consistenza più cremosa di crema pasticcera, poiché la maggior parte delle quiche ha piuttosto che una consistenza più spugnosa di uova al forno come una frittata.

Varianti di quiche prosciutto e formaggio:

  • Puoi sostituire il prosciutto con pancetta o salsiccia.
  • Qualsiasi formaggio funzionerebbe benissimo qui. Provalo con mozzarella, groviera o formaggio cheddar al posto dello svizzero.
  • Puoi scambiare più latte al posto della metà e metà panna, ma la consistenza non sarà così cremosa, avrà una consistenza più spugnosa.
  • Farli in stampini individuali al posto di una grande tortiera.
  • Se desideri utilizzare una crosta, segui le istruzioni per questa ricetta utilizzando una tortiera più profonda e usa meno broccoli.
  • Refrigerare 3 o 4 giorni. Riscaldare nel microonde o nel forno.

Come fare la quiche senza crosta

Ricette del prosciutto avanzato:

Quiche . Senza Crosta Di Prosciutto E Svizzero

215 Cal 20 Proteine ​​5 Carboidrati 12,5 Grassi

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo totale: 55 minuti

Questa quiche al prosciutto e formaggio senza crosta a basso contenuto di carboidrati è leggera e deliziosa, perfetta per la colazione o il brunch (o anche una cena leggera)! Fatto con un prosciutto avanzato o una bistecca di prosciutto, broccoli e formaggio svizzero.

  • spray da cucina
  • 1 3/4 tazze di bistecca di prosciutto a dadini o prosciutto avanzato, 9 once
  • 1 tazza di broccoli al vapore tritati, freschi o congelati
  • 1 tazza di formaggio svizzero fresco grattugiato
  • 2/3 di tazza 2% di latte
  • 1/4 di tazza mezza e mezza panna
  • 5 uova grandi
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
  • Pizzico di noce moscata
  • Preriscaldare a 350F gradi. Ungete d’olio una tortiera.

  • Distribuire uniformemente i broccoli nel piatto e condirli uniformemente con il prosciutto.

  • Preparare la crema pasticcera sbattendo insieme il latte, metà e metà, le uova, il sale, il pepe nero e la noce moscata.

  • Versare la crema pasticcera nel piatto e guarnire con formaggio svizzero.

  • Cuocere 35-40 minuti, fino a quando il centro è impostato.

  • Tagliare la quiche in 6 pezzi e servire.

Porzione: 1 spicchio, Calorie: 215 kcal, Carboidrati: 5 g, Proteine: 20 g, Grassi: 12,5 g, Grassi saturi: 6,5 g, Colesterolo: 193 mg, Sodio: 620 mg, Fibre: 1 g, Zucchero: 2,5 g

Punti intelligenti blu: 5

Punti intelligenti verdi: 6

Punti intelligenti viola: 5

Punti +: 6

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Credito fotografico: Jess Larson