Una ricetta di scampi di gamberetti keto! Perché quando ci metti la testa, tutto può diventare un noodle di pasta. Per mantenere bassi i carboidrati e trasformare i tradizionali scampi di gamberetti in un pasto sano, abbiamo sostituito le linguine con la zucca estiva. Sì, esatto; spaghetti di zucca.

Non dimenticare di PIN IT per dopo!

Contenuto

Come preparare gli spaghetti di zucca estivi

Per prima cosa, avrai bisogno di uno strumento a spirale di qualche tipo per tagliare la tua zucca in noodles. Se vuoi trasformare una verdura in un noodle, non c’è modo di aggirarlo. Ci sono tonnellate e tonnellate di diversi spiralizzatori sul mercato: accessori portatili, stand-alone e persino KitchenAid.

Per qualcosa come la zucca estiva, puoi farla franca con uno spiralizzatore portatile. La verdura è lunga e magra, rendendo facile torcere i noodles a mano. Sono un po ‘più economici dei supporti e degli accessori per impieghi gravosi, quindi se stai solo testando le acque, potresti voler seguire questa strada prima di investire in un set-up più elaborato. Ho questo che di solito è di circa dieci dollari su Amazon; miglior spiralizzatore portatile che abbia mai provato!

Suggerimento professionale: se sei un fanatico dei noodle vegetariani, allora senza dubbio aggiorna te stesso a uno stand-alone! Puoi affrontare le verdure più larghe e più grandi. Posso anche fare cavoli triturati con il mio! Ne vale la pena.

Una volta tagliate le forme di noodle dalla zucca estiva, le stendo su carta assorbente e le saliamo per estrarre l’umidità. La zucca estiva tende ad essere umida, e se non fai prima questo passo, il piatto diventerà acquoso mentre cuoce. Basta lasciare riposare i noodles per ben 15 minuti a mezz’ora, quindi asciugare l’acqua prima della cottura. Non ci vuole molto per cucinare! Basta gettarli nella padella per alcuni minuti.

Carboidrati nella zucca estiva

La zucca estiva è un’ottima scelta per gli spaghetti di pasta cheto. In 100 grammi di zucca estiva, ci sono solo 2,88 grammi di carboidrati netti! La zucca estiva è una buona fonte di potassio e vitamina A, che è eccellente quando si combatte l’influenza cheto e si gestiscono gli elettroliti. Riesce anche ad essere incredibilmente abbondante mentre segna a basso contenuto calorico, rendendo la zucca estiva un vincitore dietetico su tutti i fronti. Oh sì, è anche DELIZIOSO.

La ricetta degli scampi di gamberetti Keto

Super facile! Per prima cosa, tagli i noodles di zucca come descritto sopra. Quindi, inizi con la salsa. La salsa è semplice: burro fuso, un po ‘di brodo di pollo (puoi usare il vino però!), Fiocchi di peperoncino rosso e un po ‘di succo di limone. Aggiungi i tuoi gamberetti, guscio on o off – fino a te, e cuocere a fuoco lento fino a quando non iniziano a diventare rosa. Lascia cadere il fuoco, condisci a piacere con sale e pepe (che se sei qualcosa come me, si traduce liberamente in “condisci generosamente”), quindi getta il resto degli ingredienti nella padella. Dare alle tagliatelle e al prezzemolo un buon lancio nella salsa, distribuire i gamberetti in modo piacevole e uniforme in tutto il piatto. Voilà! Keto gamberetti scampi!

Cerchi altre ricette di gamberetti cheto?

Prova uno di questi!

Keto Gamberetti Scampi Ricetta

Con zucca estiva al posto delle linguine, questo scampi di gamberetti è totalmente keto friendly!

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Corso: Cena, Pranzo, Portata principale, Una pentola, Contorno

Cucina: Americana, Italiana

Parola chiave: keto friendly, spaghetti di zucca, zucca estiva

Dieta speciale: senza latticini, senza glutine

Porzioni: 2 porzioni

Quantità per Porzione: 489 g (~1/2 di ricetta)

Carboidrati netti: 6.1g

Disposizioni

  • Taglia la zucca estiva a forma di noodle usando uno strumento a spirale. Stendere gli spaghetti sopra gli asciugamani di carta. Cospargere di sale e mettere da parte per 15-30 minuti. Asciugare l’umidità in eccesso o strizzare leggermente con carta assorbente asciutta.

  • In un soffritto o in una padella, sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere l’aglio. Aggiungere brodo di pollo, succo di limone (o vino) e fiocchi di peperoncino rosso. Portare a ebollizione leggera, quindi aggiungere i gamberetti. Cuocere a fuoco lento fino a quando i gamberetti iniziano a diventare rosa e ridurre il calore a basso.

  • Assaggia la salsa, quindi mescola sale e pepe a tuo piacimento. Aggiungere le tagliatelle di zucca estive e il prezzemolo nella padella e mescolare per distribuire i gamberetti e rivestire le tagliatelle in salsa. Togliere dal fuoco e servire.

Note

1 porzione = 1/2 Ricetta
CARBOIDRATI NETTI = 6,13 g per porzione
Le informazioni nutrizionali si basano su una singola porzione e vengono fornite per comodità per i lettori di Ketogasm. I dati possono variare in base alla marca e alla variazione della ricetta. Clicca qui per informazioni nutrizionali più dettagliate.
[separator type=”thin”]
Aggiornamento: La ricetta e le informazioni nutrizionali sono state aggiornate per tenere conto dell’aggiunta di aglio come suggerito nel comin appresso. Grazie a tutti per il generoso feedback e i miglioramenti suggeriti!

Nutrizione

Nutrizionali

Keto Gamberetti Scampi Ricetta

Porzione

489 g (~1/2 di ricetta)

Quantità per Porzione

% Valore giornaliero*

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.