La zucca estiva arrostita è semplice e deliziosa, non è davvero più facile di così!
C’è qualcosa nell’arrostire le verdure che le rende così buone. Sarai sorpreso di vedere la tua famiglia tornare indietro per secondi e non richiede davvero molto sforzo. Conditela con un filo d’olio d’oliva, conditela per insaporire un arrosto mentre preparate il resto del pasto.
Puoi anche alzare il livello e guarnire con parmigiano grattugiato. Guarda come scompare velocemente! E sì, puoi farlo anche con le zucchine.
Lunedì sono andato all’Union Square Greenmarket con la mia amica Amy che scrive un blog senza glutine chiamato The Healthy Apple. Sono sempre come un bambino in un negozio di caramelle quando vado ai mercatini, sono solo io?
Mi sono innamorata del colore di questa zucca, le punte sembravano zucchine ma il resto era di un giallo brillante.
Amy e io abbiamo comprato molte verdure ed entrambi stiamo progettando di fare qualcosa con le nostre prelibatezze. Resta sintonizzato per il post della prossima settimana per vedere come entrambi abbiamo trovato modi diversi per preparare un piatto con i reperti del nostro mercato contadino. Fino ad allora, goditi questo semplice contorno (potresti anche volerlo raddoppiare)!
Zucca Gialla Arrosto
skinnytaste.com
Porzioni: 4 Porzioni: 1/4 • Punti +: 1 punto • Punti intelligenti: 1
Calorie: 23.6 • Grasso: 1,8 g • Proteine: 0,7 g • Carboidrati: 1,8 g • Fibra: 0,7 g • Zucchero: 0 g
Sodio: 1,9 mg (senza sale)
Ingredienti:
- 2 tazze di zucca gialla, tagliate a mezze lune spesse 1/4 di pollice
- 1/2 cucchiaio di olio d’oliva
- pizzico di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
preriscaldare il forno a 400°.
In una ciotola media combinare zucca gialla, olio d’oliva, aglio in polvere, sale e pepe e lanciare mescolare.
Luogo la zucca su una teglia in un unico strato e cottura al forno nella parte inferiore del forno da 10 a 12 minuti, o finché il fondo non sarà dorato. Rimuovere e servire subito.
