Con le festività natalizie alle porte, una cosa è certa: ci saranno torte ovunque. Questo ripieno di torta di mele keto offre tutti i sapori della torta di mele senza interrompere la dieta! È sano, a basso contenuto di carboidrati, ma ha un sapore proprio come il vero affare! Ora puoi indulgere senza sentirti in colpa.

Non dimenticare di PIN per dopo!

Utilizzo di Chayote come sostituto di Apple a basso contenuto di carboidrati

Potresti sapere ormai che le mele non sono molto amichevoli per il cheto. Sono relativamente ricchi di zucchero senza molta fibra; per 100 grammi di mela, ci sono 11,41 grammi di carboidrati netti. Ciò significa che la maggior parte delle persone a dieta cheto non sono in grado di gustare le mele o una qualsiasi delle solite prelibatezze fatte con loro.

Ultimamente sono stato ossessionato dall’uso del chayote come sostituto della mela. Sono così simili nella consistenza e nell’aspetto! Con un po ‘di finagling e magia della cucina cheto, il gusto non è lontano da una mela. Dopo aver assaggiato il chayote nelle mie costolette di maiale alla cannella e nella ricetta delle mele finte per la mia preparazione del pasto cheto, il mio compagno mi ha letteralmente pregato di fare una torta con esso. Non è nemmeno un dieter cheto, quindi questo dovrebbe darti un’idea di quanto sia delizioso!

La ricetta di riempimento della torta di mele Keto

Hai mai fatto l’esperimento della finta torta di mele in classe di chimica? Non una mela in vista, ma quel certo insieme di ingredienti in qualche modo si è unito per ingannarti facendoti credere che fosse davvero una torta di mele. La componente chiave dell’esperimento è il cremor tartaro; apporta un’acidità e un sapore di acidità che imita perfettamente quello di una mela. Seriamente. Cercalo su Google se non mi credi, aspetterò proprio qui.

Non dimenticherò mai quel piccolo trucco, quindi quando ho deciso di fare un ripieno di torta di mele cheto con chayote, sapevo che il cremor tartaro sarebbe stato essenziale per sostituire l’asprezza della mela. Non hai bisogno di un set di chimica per tirare fuori questa ricetta; è facile come una torta! Mi dispiace, non ho potuto fare a meno di me stesso.

Mescolare acqua, dolcificante a basso contenuto di carboidrati (ho usato Lakanto Monkfruit – il mio nuovo preferito!), cremor tartaro, succo di limone, cannella e noce moscata in una grande pentola. Aggiungere il chayote affettato o tritato e due cucchiai di burro chiarificato o burro. Aumentare il calore fino all’alto per portare la miscela a ebollizione. Mantenere la miscela in ebollizione a fuoco alto per dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.

Dopo dieci minuti, il liquido sarà per lo più evaporato e la miscela sarà pronta per l’uso in una torta di mele, un ciabattino di mele o qualsiasi tipo di ricetta di cottura che in genere richiederebbe un ripieno di torta di mele.

A questo punto, il chayote sarà morbido e tenero, ma non proprio la consistenza per indurti a pensare che sia una mela. Dovrai cuocere la miscela per ammorbidirla alla consistenza perfetta. È fantastico perché non diventa acquoso come alcune altre verdure a basso contenuto di carboidrati quando viene cotto.

Se preferisci scavare subito invece di usarlo come ripieno di torta (colpevole!), Basta inserirlo in una teglia e cuocere per 350 gradi Fahrenheit per 30-40 minuti.

Goditi il tuo ripieno di torta di mele keto e fammi sapere cosa cucini con esso nei commenti qui sotto!

Cerchi altre ricette di keto chayote?

Prova uno di questi:

Ricetta di ripieno di torta di mele Keto con Chayote

Un ripieno di torta di mele a basso contenuto di carboidrati fatto senza mele!

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo totale: 55 minuti

Corso: Dessert, Contorno, Merenda

Cucina: Americana

Dieta speciale: senza latticini, senza glutine, vegetariana

Porzioni: 1 torta

Quantità per Porzione: 6 porzioni (~177g)

Carboidrati netti: 3.8g

Disposizioni

  • In una grande pentola, sbatti insieme acqua, dolcificante monkfruit, succo di limone, cremor tartaro, cannella e noce moscata. Aggiungere chayote e ghee e portare a ebollizione a fuoco alto.

  • Far bollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  • Togliere dal fuoco. Se si utilizza la miscela come ripieno per un progetto di cottura, impostarlo fino a quando necessario. Altrimenti, trasferire la miscela in una stoviglie sicura per il forno e cuocere per 30-40 minuti a 350 gradi Fahrenheit.

Nutrizione

Nutrizionali

Ricetta di ripieno di torta di mele Keto con Chayote

Porzione

6 porzioni (~177g)

Quantità per Porzione

% Valore giornaliero*

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.