Se non ami i ravanelli crudi, questa ricetta con 5 ingredienti per ravanelli e cipolle arrosto ti farà sicuramente cambiare idea!

Ravanelli arrostiti

Questa ricetta di ravanelli arrostiti non potrebbe essere più semplice. Ha solo cinque ingredienti, dopo che tutti e tre sono la base della dispensa. Li ho provati anche con lo scalogno al posto delle cipolle ed erano deliziosi. Se vuoi essere fantasioso, sentiti libero di condire i ravanelli e le cipolle con erbe essiccate come rosmarino o timo. Guarda altre ricette di contorni qui!

Che ci crediate o no, questa era la prima volta che provavo i ravanelli arrostiti, ed ero un grande fan! Divertente, Madison adora i ravanelli crudi con sale, il che mi sciocca sempre perché non è il tipico cibo per bambini. Ma personalmente non mi sono mai preso cura di loro.

Quindi, quando ho ricevuto il libro di cucina della mia amica Rebecca La guida definitiva ai contorni di verdure (link affil) e ho visto questa ricetta, ero così curiosa.

Rebecca dice: “I ravanelli possono essere polarizzanti, ma la mia missione è far sì che tutti li amino. Questi ravanelli e cipolle arrosto sono il modo giusto per farlo. Sono teneri, croccanti fuori, dolci e miti sì, miti! I ravanelli arrostiti sono così sublimi; convertiranno anche il più grande nemico dei ravanelli.”

Ha ragione, mi sono convertito! I ravanelli sono anche un ottimo ortaggio a basso contenuto di carboidrati, cheto, quindi questo lato è perfetto se stai guardando i tuoi carboidrati. Guarda tutte le mie ricette cheto qui.

Il suo libro è pieno di 100 contorni di verdure come:

  • Le migliori (e più facili!) patate al forno del mondo
  • Bocconcini di “ala” di cavolfiore di bufalo
  • Frittelle di mais al peperoncino
  • Patatine fritte di asparagi all’aglio
  • Fagiolini Arrosto Zenzero-Sesamo

Quali sono i benefici del consumo di ravanelli?

I ravanelli, un ortaggio a radice, sono a basso contenuto di carboidrati e calorie e non hanno grassi. Una porzione da mezza tazza ha solo 19 calorie e quattro grammi di carboidrati, più un grammo di fibre, che li rendono buoni per la salute dell’apparato digerente. I ravanelli sono anche una buona fonte di vitamina C, che aiuta a rafforzare le difese immunitarie.

Peli i ravanelli prima della cottura?

No, non è necessario sbucciare i ravanelli prima di cuocerli. Basta lavarli e tagliare le cime verdi.

Come arrostire i ravanelli nel forno

I ravanelli arrostiti possono essere fatti in tre semplici passaggi.

1. Metti i ravanelli e le cipolle su una teglia da forno bordata o una padella di ghisa.
2. Condire con olio d’oliva e cospargere di sale e pepe.
3. Arrostire per 30-40 minuti a 350 gradi, mescolando ogni dieci minuti.

Cosa servire con i ravanelli arrostiti

Per trasformare i ravanelli arrostiti in una cena a basso contenuto di carboidrati, servili con pollo arrosto, roast beef o tacchino con un’insalata a parte. Se desideri un contorno con carboidrati, le mie patate dolci schiacciate, il riso pilaf o le purè di patate istantanee sarebbero deliziose con questi ravanelli.

Altre ricette di verdure arrosto che adorerai:

Ravanelli e cipolle arrosto

69 Cals 1.5 Proteine ​​11 Carboidrati 2.5 Grassi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Se non ami i ravanelli, questa ricetta di ravanelli e cipolle arrosto con 5 ingredienti ti farà sicuramente cambiare idea!

  • 2 grandi mazzi di ravanelli, circa mezzo chilo ciascuno, privati ​​delle verdure
  • 1 libbra di cipollotti o scalogno
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale kosher, più altro a piacere
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
  • Preriscaldare il forno a 425°F.

  • Dimezza i ravanelli o dimezza quelli più grandi di mezzo dollaro.

  • Tagliare le cipolle o lo scalogno a spicchi delle dimensioni dei pezzi di ravanello.

  • Impilare su una teglia bordata o su una padella di ghisa.

  • Versare l’olio sulle verdure, cospargere di sale e pepe nero e mescolare per ricoprire, distribuendo i ravanelli e le cipolle in un unico strato.

  • Arrostire per 10 minuti, abbassare la fiamma a 350 ° F, mescolare le verdure e arrostire per altri 20-30 minuti, mescolando ogni 10 minuti, o finché le verdure non saranno profondamente caramellate all’esterno e tenere all’interno.

  • Aggiustare di sale se necessario.

Porzione: 1/2 tazza, Calorie: 69 kcal, Carboidrati: 11 g, Proteine: 1,5 g, Grassi: 2,5 g, Grassi saturi: 0,5 g, Sodio: 167 mg, Fibre: 4,5 g, Zucchero: 4,5 g

Punti intelligenti blu: 1

Punti intelligenti verdi: 1

Punti intelligenti viola: 1

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