Se ti mancano il purè di patate e ami i broccoli, prova la mia ricetta di purè di broccoli! Non solo è a basso contenuto di carboidrati e calorie, ma è anche privo di latticini, rendendolo anche un contorno paleo friendly. Ci vogliono solo pochi minuti per prepararsi ed è un modo così divertente per godersi le verdure. La poltiglia di broccoli è un piatto sano e nutriente che rende facile ottenere quei micronutrienti essenziali!

Non dimenticare di PIN per dopo!

Keto Broccoli Mash

Non commettere errori; questo purè di broccoli cheto non ha il sapore delle patate. Non è un purè di patate copiato da nessun tratto dell’immaginazione. Sai che sapore ha il purè di broccoli? Broccolo. Sorprendere! Non cercherò mai di gettare fumo negli occhi. Questa ricetta è un divertente gioco di trame, non necessariamente una versione chetoificata di qualcosa che conosci e ami.

Se adori il gusto dei broccoli, continua a leggere. Se speravi di chiudere gli occhi e ingannare te stesso nel pensare che stavi mangiando un vero purè di patate, prova invece questa ricetta di purè di cavolfiore arrosto.

I broccoli sono un’eccellente scelta vegetariana per la dieta cheto. Per 100 grammi di broccoli crudi, ci sono solo 4 grammi di carboidrati netti! C’è anche una discreta quantità di potassio, vitamina A e vitamina K, tra gli altri micronutrienti. Roba buona!

Come si fa il purè di broccoli?

Ultimamente sono stato uno sciocco che schiaccia verdure. Ho giocato con diversi metodi e ingredienti e ho scoperto che alcuni strumenti funzionano meglio di altri. Se vuoi preparare un mosto di verdure di qualsiasi tipo, ti consiglio vivamente di prendere un frullatore ad immersione! È molto più facile da pulire rispetto a un normale frullatore o robot da cucina, e la miscela non si blocca sui lati e rimane non miscelata. È un investimento meraviglioso se ti piace il tuo purè cremoso.

Basta cuocere le verdure, aggiungere gli altri ingredienti e posizionare il frullatore ad immersione portatile nella miscela. È come per magia! È la cosa più vicina al purè di patate istantaneo mentre seguirai la dieta cheto.

Se ti piace il purè grosso, puoi sempre usare uno schiacciapatate. Ci vuole un po ‘più di tempo, ma gli ingredienti finiscono per essere una bella miscela di poltiglia liscia e piccoli pezzi di verdure a basso contenuto di carboidrati.

La ricetta del purè di broccoli

Ho volutamente mantenuto questo purè di broccoli senza latticini usando ghee e basso contenuto calorico, ma sentiti libero di prenderti la libertà di aggiungere qualsiasi ingrediente tu scelga. Suggerimento: il formaggio è delizioso.

Avrai solo bisogno di broccoli (crudi o congelati va bene), un po ‘d’acqua per far bollire, succo di limone, burro chiarificato, aglio, sale e pepe. Fai bollire i broccoli in acqua fino a quando non è tenero alla forchetta, quindi scolare l’acqua. Aggiungi tutti gli ingredienti alla pentola, quindi inserisci il tuo frullatore a bastoncini e vai in città!

Ricetta purè di broccoli

Il purè di broccoli è un’alternativa sana e a basso contenuto di carboidrati al purè di patate!

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Tempo totale: 10 minuti

Corso: Cena, Pranzo, Contorno

Cucina: Americana

Dieta speciale: senza latticini, senza glutine, paleo, vegetariana

Porzioni: 8 porzioni

Quantità per Porzione: 0.25 tazze

Carboidrati netti: 2g

Ingredienti

  • Cimette di broccoli da 16 once, fresche o congelate
  • 1 tazza di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di ghee
  • 1/2 cucchiaino di aglio tritato
  • sale e pepe q.b.

Disposizioni

  • In una casseruola media, scaldare le cimette di broccoli in acqua a fuoco medio fino a quando non sono tenere, circa 5 minuti. Scaricare l’acqua.

  • Aggiungi succo di limone, burro chiarificato e aglio ai broccoli cotti. Utilizzando un frullatore ad immersione portatile, unire gli ingredienti fino a quando non sono completamente miscelati. Puoi anche usare un robot da cucina o uno schiacciapatate se un frullatore ad immersione non è disponibile.

  • Condire con sale e pepe a piacere e frullare in tutto il composto.

Nutrizione

Nutrizionali

Ricetta purè di broccoli

Quantità per Porzione

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* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.