Il mio modo preferito di mangiare gli spiedini di bistecca è condito con questa FANTASTICA salsa chimichurri! Aggiunge sapore e brio a tutto ciò che stai grigliando!

Spiedini Di Bistecca Con Chimichurri

Se vuoi servirli per una festa, questo può essere facilmente raddoppiato. Puoi assemblare gli spiedini e preparare i chimichurri qualche ora prima, quindi grigliarli quando sei pronto per mangiare. Ottimo anche con il pollo!

Spiedini Di Bistecca Con Chimichurri

219 Cal 20 Proteine ​​5,5 Carboidrati 13 Grassi

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Il mio modo preferito di mangiare la bistecca è condire con questa FANTASTICA salsa chimichurri! Aggiunge sapore e brio a tutto ciò che stai grigliando!

  • 1 1/4 libbre di manzo, (controfiletto o Angus) tagliato a cubetti da 1 pollice
  • pepe macinato fresco
  • 1 1/4 di cucchiaino di sale kosher
  • 1 cipolla rossa grande, tagliata a pezzi grandi
  • 18 pomodorini
  • 6 spiedini di bambù, ammollati in acqua per 1 ora

Per la salsa chimichurri:

  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente (senza gambi)
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato
  • 2 cucchiai di cipolla rossa, tritata finemente
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 1/4 cucchiaino di sale kosher
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero fresco
  • 1/8 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato, o più a piacere

  • Condire la carne con sale e pepe.

  • Per i chimichurri, unire la cipolla rossa, l’aceto, il sale e l’olio d’oliva e lasciar riposare per circa 5 minuti. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare; mettere da parte in frigorifero fino al momento dell’uso (si può fare qualche ora prima).

  • Mettere le cipolle, il manzo e i pomodori sugli spiedini.

  • Preparare la griglia a fuoco alto. Grigliare le bistecche al grado di cottura desiderato, circa 2-3 minuti per lato per una cottura media. Trasferire le bistecche su un piatto e condirle con la salsa chimichurri.

Porzione: 1 spiedino, Calorie: 219kcal, Carboidrati: 5,5 g, Proteine: 20 g, Grassi: 13 g, Colesterolo: 62,5 mg, Sodio: 335,5 mg, Fibre: 1 g

Punti intelligenti blu: 4

Punti intelligenti verdi: 4

Punti intelligenti viola: 4

Punti +: 6

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