Adoro usare il mio Instant Pot per fare il ragù alla bolognese, è un alimento base in casa mia e ottimo su spaghetti, spaghetti alla zucca o tagliatelle di zucchine.

È così facile da preparare, ne preparo sempre una grande quantità per cena e congelo il resto per utilizzarlo durante il mese per un enorme risparmio di tempo! Farlo nella pentola a pressione rende questa salsa della domenica un piatto che puoi preparare tutte le sere della settimana!

Ho esaminato lentamente le mie vecchie ricette e ho convertito alcune delle mie ricette preferite per Instant Pot. Ho anche una ricetta alla bolognese a cottura lenta e un piano cottura qui se preferisci. Ho avuto la mia pentola istantanea che è fondamentalmente una pentola a pressione elettrica molto prima che diventasse così popolare e ha tonnellate di ricette, per vedere altre ricette di pentole istantanee, fai clic qui. Se ci sono nuove ricette che vorresti vedere nell’Instant Pot, fammi sapere!

Come fare il ragù alla bolognese

Puoi servirlo sulla pasta o scambiare i carboidrati con le verdure e servirlo su spaghetti di zucca arrostiti, noodles di zucca (così buoni!) o Zoodles.

Bolognese in vaso istantaneo

191 calorie 12 proteine ​​12,5 carboidrati 8,5 grassi

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo totale: 1 ora

Questa è la migliore ricetta del ragù alla bolognese, un alimento base a casa mia. È così facile da preparare, ne preparo sempre una grande quantità per cena e congelo il resto per utilizzarlo durante il mese per un enorme risparmio di tempo! Farlo nella pentola a pressione rende questa salsa della domenica un piatto che puoi preparare tutte le sere della settimana!

  • 4 once di pancetta o pancetta tagliata al centro, tritata
  • 1 cucchiaio di burro non salato
  • 1 cipolla bianca grande, tritata
  • 2 gambi di sedano, circa 3/4 di tazza, tritati
  • 2 carote, circa 3/4 di tazza, tritate
  • 2 libbre di carne macinata magra
  • 1/4 di bicchiere di vino bianco secco, come il Pinot Grigio
  • 2 scatolette da 28 oz polpa di pomodoro (adoro Tuttorosso)
  • 3 foglie di alloro
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher e pepe nero fresco, a piacere
  • 1/2 tazza mezza e mezza panna
  • 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
  • Premere il soffritto sulla Instant Pot, rosolare la pancetta a fuoco basso finché il grasso non si scioglie, circa 4-5 minuti.

  • Aggiungere il burro, la cipolla, il sedano e le carote e cuocere fino a quando saranno morbidi, circa 6-8 minuti.

  • Aggiungere la carne e condirla con 3/4 cucchiaini di sale e pepe nero a piacere e saltare fino a doratura, circa 4-5 minuti, spezzando la carne in pezzi più piccoli con un cucchiaio di legno durante la cottura.

  • Aggiungere il vino e cuocere finché non si sarà ridotto, circa 3-4 minuti.

  • Aggiungere i pomodori schiacciati, le foglie di alloro, 3/4 di cucchiaino di sale e pepe nero macinato fresco; coprire e cuocere ad alta pressione 15 minuti.

  • Rilascio naturale, mantecare con metà e metà e guarnire con prezzemolo; servire sopra la vostra pasta preferita, tagliatelle di zucchine o spaghetti alla zucca.

Porzione: 1/2 tazza generosa, Calorie: 191kcal, Carboidrati: 12,5 g, Proteine: 12 g, Grassi: 8,5 g, Grassi saturi: 4 g, Colesterolo: 124 mg, Sodio: 568 mg, Fibre: 0,5 g, Zucchero: 6,5 g

Punti intelligenti blu: 7

Punti intelligenti verdi: 4

Punti intelligenti viola: 7

Punti +: 5

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