Il petto di tacchino con friggitrice ad aria esce così umido e succoso e cucinato alla perfezione con una bella pelle marrone dorato intenso. E bonus, cuoce in una frazione del tempo che farebbe in forno!

Petto di tacchino friggitrice ad aria

Il petto di tacchino con salsa a cottura lenta è il mio punto di riferimento quando voglio un pasto del Ringraziamento senza problemi! Ma volevo fare un seno veloce così posso provare alcune nuove ricette di tacchino avanzato. Alcuni dei preferiti dagli archivi sono questa insalata di cobb di avanzi di tacchino, o questa frittata di patate dolci di tacchino avanzato, per citarne alcuni.

Adoro la mia friggitrice ad aria e da un po’ di tempo condivido tonnellate di ricette di friggitrici ad aria. Potresti anche sapere che ho anche pubblicato il libro di cucina ChetogenicaNet Air Fryer (collegamento affil) lo scorso maggio!

Un amico ha recentemente chiesto se puoi fare il petto di tacchino nella friggitrice, quindi ovviamente sono corso al negozio e ho cercato un seno abbastanza piccolo da stare nel cestino. Non è stato difficile da trovare, questo è stato realizzato con un petto con osso di 4 libbre che era di dimensioni piuttosto medie.

Suggerimenti:

  • A seconda delle dimensioni della tua friggitrice ad aria, un seno da 4 a 5 libbre dovrebbe adattarsi bene a una friggitrice ad aria da 5 quarti o più grande. Assicurati solo che l’altezza della carne sia al di sotto della parte superiore del cestello prima di iniziare.
  • Il tempo varia a seconda delle dimensioni del tuo seno, per essere sicuro che sia cotto perfettamente ti consiglio di usare un termometro a lettura istantanea per testare la temperatura interna.
  • Se il tuo seno è congelato, scongelalo per una notte in frigorifero.

Come intagliare un petto di tacchino

  • Lasciare riposare il petto cotto su un tagliere per almeno 15 minuti sotto un foglio di carta teso per consentire la ridistribuzione dei succhi.
  • Con un grande coltello affilato, fai scorrere il coltello lungo il lato dello sterno con movimenti lunghi e uniformi. Se stai usando un coltello seghettato, usa un movimento di sega.
  • Segui l’osso fino in fondo alla tavola.
  • Porta il coltello in avanti e collega dove hai iniziato a intagliare nella parte superiore dello sterno.
  • Tagliare le costole. Seguilo intorno e giù fino in fondo per connetterti al fondo del primo taglio dello sterno.
  • Staccare la carne dall’osso e affettarla. Ripeti lo stesso dall’altro lato.

Come fare un petto di tacchino nella friggitrice ad aria

Altre ricette per friggitrici ad aria Air

Petto di tacchino friggitrice ad aria

226 Cal 32,5 Carboidrati Proteici 10 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo totale: 1 ora

Il petto di tacchino con friggitrice ad aria esce così umido e succoso e cucinato alla perfezione con una bella pelle marrone dorato intenso. E bonus, cuoce in una frazione del tempo che farebbe in forno!

  • Petto di tacchino da 4 libbre, con l’osso con la pelle (rimosse le costole)
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di kosher
  • 1/2 cucchiaio di condimento secco per tacchino o pollame, io ho usato Bell’s che non ha sale
  • Strofinare 1/2 cucchiaio di olio su tutto il petto di tacchino. Condire entrambi i lati con sale e condimento di tacchino, quindi strofinare il restante mezzo cucchiaio di olio sul lato della pelle.

  • Preriscaldare la friggitrice ad aria 350F e cuocere 20 minuti con la pelle rivolta verso il basso, girare e cuocere fino a quando la temperatura interna è di 160F usando un termometro a lettura istantanea per circa 30-40 minuti in più a seconda delle dimensioni del seno. Lasciamo riposare 10 minuti prima di scolpire.

Senza la skin i punti intelligenti saranno 0.

Porzione: 120 g, Calorie: 226 kcal, Proteine: 32,5 g, Grassi: 10 g, Grassi saturi: 2,5 g, Colesterolo: 84 mg, Sodio: 296 mg

Punti intelligenti blu: 4

Punti intelligenti verdi: 5

Punti intelligenti viola: 5

Punti +: 4

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