L’uso dell’olio sbagliato nella friggitrice ad aria influisce negativamente sul gusto e sulla consistenza dei tuoi pasti. Il consumo a lungo termine di oli vegetali pu\u00f2 anche danneggiare la salute. Allora qual \u00e8 il miglior olio per friggitrice ad aria?<\/p>\n
Questo post esamina tutto ci\u00f2 che devi sapere sui diversi oli per friggitrici ad aria. Tratter\u00f2 i migliori oli da usare mentre risponder\u00f2 ad alcune domande frequenti.<\/p>\n
L’olio di avocado ha il punto di fumo pi\u00f9 alto di tutti gli oli, rendendolo l’opzione migliore per la frittura ad aria. Puoi riscaldare l’olio di avocado fino a 570 gradi Fahrenheit prima che inizi a fumare. Questo alto punto di fumo impedisce che l’olio si decomponga e diventi rancido.<\/p>\n
Puoi usarlo per ricette di friggitrici ad aria che richiedono calore elevato.<\/p>\n
Ecco il valore nutritivo di 100 grammi di olio di avocado:<\/p>\n
L’olio di avocado \u00e8 uno degli oli pi\u00f9 nutrienti disponibili. Offre vitamine e minerali come:<\/p>\n
Tutti parlano di omega 3 e 6. Ma anche omega 9 \u00e8 fondamentale. Questi grassi monoinsaturi sono efficaci nel bilanciare e regolare il colesterolo nel tuo corpo. <\/p>\n
L’olio di avocado contiene abbondanti quantit\u00e0 di vitamina E. Ma non solo i tocoferoli. Gli avocado hanno anche i tocotrienoli. In questo modo, stai consumando l’intero complesso di vitamina E. L’alto contenuto di luteina protegge anche il tessuto oculare dall’ossidazione.<\/p>\n
Quindi l’olio di avocado della friggitrice ad aria non ha solo il punto di fumo pi\u00f9 alto; offre potenti benefici come una migliore salute del cuore e degli occhi.<\/p>\n
Le aziende producono il burro chiarificato separando le proteine \u200b\u200bnel burro, lasciando dietro di s\u00e9 un olio puro. Ha un punto di fumo di 485 gradi Fahrenheit, il che lo rende perfetto per cucinare cibi nella friggitrice ad aria a fuoco medio-basso.<\/p>\n
Il ghi contiene oltre il 50% di grassi saturi, quindi \u00e8 un olio da cucina stabile che non si ossida. <\/p>\n
Oltre ad essere stabile al calore, il ghee offre anche benefici per la salute come:<\/p>\n
Il ghi ha la pi\u00f9 alta concentrazione di butirrato tra tutti gli alimenti, compreso il burro. Questo lo rende benefico per chi ha la sindrome dell’intestino irritabile o qualsiasi problema al colon.<\/p>\n
Quando soffri di problemi intestinali, non puoi produrre la quantit\u00e0 necessaria di butirrato. Quindi considera di usare il burro chiarificato e, dopo alcuni giorni, controlla se i tuoi sintomi sono scomparsi.<\/p>\n
Un altro vantaggio del ghee \u00e8 che diminuisce la resistenza all’insulina perch\u00e9 \u00e8 grasso puro con zero carboidrati. Questo rende il burro chiarificato un must per diabetici e pre-diabetici.<\/p>\n
Noterai anche che il burro chiarificato aumenta l’energia perch\u00e9 le cellule del colon preferiscono il butirrato come fonte di carburante principale.<\/p>\n
L’olio di cocco non raffinato \u00e8 il Santo Graal degli oli sani e ha un punto di fumo di 450 gradi Fahrenheit, quindi puoi usarlo per cucinare a fuoco medio. 100 grammi di olio di cocco contengono:<\/p>\n
Potresti preoccuparti che le elevate quantit\u00e0 di grassi saturi nell’olio di cocco possano portare a problemi cardiaci. Tuttavia, diversi studi dettagliati come il Minnesota Coronary Survey e il Sydney Study mostrano che \u00e8 vero il contrario.<\/p>\n
Coloro che evitano i grassi saturi a favore dei polinsaturi hanno un aumentato rischio di mortalit\u00e0 e una minore qualit\u00e0 della vita.<\/p>\n
Quindi sentiti libero di usare l’olio di cocco quando friggi all’aria i tuoi pasti preferiti. Scoprirai anche che l’olio di cocco non ha sapore, quindi non influir\u00e0 sul sapore del tuo cibo.<\/p>\n
Ma l’olio di cocco offre ulteriori vantaggi come:<\/p>\n
Tuttavia, mantieni la temperatura al di sotto di 450 gradi Fahrenheit perch\u00e9 anche se l’olio di cocco \u00e8 salutare, si decomporr\u00e0 e si ossider\u00e0 se inizia a fumare.<\/p>\n
