Gamberi alla griglia su spiedini conditi con cumino, aglio e rifiniti con succo di lime appena spremuto e coriandolo.

Uso la mia griglia per tutta l’estate e, poiché ADORIAMO i gamberi al coriandolo e lime, mi sono adattato alla griglia. Questo sarebbe perfetto per le feste in giardino come antipasto, oppure puoi servirlo per cena per 4 persone con riso al coriandolo e lime, insalata di fagioli fiesta, una grande insalata di giardino con avocado o qualunque cosa desideri.

Da quando ho preparato gli spiedini di salmone la scorsa settimana, ho adorato l’aspetto degli spicchi di limone tra i pezzi di salmone, quindi ho pensato che sarebbe stato carino fare lo stesso con il lime qui. Completamente facoltativo ma se decidi di farlo, tieni presente che il succo di lime inizierà a cuocere i gamberi se li prepari con troppo anticipo.

Spiedini di gamberi al coriandolo alla griglia

74 Cal 13 Proteine ​​3 Carboidrati 1 Grassi

Gamberi alla griglia su spiedini conditi con cumino, aglio e rifiniti con succo di lime appena spremuto e coriandolo.

  • 32 gamberi crudi jumbo, sgusciati e puliti (17,5 once dopo averli pelati)
  • 3 spicchi d’aglio, schiacciati
  • 24 fette di circa 3 lime grandi, tagliate a rondelle molto sottili (facoltativo)
  • spray da cucina all’olio d’oliva, io uso il mio mister
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 1 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato, diviso
  • 16 spiedini di bambù ammollati in acqua 1 ora
  • 1 lime tagliato in 8 spicchi

  • Riscaldare la griglia a fuoco medio e ungere le griglie con olio.

  • Condire i gamberi con aglio, cumino, sale e metà del coriandolo in una ciotola media.

  • Iniziando e finendo con i gamberetti, infilare i gamberi e le fette di lime piegate su 8 paia di spiedini paralleli per ottenere 8 spiedini in totale.

  • Grigliare i gamberi, girandoli di tanto in tanto, finché i gamberi non saranno completamente opachi, circa 1 o 2 minuti per lato.

  • Completare con il coriandolo rimasto e il succo di lime appena spremuto prima di servire.

Porzione: 1 kebab, Calorie: 74kcal, Carboidrati: 3g, Proteine: 13g, Grassi: 1g, Colesterolo: 94mg, Sodio: 384mg, Fibre: 1g

Punti intelligenti blu: 0

Punti intelligenti verdi: 1

Punti intelligenti viola: 0

Punti +: 2

Parole chiave: senza glutine, ricette cheto, low carb, paleo, meno di 30 minuti, 30 ricette intere