Una versione più leggera del chorizo ​​messicano a base di tacchino macinato e una miscela di spezie affumicate, perfetta da aggiungere a uova, tacos e altro!

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Ricetta Chorizo ​​di tacchino

Adoro mangiare il chorizo ​​nei piatti messicani, ma dato che è così ricco di calorie e grassi, non è qualcosa che mangio spesso. Stavo per sostituire il chorizo ​​di tacchino per il classico, ma non l’ho trovato al supermercato. Così, ho deciso di creare la mia versione più leggera.

Il chorizo ​​è solitamente composto da tagli di carne di maiale, aceto e spezie. L’uso di tacchino più magro o persino di pollo macinato riduce il grasso ma ha ancora molti sapori fantastici. Assicurati di usare il 93% di tacchino anziché il 99%, che sarà troppo secco.

Questo sano chorizo ​​è così facile e versatile. Ci vogliono meno di 15 minuti per cucinare e può essere servito con uova strapazzate o fritte, aggiunto a ciotole per la colazione, tacos o burritos. È anche a basso contenuto di carboidrati, cheto, intero30 e senza glutine.

Qual è la differenza tra chorizo ​​messicano e spagnolo?

Il chorizo ​​consiste in tagli di carne di maiale conditi con spezie affumicate, come paprika, peperoncino in polvere e cumino. Il chorizo ​​messicano è generalmente crudo e molte volte si trova in budello. Di solito è piccante. Il chorizo ​​spagnolo è un maiale stagionato che può essere affettato e mangiato senza cottura. Può essere dolce o piccante.

Come servire il chorizo:

Alcuni dei miei modi preferiti per mangiare il chorizo ​​sono in queso fundido e burritos. È anche buono come il chorizo ​​con huevos (chorizo ​​con uova), che è un piatto per la colazione popolare e gustoso preparato mescolando il chorizo ​​fritto con uova strapazzate (lo faccio spesso anche con il picadillo!). Naturalmente, ci sono così tanti usi per il chorizo, dalle casseruole per la colazione ai tacos, praticamente a qualsiasi cosa tu possa pensare!

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Chorizo ​​di tacchino facile e salutare

116 Cal 15 Proteine ​​2 Carboidrati 5,5 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Una versione più leggera del chorizo ​​messicano a base di tacchino macinato e una miscela di spezie affumicate, perfetta da aggiungere a uova, tacos e altro!

  • olio d’oliva spray
  • 1 libbra 93% di tacchino macinato
  • 3 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 2 cucchiaini di paprika affumicata
  • 2 cucchiaini di peperoncino ancho in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 1/4 cucchiaino di origano secco
  • 1/4 di cucchiaino di cumino macinato
  • 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati

  • Scaldare una padella larga di ghisa a fuoco medio, irrorare con olio e cuocere la carne, spezzettandola in piccoli pezzi.

  • Condire con aceto e spezie e cuocere fino a doratura e non più rosa al centro, 10 minuti.

  • Servire con uova, ciotole per la colazione, tacos, burritos e molto altro!

Porzione: 1/3 tazza (generosa), Calorie: 116 kcal, Carboidrati: 2 g, Proteine: 15 g, Grassi: 5,5 g, Grassi saturi: 2 g, Colesterolo: 53 mg, Sodio: 253 mg, Fibre: 0,5 g

Punti intelligenti blu: 3

Punti intelligenti verdi: 3

Punti intelligenti viola: 3

Punti +: 3

Parole chiave: chorizo ​​fatto in casa, chorizo ​​di tacchino