L’olio d’oliva extra leggero ha un punto di fumo di 470 gradi Fahrenheit, che \u00e8 95 gradi in pi\u00f9 rispetto all’olio d’oliva normale. Questo lo rende un’opzione migliore se stai cucinando con una friggitrice ad aria. Ecco il profilo nutrizionale di 100 grammi di olio extra light.<\/p>\n
Come l’olio di avocado, anche l’olio extra leggero di oliva ha un alto contenuto di grassi monoinsaturi, che lo rende perfetto per chi cerca di perdere peso. <\/p>\n
E a differenza dell’olio di cocco, non solidifica al di sotto di 74 gradi Fahrenheit, quindi non \u00e8 necessario cuocerlo nel microonde prima dell’uso. <\/p>\n
Questo tipo di olio d’oliva offre benefici per la salute unici come:<\/p>\n
Sebbene l’olio extra vergine di oliva contenga molti grassi monoinsaturi salutari per il cuore, \u00e8 un olio a basso punto di fumo. Inizia a fumare a 375 gradi Fahrenheit. Quindi evitate di usarlo per la cottura a fuoco vivo. Friggere i pasti solo all’aria a basse temperature perch\u00e9 diventa rancido rapidamente.<\/p>\n
100 grammi di olio extravergine di oliva contengono:<\/p>\n
A parte il suo basso punto di fumo, l’unico problema con l’olio d’oliva \u00e8 che la maggior parte delle aziende aggiunge olio di canola e altri ingredienti pericolosi per risparmiare denaro. Quindi \u00e8 essenziale leggere l’etichetta e assicurarsi di ottenere olio d’oliva biologico.<\/p>\n
Quando fai la spesa, controlla la bottiglia. L’olio extravergine di oliva deve essere contenuto in una bottiglia di vetro scuro per bloccare la luce poich\u00e9 la luce ha un effetto ossidante. Se viene fornito in una bottiglia di plastica, probabilmente contiene olio di canola. <\/p>\n
Inoltre, assaggia il tuo olio prima di cuocerlo. Se il tuo olio d’oliva d\u00e0 un leggero calcio nella parte posteriore della gola, \u00e8 un vero affare. Se il tuo olio ha un sapore pi\u00f9 neutro, contiene olio malsano come quello di colza o di semi d’uva.<\/p>\n
L’olio d’oliva offre benefici per la salute come:<\/p>\n
Anche se il burro ha un punto di fumo pi\u00f9 basso, \u00e8 comunque una buona opzione per la frittura ad aria. Quindi, se stai cucinando il cibo nell’olio di avocado ed \u00e8 quasi pronto, aggiungi alcuni bastoncini di burro. Questo d\u00e0 ai tuoi pasti fritti all’aria un sapore in pi\u00f9 assicurandoti che il burro non bruci.<\/p>\n
100 grammi di burro contengono:<\/p>\n
Ma ci\u00f2 che distingue il burro dagli altri oli in questa lista \u00e8 il sapore che d\u00e0 al tuo cibo. Indipendentemente dal fatto che tu stia friggendo bistecca, pesce, uova o patatine fritte surgelate, l’aggiunta di un po’ di burro porta il gusto a un altro livello.<\/p>\n
Non solo il burro \u00e8 salutare, ma offre anche benefici per la salute come:<\/p>\n
Con un punto di fumo di 400 gradi Fahrenheit, il sego di manzo e il lardo sono un altro buon grasso per la frittura ad aria. <\/p>\n
Ecco il valore nutritivo del sego di manzo:<\/p>\n
La cosa migliore del grasso di manzo \u00e8 che \u00e8 super conveniente. Quando si preparano tagli grassi di carne e pesce, utilizzare il grasso rimanente per fare il sego di manzo.<\/p>\n
Se vivi vicino a una fattoria, potresti persino contattarli per acquistare sego di manzo o strutto sfuso. Molti agricoltori locali lo buttano via e se riesci a costruire una relazione con loro, puoi ottenere chili di sego di manzo a buon mercato.<\/p>\n
Ma anche il sego di manzo \u00e8 salutare. Contiene nutrienti liposolubili essenziali come la vitamina A, D, E e K2.<\/p>\n
Ora che conosciamo il miglior olio da utilizzare in un cestello per friggitrice ad aria, rispondiamo ad alcune domande frequenti.<\/p>\n
Non dimenticare di consultare la nostra guida ai migliori oli per condire pentole in ghisa!<\/p>\n
Il punto di una friggitrice ad aria non \u00e8 quello di non usare l’olio?<\/p>\n
Bene, non dovrai usare tanto olio quanto la frittura, ma ne avrai comunque bisogno perch\u00e9 d\u00e0 al tuo cibo quel colore dorato e croccante.<\/p>\n
Hai solo bisogno di un cucchiaio di olio in una friggitrice ad aria. Questo ha lo stesso effetto di quando friggi i cibi, senza le conseguenze negative.<\/p>\n
