Questi sani spiedini di salmone e limone sono deliziosi e facili da preparare, ricchi di omega 3 in ogni boccone! Condito con erbe fresche, limone e spezie e grigliato alla perfezione.

Questa è stata la cena di ieri sera, è stata una bella serata e abbiamo mangiato all’aperto, oh come amo l’estate! L’ho servito con un’ottima insalata di giardino e tutti li hanno amati, incluso Madison, che è stata una felice sorpresa per me.

Come fare gli spiedini di salmone?

  • Se usate spiedini di legno vorrete metterli in ammollo almeno 30 minuti per evitare che si brucino.
  • Preferisco raddoppiare gli spiedini durante l’infilatura, questo evita che il salmone si capovolga attorno al bastoncino mentre si gira.
  • È inoltre possibile utilizzare spiedini di metallo sottili che consentono di risparmiare tempo di cottura, senza bisogno di ammollo.

Per quanto tempo cucini gli spiedini di salmone alla griglia?

  • Il pesce cuoce velocemente! Avrai solo bisogno di circa 8-10 minuti sul tempo di cottura totale della griglia.

Spiedini Di Salmone Alla Griglia

267 Cal 35 Proteine ​​7 Carboidrati 11 Grassi

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Questi sani spiedini di salmone e limone sono deliziosi e facili da preparare, ricchi di omega 3 in ogni boccone! Condito con erbe fresche, limone e spezie e grigliato alla perfezione.

  • 2 cucchiai di origano fresco tritato
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
  • 1-1/2 libbre di filetto di salmone selvatico senza pelle, tagliato in pezzi da 1 pollice
  • 2 limoni, tagliati a rondelle molto sottili
  • spray da cucina all’olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 16 spiedini di bambù ammollati in acqua 1 ora

  • Scaldare la griglia a fuoco medio e ungere le griglie con olio.

  • Mescolare origano, semi di sesamo, cumino e fiocchi di peperoncino in una piccola ciotola per unire; mettere da parte la miscela di spezie.

  • Cominciando e finendo con il salmone, infilate il salmone e le fette di limone piegate su 8 paia di spiedini paralleli per ottenere 8 spiedini in totale.

  • Spruzzare leggermente il pesce con olio e condire il sale kosher e la miscela di spezie riservate.

  • Grigliare il pesce, girandolo di tanto in tanto, finché il pesce non è completamente opaco, per un totale di circa 8-10 minuti.

Porzione: 2 spiedini, Calorie: 267kcal, Carboidrati: 7g, Proteine: 35g, Grassi: 11g, Colesterolo: 94mg, Sodio: 658mg, Fibre: 3g

Punti intelligenti blu: 0

Punti intelligenti verdi: 5

Punti intelligenti viola: 0

Punti +: 8

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