Uno dei miei modi preferiti per mangiare l’avocado è semplicemente affettarlo a metà e scavare con un cucchiaio. Va bene quando sono in fuga e voglio un pasto veloce, ma voglio sempre che il mio cibo sia carino per gli ospiti o le foto. . . e a volte mi piace solo avere fantasia. Inserisci le rose di avocado. Le rose di avocado abbelliranno qualsiasi piatto, ma sono più di un semplice contorno; fanno anche un contorno a basso contenuto di carboidrati! In questo post, ti mostrerò come fare i fiori di avocado con un piccolo video veloce e un tutorial passo-passo.

  1. Seleziona l’avocado perfetto. Dovrai rintracciare un avocado che non sia troppo duro, non troppo morbido, ma juuuuuust giusto. Pensate: Riccioli d’oro e i tre orsi. Il tuo avocado deve essere maturo per staccare facilmente la pelle. Se provi questo con un frutto acerbo, la pelle si attaccherà alla polpa del frutto invece di sollevarsi subito. All’altra estremità dello spettro, se ne selezioni uno eccessivamente maturo, la carne sarà morbida e schiacciata, rendendo difficile affettare finemente. Salva quelli veramente maturi per il guacamole. Un avocado sodo e recentemente maturato è la soluzione migliore per fare rose e fiori di avocado.
  2. Tagliare l’avocado a metà longitudinalmente. Usa un coltello affilato per tagliare l’avocado attorno alla sua circonferenza. Vai dall’alto verso il basso, proprio nel mezzo per dimezzare uniformemente il frutto.
  3. Rimuovere la fossa. Prendi il coltello e fora il seme dell’avocado con la lama usando una buona quantità di forza. Muovi il coltello avanti e indietro con il seme montato sulla lama per allentare dalla polpa del frutto. Il seme dovrebbe quindi sollevarsi facilmente. Getta i semi o salvali per dopo.
  4. Rimuovere la pelle esterna dall’avocado. Se hai seguito correttamente il primo passo, questo sarà un gioco da ragazzi. La pelle dovrebbe facilmente sollevarsi dal frutto. Inizia da un bordo e sbuccia delicatamente la pelle per rivelare la carne verde brillante sottostante. Continuare a peeling fino a quando la pelle dura è stata completamente rimossa.
  5. Taglia trasversalmente. Adagiare le metà dell’avocado con il lato piatto verso il basso. Usando un coltello affilato, fai fette sottili sull’avocado, ripetendo l’intero frutto da un capo all’altro. Cerca che ogni fetta abbia uno spessore compreso tra 2 e 3 mm. Anche se può essere complicato, tagli e spessori coerenti daranno risultati visivamente più accattivanti.
  6. Fan le fette fuori. Mantenendo i pezzi tagliati che si toccano, incoraggia le fette a spostarsi in un orientamento diagonale usando le mani. Continuare a stendere le fette fino a formare una linea sottile.
  7. Rotolare in una spirale. Inizia ad arricciare il frutto verso l’interno su se stesso a un’estremità delle tue fette di avocado. Continua a rotolare le fette fino a quando non si forma una forma a spirale e il tuo fiore di avocado inizia a prendere forma. Assicurati che sia ben attorcigliato su se stesso in un cerchio compatto, usando le mani per correggere la forma, se necessario.
  8. Cospargere il frutto nel succo di limone o lime. Suppongo che tu stia facendo un fiore di avocado perché vuoi che il tuo cibo sia carino. Salta questo passaggio e finirai con un pasticcio marrone super brutto che nessuno vorrà guardare, figuriamoci mangiare. Mentre l’avocado si siede all’aria aperta, si ossida e sviluppa macchie marroni. L’acido nel succo di limone o lime impedirà all’avocado di diventare marrone e manterrà la tua rosa bella fino a quando non sarai pronto per mangiarlo.
  9. Prepara la tua rosa di avocado. Usa una spatola o un coltello per sollevare la rosa di avocado dal tagliere e trasferirla nel tuo piatto da portata. Lasciati stupire dalla sua bellezza. Aggiungere sale e pepe a piacere o gustare così com’è.

Se ti è piaciuto imparare a fare fiori e rose di avocado, assicurati di condividerlo con i tuoi amici!

Come fare i fiori di avocado

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo totale: 5 minuti

Porzioni: 2 Rose di Avocado

Quantità per Porzione:

Carboidrati netti: 0g

Autore:

Ingredienti

  • 1 avocado appena maturato
  • 1 cucchiaino di succo di limone o lime
  • Sale e pepe q.b.

Disposizioni

  • Tagliare l’avocado a metà longitudinalmente.

  • Rimuovere i semi dall’avocado.

  • Sbucciare la pelle lontano dal frutto dell’avocado.

  • Posizionare le metà dell’avocado piatte e tagliare le fette da 2-3 mm da un capo all’altro.

  • Ventilare le fette di avocado in linea retta.

  • Arricciare la linea di fette di avocado in una spirale fino a quando la rosa di avocado prende forma.

  • Bagnare i fiori di avocado con succo di limone o lime.

  • Aggiungere sale e pepe a piacere.

Nutrizione

Nutrizionali

Come fare i fiori di avocado

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* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.