Ma la quantit\u00e0 di olio che usi dipende dal pasto. Se stai facendo le uova fritte, avrai bisogno di pi\u00f9 olio rispetto a un’insalata di verdure. <\/p>\n
Il punto di fumo si riferisce a quando l’olio smette di luccicare e inizia a bruciare.<\/p>\n
Evita di portare gli oli a questo punto perch\u00e9 il calore scompone i grassi; diventa instabile e diventa rancido. Questo olio rancido ha un sapore aspro che \u00e8 evidente dopo la cottura.<\/p>\n
Oltre al contenuto di grassi polinsaturi omega 6, il punto di fumo di un olio \u00e8 il fattore pi\u00f9 critico da considerare. Pi\u00f9 alto \u00e8 il punto di fumo, meglio \u00e8 perch\u00e9 puoi riscaldarlo senza diventare rancido.<\/p>\n
Evitare gli spruzzi d’olio della friggitrice ad aria poich\u00e9 provocano scheggiature. Questi spruzzatori di olio spesso contengono sostanze chimiche nocive che non si mescolano con il rivestimento della friggitrice ad aria, causando l’adesione del cibo.<\/p>\n
Invece, investi in uno spruzzatore di olio e in un olio sano con un punto di fumo elevato. Potrebbe essere olio di cocco o di avocado. Anche un nebulizzatore d’olio non dannegger\u00e0 la tua friggitrice ad aria.<\/p>\n
Gli oli pi\u00f9 salutari per i cibi fritti all’aria sono:<\/p>\n
Hanno un alto punto di fumo e un gusto neutro. Quindi non dovrai preoccuparti che influisca sul gusto del tuo cibo.<\/p>\n
Potresti anche optare per sego di manzo, burro chiarificato o strutto. Questi grassi hanno un punto di fumo di circa 400 gradi Fahrenheit, simile all’olio di canola, ma senza tutte le conseguenze negative per la salute.<\/p>\n
Un altro vantaggio dell’utilizzo del grasso animale durante la frittura ad aria del cibo \u00e8 il sapore extra. Con oli come olio di canola, girasole o soia, le aziende lo rendono insipido, quindi non interferisce con il gusto del cibo.<\/p>\n
Ma a volte, un po’ di grasso animale naturale aggiunge un sacco di sapore.<\/p>\n
Evita gli oli per friggitrici ad aria ad alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 come:<\/p>\n
Questi oli a basso punto di fumo causano infiammazioni nel tuo corpo. Questo pu\u00f2 portare a effetti negativi sulla salute come cancro e malattie cardiache.<\/p>\n
Questi oli sono pericolosi perch\u00e9 le aziende li sottopongono a un lungo processo industriale che schiaccia, sbianca e riscalda i semi per estrarre l’olio.<\/p>\n
Gli studi dimostrano anche che mangiare olio di soia ha reso i topi pi\u00f9 grassi del fruttosio.<\/p>\n
Quindi, invece, opta per oli ad alto punto di fumo come avocado, cocco e olio d’oliva. Questi oli non subiscono un processo di raffinamento, quindi non danneggeranno il tuo corpo.<\/p>\n
Non dimenticare di controllare il nostro elenco delle 99+ migliori ricette per friggitrici ad aria Keto!<\/p>\n
Scegliere i migliori oli per friggitrici ad aria \u00e8 fondamentale perch\u00e9 andare oltre il punto di fumo influisce negativamente sulla salute e sul gusto del cibo. Anche i grassi sani come l’olio di cocco possono diventare rancidi dopo il punto di fumo.<\/p>\n
Attenersi all’avocado, al cocco e all’olio d’oliva quando si utilizza un cestello della friggitrice ad aria poich\u00e9 sono stabili e hanno un punto di fumo elevato.<\/p>\n
Evita l’olio vegetale raffinato come l’olio di colza, di soia, di semi d’uva e di arachidi perch\u00e9 \u00e8 ricco di acidi grassi omega 6 che causano infiammazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’uso dell’olio sbagliato nella friggitrice ad aria influisce negativamente sul gusto e sulla consistenza dei tuoi pasti. Il consumo a lungo termine di oli vegetali pu\u00f2 anche danneggiare la salute. Allora qual \u00e8 il miglior olio per friggitrice ad aria? Questo post esamina tutto ci\u00f2 che devi sapere sui diversi oli per friggitrici ad aria. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1840"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1840"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1840\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}