Una ricetta di semi di zucca speziati masala! Ricordi quando andavo alla zucca e arrostivo i semi di zucca con i miei figli? Questa era l’altra ricetta di semi di zucca che abbiamo montato. Con ghee, sale marino e garam masala, questo snack keto-friendly urla solo Fall con i suoi sapori caldi e confortanti.

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Contenuto

Cos’è il garam masala?

Garam masala è uno dei miei condimenti preferiti. È una spezia indiana molto comune utilizzata in una varietà di cucine. Tuttavia, non è solo una spezia in sé e per sé; in realtà è una miscela di spezie macinate.

Cannella, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo, macis, pepe in grani, coriandolo e cumino. Visto che adoro ciascuno di questi sapori individualmente, non c’è da meravigliarsi che il garam masala sia diventato uno dei miei punti di riferimento. È caldo e piccante, ma non piccante “caldo”. Più simile al tipo di piccante che conferisce alla torta di zucca il suo sapore inconfondibile.

La ricetta dei semi di zucca speziati Masala

I miei semi di zucca speziati masala sono molto simili alla mia ricetta di semi di zucca arrostiti ma con un paio di piccoli cambiamenti: un po ‘meno sale e un intero masala garam lotta. In realtà abbiamo preparato i due allo stesso tempo, nello stesso piatto di casseruola e tutto il resto. È divertente come un solo ingrediente possa trasformare completamente una ricetta; il gusto è completamente diverso!

Ho usato il ghee per mantenerlo senza latticini, ma sentiti libero di usare il burro!

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Prova uno di questi:

Ricetta dei semi di zucca speziati Masala

Semi di zucca tostati conditi con un mix di spezie indiane caldo e complesso.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo totale: 1 ora e 25 minuti

Corso: Antipasto, Merenda

Cucina: Americana, Indiana

Dieta speciale: senza latticini, senza glutine, paleo, vegetariana

Porzioni: 8 porzioni

Quantità per Porzione:

Carboidrati netti: 0g

Disposizioni

  • Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

  • Separare i semi di zucca dalla polpa della zucca. Prendi un grande contenitore d’acqua e mescola la polpa di zucca. Scremare i semi mentre galleggiano verso l’alto.

  • Far bollire i semi di zucca in acqua per 10 minuti, quindi filtrare e asciugare con un canovaccio da cucina.

  • Sciogliere il ghee, quindi unire con sale marino e metà del garam masala. Versare sopra i semi di zucca essiccati e mescolare accuratamente.

  • Coprire una teglia o una casseruola con carta forno e stendere i semi di zucca sulla superficie. Cospargere il garam masala rimanente sopra la parte superiore dei semi di zucca.

  • Cuocere in forno per 50-60 minuti o fino a quando i semi sono croccanti e croccanti.

Nutrizione

Nutrizionali

Ricetta dei semi di zucca speziati Masala

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* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.