Perché amo l’avocado nella dieta cheto

L’avocado è una delle verdure a basso contenuto di carboidrati più sane (ehm, frutta in realtà!) sul pianeta.

L’avocado contiene fibre, rame, folati e potassio. Il frutto contiene anche vitamina K, vitamina E, vitamina C e vitamina B1, B2, B3, B5 e B6. Questo è un sacco di vitamine del gruppo B! Contiene anche zinco, ferro, manganese e magnesio. Con un mero 2 carboidrati netti per 100 grammi, l’avocado è un must nella lista degli alimenti accettabili nella dieta cheto. È povero di grassi saturi e privo di sodio e colesterolo.

Foto per gentile concessione di Fresh Avocados Love One Today ©

Mangiare avocado può aiutare a controllare l’ipertensione. Il frutto è ricco di potassio e gli studi hanno identificato un legame tra livelli elevati di potassio e valori di pressione sanguigna normalizzati. Il frutto è anche ricco di acidi grassi monoinsaturi buoni per te. Circa 1/5 del contenuto di avocado è insolubile e forme solubili di fibre: ciò significa che il frutto può aiutare a mantenere i processi digestivi e il funzionamento del tratto gastrointestinale al meglio.

Gli avocado hanno un alto contenuto di fitonutrienti. Il frutto presenta anche una serie di antiossidanti per la difesa naturale dei radicali liberi. Inoltre, l’elevata quantità di acido oleico negli avocado serve ad aiutare a ridurre i problemi con l’infiammazione e ad abbassare i livelli di colesterolo.

Super basso contenuto di carboidrati, ricco di grassi sani, ricco di sostanze nutritive, questo è uno dei superalimenti più perfetti per una dieta chetogenica LCHF. Se ami l’avocado tanto quanto me, vai avanti e tratta te stesso! Il frutto è ricco e abbondante, rendendo piuttosto difficile indulgere eccessivamente sui carboidrati.

Curioso di sapere dove si accumula rispetto ad altre verdure? Dai un’occhiata alla lista delle verdure a basso contenuto di carboidrati che ho messo insieme!

Come cucinare l’avocado

Gli avocado brillano davvero se consumati crudi, offrendo un complesso mix di sapori: morbido, cremoso, burroso. Mantengono un profumo fresco, ma leggermente terroso. Usa gli avocado ogni volta che hai bisogno di aggiungere ricchezza a un piatto per risultati sorprendenti.

Le tecniche di preparazione includono: crudo, fritto, frullato, al forno

Per consumare l’avocado, assicurati di lavare prima il frutto. Puoi usare un coltello da cucina per tagliare il frutto a forma di pera in due metà, ma sappi in anticipo che incontrerai un seme grande e duro quando tagli. Una volta tagliato a metà, puoi mangiare l’interno carnoso crudo così com’è o puoi raccoglierlo dalla pelle del frutto e mescolarlo nei tuoi piatti preferiti. Se ti senti un po ‘fantasioso, puoi mettere alla prova le tue abilità con i coltelli e creare una bellissima rosa di avocado.

Certo, probabilmente sai già che puoi usare gli avocado per fare il guacamole, ma lo sapevi che il frutto è ideale anche come sostituto della carne perché è così ricco di proteine? Se sei un vegetariano che intraprende la dieta cheto, mettilo nella tua lista della spesa al più presto!

Puoi tagliare il frutto carnoso a fette e guarnire i tuoi piatti per un tocco extra di sapore e colore. Se vuoi essere intelligente con i tuoi piatti, taglia l’avocado a metà dopo aver rimosso la fossa. Usa la piccola rientranza lasciata dopo la rimozione del seme … Voilà! Una ciotola di avocado per un piccolo scoop della tua insalata preferita!

Prendi in considerazione l’aggiunta della frutta tagliata alle tue zuppe, casseruole e insalate. Oh, e lo sapevi che puoi usare l’avocado come sostituto della maionese a basso contenuto calorico? Giusto… puoi frullare la polpa dell’avocado e usarla come alternativa ipocalorica alla maionese nel caso in cui tu stia guardando le tue calorie oltre a tagliare i carboidrati. Usa la purea per uova alla diavola, tonno o insalata di pollo per uno spuntino o un pasto cheto facile.

L’avocado si abbina bene con le seguenti combinazioni di sapori:

    • Basilico + Cipolla Rossa + Aceto Balsamico + Pomodori
    • Limone + Trota affumicata
    • Coriandolo + Succo di Lime
    • Pancetta + Praticamente qualsiasi cosa 🙂

Come scegliere l’avocado perfetto

Quando scegli il tuo avocado al Farmer’s Market o al negozio di alimentari, assicurati che la buccia esterna del frutto sia solo un po ‘morbida. La pelle non deve essere compromessa in alcun modo da crepe, buchi o macchie. Se vuoi i frutti con i sapori più ricchi, scegli quelli che hanno un collo corto rispetto a quelli che hanno una porzione superiore arrotondata: gli avocado a collo corto hanno avuto un po ‘più di tempo sull’albero per maturare di più, quindi il sapore delle bacche è intensificato.

