Sai cosa amo? Okra fritto. Sai cosa odio? Friggere le cose. Questa ricetta di gombo fritto al forno è la migliore di entrambi i mondi: tutto il sapore di friggere l’okra senza il disordine. Aggiungi il fatto che è a basso contenuto di carboidrati e senza glutine, e questa ricetta di okra keto friendly è dannatamente vicina alla perfezione nel mio libro.

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Okra fritto sano e a basso contenuto di carboidrati

Questa ricetta di okra fritta al forno è infinitamente più sana della sua tradizionale controparte fritta del sud. La farina di mandorle e il parmigiano sostituiscono la tipica panatura. Poiché è fatto senza farina di mais o pangrattato, i carboidrati sono mantenuti bassi e il gombo fritto al forno è interamente privo di glutine.

Invece di seguire la strada della friggitrice, ci risparmiamo un po ‘di calorie in più, grasso e schizzi di olio, facendolo scoppiare nel forno per ottenere quella bella consistenza croccante.

La ricetta del gombo fritto al forno

Risciacquare bene il gombo, quindi tagliarlo in piccoli pezzi di dimensioni ridotte. Una volta tagliato il gombo, diventerà un po ‘appiccicoso e liscio, simile a una pianta di aloe vera. Questo funziona perfettamente perché non dobbiamo usare nulla di stravagante per ottenere l’impanatura a basso contenuto di carboidrati per attenersi ad esso. Mi piace salare il gombo dopo che è stato tagliato e lasciarlo appendere fuori per alcuni minuti, questo sembra aiutare a formare un rivestimento umido e appiccicoso.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, il parmigiano grattugiato finemente, il pepe e un po ‘più di sale. Getta il tuo gombo tritato nella miscela e arrotola i pezzi per rivestire accuratamente ogni lato.

Metti il gombo rivestito su una teglia o una casseruola e cuoci per 40-45 minuti a 350 gradi Fahrenheit, mescolando ogni tanto. Il gombo fritto al forno è fatto quando è bello e croccante.

Se ami l’okra, ma non ti interessa la varietà impanata e fritta, dai un’occhiata alle mie patatine fritte arrostite!

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Prova uno di questi:

Ricetta del gombo fritto al forno a basso contenuto di carboidrati

Okra fritto con un tocco sano: al forno, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine!

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Corso: Antipasto, Contorno, Merenda

Cucina: Americana

Dieta speciale: senza glutine, vegetariana

Porzioni: 8 porzioni

Quantità per Porzione:

Carboidrati netti: 2g

Disposizioni

  • Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

  • Lavare il gombo, quindi tritare a pezzi di dimensioni ridotte. Rosolare con sale e lasciare riposare per diversi minuti. Il gombo diventerà appiccicoso e umido, il che consente all’impanatura di aderire bene senza ingredienti aggiuntivi.

  • In una ciotola media, unire la farina di mandorle, il parmigiano, il pepe e il sale a piacere. Rivestire i pezzi di okra nel composto e metterli su una teglia o una casseruola in un unico strato.

  • Cuocere in forno per 40-45 minuti, o fino a quando il gombo diventa croccante, mescolando di tanto in tanto.

Note

2g di carboidrati netti per porzione.

Nutrizione

Nutrizionali

Ricetta del gombo fritto al forno a basso contenuto di carboidrati

Quantità per Porzione

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* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.