Quando conservi i tuoi avocado, astenersi dal refrigerarli fino a quando non sono maturi. È possibile accelerare il processo di maturazione mettendo gli avocado in un sacchetto di carta a temperatura ambiente. Una volta maturati, dureranno fino a sette giorni se refrigerati.

Ecco un’ottima guida visiva approfondita per selezionare l’avocado giusto se non sei sicuro di which per scegliere.

RICETTE DI AVOCADO A BASSO CONTENUTO DI CARBOIDRATI

Questa facile ricetta di ghiacciolo di avocado è divertente e rinfrescante! La trama è proprio come un fudgsicle; un perfetto trattamento a basso contenuto di carboidrati per il clima caldo!

Uno dei modi più semplici per incorporare l’avocado nella vostra dieta è quello di usarlo come condimento. Prova la mia ricetta di maionese al coriandolo al lime di avocado per una salsa a basso contenuto di carboidrati e nutrienti che è buona su TUTTO!

Ricetta di avocado a basso contenuto di carboidrati Roundup

  1. Adoro mescolare l’avocado con altre verdure fresche ed erbe per aggiungere ricchezza e profondità di sapore alle insalate semplici. Questa insalata di avocado al cetriolo di Dani a The Adventure Bite è l’epitome del facile e sarebbe un eccellente contorno a basso contenuto di carboidrati!
  2. Questi avocado ripieni all’uovo di Martina della KetoDietApp non sono solo deliziosi e belli, possono aiutarti a combattere la temuta cheto-influenza!
  3. Kalyn’s Kitchen offre sempre gustose ricette a basso contenuto di carboidrati! Il suo blog è orientato verso le ricette dietetiche di South Beach, ma ho trovato molti tesori keto friendly come la sua Frittata di avocado con Cotija e mozzarella!

Tutto quello che potresti mai voler sapere sull’avocado (… e altro ancora!)

L’avocado è un frutto originario dell’America Centrale e del Messico. Il frutto coltivato ad albero fa parte della famiglia delle Lauraceae: questo raggruppamento comprende anche alloro, canfora, alloro e cannella. L’avocado è un albero in fiore. Il frutto è in realtà una singola bacca a forma di pera con un grande seme color noce nel mezzo.

Gli avocado sono anche indicati come Persea americana. Gli Aztechi erano soliti consumare la bacca (indiani nahuatl) e chiamavano il frutto ahuakatl o ahuácatl che significa “testicolo”. Esistono diverse teorie sul perché il nome dell’avocado derivi dalla parola ahuácatl. Un argomento suggerisce che era perché l’avocado ha un aspetto simile a un testicolo, quindi è stata fatta la connessione tra le due parole. Alcune fonti suggeriscono che il frutto è associato ai riti di fertilità aztechi. Un argomento simile suggerisce che gli avocado sono potenti afrodisiaci completamente naturali. Ooh-la-la!

La parola ahuácatl divenne aguacate, che è la parola “avocado” in spagnolo. In America centrale e meridionale, perché l’esterno del frutto ha un aspetto quasi squamoso, simile a un rettile, insieme alla nozione che il corpo dell’avocado sembra proprio una pera … la gente ha iniziato a chiamare avocado la pera alligatore. A partire da questa data, il primo riferimento scritto all’avocado risale ai primi anni del 1500 ed è apparso in un libro di Martin Fernández de Enciso.

L’albero di avocado e la frutta crescono meglio negli ambienti mediterranei e tropicali. Una volta strappato dall’albero, l’avocado inizierà a maturare. La buccia del frutto inizia spessa e si assottiglia man mano che cresce e matura: è di un colore verde scuro profondo. L’interno della bacca varia da un colore giallo a un verde chiaro. Il seme è di colore da marrone noce a marrone scuro. Mentre la maggior parte degli avocado sono a forma di pera, alcune delle bacche hanno esterni sferici o a forma di uovo. L’albero di avocado viene spesso coltivato e coltivato attraverso un processo noto come innesto.

Originaria di Puebla, in Messico, è la Persea Americana: gli avocado non addomesticati chiamati criollo hanno un grande seme all’interno e la pelle è di un colore nero scuro. Questo albero di avocado esiste da almeno 10.000 anni. Oggi, questo frutto a lungo amato rimane una scelta alimentare popolare per i mangiatori sani.

Come accennato in precedenza, l’avocado è originario dei climi mediterranei e tropicali. Se coltivato durante la sua stagione naturale, l’avocado cresce dall’inizio della primavera fino all’autunno. Anche il frutto è maturato dall’autunno. Gli alberi crescono meglio in terreno asciutto e luce solare diretta. Questo non impedisce alle persone di coltivare il frutto tutto l’anno, quindi puoi essere certo che l’avocado è disponibile per te ogni singolo giorno nel tuo negozio di alimentari. Vincere!

Fammi sapere come va!

Se sei qualcosa come me, troverai super divertente giocare con ricette a basso contenuto di carboidrati! Credo fermamente che tu possa mangiare pasti deliziosi con la dieta cheto e sentirti ancora pieno, soddisfatto e non privato. Spero che condividerai le tue ricette con me e mi farai conoscere le tue avventure in cucina. Prova alcune delle ricette o dei profili di sapore forniti e fammi sapere come va nei commenti qui sotto. Mi piacerebbe sentirti!